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面饼事先用专门的铁锅中刷了一层豆油，进行过一点点的烘干，任何时候吃进嘴里，都没有寻常面食过久沾染水汽的烂味，反而带着点点的嚼劲。

春饼的材料多种多样，但都以春日的蔬果为主，有些地方会因为当地的时令进行增减，还会弄上小菜，肉食以卷入饼中。

春日的蔬果众多，如香椿，生菜，莴苣，卷心菜，春笋，荠菜，芦笋，胡瓜等等。其中除去香椿，都会先过水断生，去掉蔬菜本身一点点泥腥味，再进行切丝。水果适合生吃，有些一下水煮，就会失去本味，所以只是去核切片即可。

而香椿作为开春第一鲜，是喜欢的人爱得要死，不喜欢的厌恶之极。它的味道在喜欢的人那里是香的，不喜欢的人眼里是臭 。香椿与鸡蛋同炒，出锅的香椿鸡蛋也是可以卷入饼中是一道小菜。

无天不吃味重的东西，就算香椿多鲜多美，也不会寻常，所以在他这一桌，只是最寻常的水煮蔬菜丝。

酱汁分做三种，去年是沉若调的口味，今年轮到了蒋宴。每个人的口味都有偏好，有人爱甜，有人爱咸，有人爱酸，有人爱辣。有人不吃葱姜蒜，有人不吃醋，有人不吃味重，有些不吃辣。蒋宴如果这次能将酱汁做到众人满意，那离调味出师也就不远了。

沉若先尝了第一种，配料有蒜泥，姜末，香菜末，鱼腥草末，花生碎等能让不喜欢这些的人看见了肯背气过去的食材。食材用的大开大合，调料也是毫不吝啬，什么东西都往里面加。除了常规的盐，醋，酱清之外，还加了芝麻中和香味，一点细碎的小辣椒增香。

酱汁浓油酱赤，与春饼中的清淡食材相得益彰。一个淡，一个浓，吃起来正像是两个极端中和在一起，就两个字——好吃。

蒋宴的调味功夫总是练得断断续续的，偶尔总有些事拖着她。这次调味，第一种她就取了巧，用了繁重的调味，是没有特别喜好，就挑不出问题的糊弄。因为一般人，连自家喜欢吃什么都不清楚，只要是好吃的就行了，稍微有些不喜也能忍受。

这种取巧，沉若也尝了出来，对于这个时代没有尝试过繁复调味的人来说，是能念念不忘的美味，但对她不是。

沉若其实有点失望，不论是刀工火候调味，一切的一切就是两个字——好吃。只要做的足够好吃，什么我这不吃，那不吃都是假的。蒋宴能想到这步很好，可惜还差一点，差一点让人在这么繁复的调味中感受到惊艳的东西。

沉若尝的出来的东西，其他几个也能尝出来。诸彦吃完第一个，就忍不住偷偷转过去安慰道：“崽啊，没事，有的是时间学。”

蒋宴深吸一口气，低声道：“师父您能转过去吗？我想静静。”

她当然明白，自己这点取巧实在是上不得台面。不过叶微同她说了那个惊天噩耗之后，蒋宴把厨房的所有柴都劈碎了，还没冷静下来。看火的时候，整个人的心神都没特别专注，还好多年的经验形成的惯性，让她知道什么火候在干什么了。