第二天下午，刘莉菌真的请了假，两点半就到了马拖鞋家楼下。
你真的请假啊？
你以为我开玩笑啊？
你老板不骂你吗？
我说我病了。
你面色红润过我，谁信你病啊？
我说我经痛啊，他难道叫我证明吗？
你好嘢。
两个人走去菜市场，经过鱼档，马拖鞋停下来。
老板，今天有什么好鱼？
靓仔又是你啊？今天有好鲈鱼，还有游水基围虾。
鲈鱼怎么卖？
这条一斤二两，八十块。
行，要这条，再要半斤虾。
刘莉菌站在旁边玩手机。
你买快点啦，我肚子饿啊。
你肚子饿就不要催我，催我我会买错东西。
你买错东西我不吃啊。
那你就别吃咯。
你……
你们两个买菜都挺好笑的。
我们是朋友。
是啊，普通朋友。
哦，普通朋友，那就是迟早变不普通啦。
老板你杀鱼啦。
你杀鱼啦。
买完鱼虾，马拖鞋又去买了一斤菜心和一块豆腐。
你买豆腐做什么啊？
蒸虾酱。
虾酱？你家里有吗？
有，我爷爷自己做的。
你爷爷还会做虾酱？
我爷爷以前是酒楼主厨来的。
那你老爸为什么去收租？
因为我爷爷说做厨房太辛苦，不想我老爸做。
哦，所以你老爸逼你收租？
是啊，说是祖业。
那你祖业都挺大的喔。
大什么啊，一百多户而已。
你收皮啦。
——
回到马拖鞋家，刘莉菌坐在厅里看电视，马拖鞋在厨房开始准备。
要不要我帮忙啊？
你不要搞乱档就行。
我哪有那么差啊！
上次你煮那个即食面都煮到烂了。
那次是我不小心倒多了水嘛！
你倒了整锅水。
我口渴啊嘛！
你口渴就喝水啦，你倒进面里做什么？
我……我不跟你讲！
马拖鞋将鲈鱼洗干净，铺姜片。
你这条鱼洗得好干净喔。
你出去啦。
我看一下而已。
有什么好看的？
看你煮菜不行吗？
你站在这里我会分心。
为什么啊？
因为你老是问问题，我忘了数时间。
我什么时候问问题啊！
你从进厨房开始已经问了五个问题。
我……
第六个。
你……
刘莉菌死死地气走出厨房。
【终于清静了】
接着处理虾，剪须开背去肠。
你开虾背开得好漂亮喔！
你不是出去了吗？
我多看一阵而已。
你坐在厅啦，我煮好叫你。
我坐在厅好闷啊。
你看电视啦。
电视不好看。
你玩手机啦。
手机没电。
你充电啦。
充着。
那你……
刘莉菌走过去望着马拖鞋开虾背。
你的手势真的挺好的。
你夸我也没用，我不会让你留在厨房。
我没说要留在厨房啊。
那你出去啦。
我多看一阵而已。
你……
马拖鞋放弃了，由得她站在那里。
【算啦，当她透明】
蒸虾的时候，马拖鞋将虾一只一只铺在碟上面。
你铺得好整齐喔。
是啊。
你为什么不说话？
我专心煮东西。
你专心煮东西也可以说话啊。
我不可以。
为什么啊？
因为我不是你。
你什么意思啊！
我意思是你说话不用想，我要想过才说。
你即是在说我没脑？
你自己说的，我没说过。
马拖鞋！
——
三个菜摆上台，刘莉菌坐下来。
哇，蒜蓉蒸虾，清蒸鲈鱼，炒菜心，虾酱蒸豆腐，你一个人搞定了？
是啊，很难吗？
你……真的想不到。
刘莉菌夹起一只虾，剥壳，咬了一口。
嗯——
做什么啊？
你等一下。
刘莉菌闭上眼睛，慢慢嚼。
虾肉一咬下去，先是爽，然后是甜，那个蒜蓉味呢，不是死咸那种，是香，是慢慢渗出来那种，虾肉本身的鲜甜和蒜蓉的焦香混在一起，越嚼越出味。
你讲到我好像煮了什么绝世好菜一样。
你试下你自己那只啦。
马拖鞋夹起一只，剥壳，吃。
嗯，是挺好吃的。
你看，虾肉多弹牙，一点都不霉，你蒸之前是不是过过冷水？
是啊，蒸完立刻过冷水，虾肉才会爽。
你连这招都会？
我爷爷教的。
刘莉菌又夹了一块鱼肉。
这条鱼……
又怎么了？
你蒸的时间是不是算过的？
一斤二两，蒸八分钟，熄火焗两分钟。
难怪，鱼肉一点都不老，筷子夹起来是一梳一梳的，不会散，豉油的咸香在表面，鱼肉本身的鲜甜在里面，两种味分开但又搭得到，好正。
你吃东西吃到好像做评审一样。
你煮得好吃我才讲啊。
你昨天才说我煮的东西一般。
我什么时候讲过啊！
你说“听落觉得不错”。
我意思是没吃之前觉得不错，吃完觉得很好吃。
你讲完了。
刘莉菌又夹了一块豆腐，这次学乖了，点了少许虾酱。
嗯，这个虾酱蒸豆腐……
又怎么了？
豆腐滑到好像吃炖蛋一样，但又有豆香，虾酱的咸鲜味在表面，一入口就冲上鼻腔，接着豆腐的甜味又中和回去，一刚一柔，好过瘾。
你讲到我爷爷听到肯定好开心。
你爷爷真的好厉害。
是啊，我小时候经常跟他在厨房转。
所以你煮菜才这么厉害。
我不算厉害，我爷爷才厉害。
吃完饭，刘莉菌帮忙洗碗。
你煮饭我洗碗，好公平。
你洗干净点啊。
你当我是什么啊！
洗着洗着碗，电话响。
喂，你们两个在哪里啊？
在我家啊，做什么啊？
吃饭都不叫我？
你又没说过来。
你们两个吃饭不叫我，还要等我打电话来问，你们当不当我是兄弟啊？
你过来不就行了，还有菜剩。
剩菜？你们吃剩才叫我？
是啊，你吃不吃啊？
吃！你们等我，我现在过来！
——
十分钟后，王马桶到了。
哇！虾！鱼！你们吃得这么好！
你不是吃了饭吗？
我吃了，但我可以再吃。
你不是减肥吗？
减肥是明天的事。
你昨天又说明天？
明天复明天，明天何其多。
王马桶夹起一只虾，剥壳，一口吃了。
嗯——！
你又做什么啊？
不要吵！
王马桶闭上眼睛，慢慢嚼。
这只虾，爽到弹牙，一咬下去肉是弹回你牙齿的，接着汁爆出来，鲜甜的虾汁混着蒜蓉的香味，整个口腔都是这个味，你蒸之前是不是过过冷水？
是啊。
果然，不过冷水的虾肉是霉的，过了冷水才会这么爽，你还要蒸到刚刚熟，多一分就老，少一分就生。
你现在才来做评审？
我吃东西很讲究的。
你讲究？你上次吃即食面都说好吃。
即食面也有分好吃不好吃的！
你……
王马桶又夹了一块鱼肉。
这条鲈鱼……
你吃完再讲啦。
不行，我要边吃边讲。
王马桶将那块鱼肉放入口，慢慢品。
鱼肉一梳一梳，筷子夹起来不会散，豉油的味道在表面，但鱼肉里面还是鲜甜的，你放了多少豉油？
一茶匙。
一茶匙刚刚好，多了就盖过鱼味，你还要蒸之前抹干身，蒸出来才会这么漂亮。
你怎么知道我抹干身？
因为碟底没有多余的水，蒸鱼最忌讳就是碟底一滩水，那些水会令鱼肉变老。
你真的很烦，吃东西都要分析。
你不明白的，吃东西是一门学问。
你的学问就是吃个不停。
我……我帮忙清盘啊。
王马桶又夹了一块豆腐，点了虾酱。
这个虾酱蒸豆腐……
又怎么了？
豆腐滑到呢，好像吃BB仔的面珠一样滑，虾酱的咸鲜味一入口就冲上脑，接着豆腐的豆香又慢慢渗回来，你爷爷做的虾酱？
是啊。
你爷爷真的好嘢，这些虾酱外面买不到，发酵的时间和盐的比例刚刚好，不会太咸，但又够鲜。
你连虾酱都识分？
我吃过那么多间茶楼，这些东西一吃就知道。
你即是说你吃得多过马拖鞋爷爷？
我……我意思是我吃过很多不同的虾酱。
即是你认你吃得多啦。
你……
吃完饭，三个人坐在梳化看电视。
你家挺舒服的喔。
是吗，我住惯了不觉得。
一个人住这么大间屋，不闷吗？
有猫陪我。
你的猫呢？
在房间睡觉。
你的猫叫什么名字啊？
没改名，就叫猫。
你好随便啊。
他向来都随便。
你们两个夹起来说我？
是啊，怎样啊？
你们……
过了一阵，王马桶开口。
喂，你们两个明天有什么做啊？
做什么啊？
我有个朋友开了间新餐厅，请我们去试吃。
免费？
是啊。
去！
你不是说减肥吗？
试吃不算吃。
你什么逻辑啊？
我的逻辑。
你……
那就说定啦，明天必须到场
行。
我看下要不要直播先。
你那个直播，得十几个人看，随便啦。
我直播间几万人啊！
你收皮啦，我上次进去得三个机器人。
你怎么知道是机器人？
它们全部叫用户123456。
那……那是巧合。
你巧合了三个月啦。
你们两个……我不跟你们讲！
（完）
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