三月初,北航食堂竞标的第一轮结果出来了。
苏记通过了资质初审,进入第二轮——样品测试和现场考察。六家公司初审刷掉了两家,剩下四家进入第二轮,竞争格局逐渐清晰。鹏程和苏记都在其中,另外两家一家是上海来的全国性集团,一家是那家国企背景的公司。
老周听到消息之后高兴得像个孩子。林苏苏却没有什么兴奋的表情,只是说了句“知道了”,然后继续看中关村店的外卖数据。
她并不意外能进第二轮。资质初审只是门槛,刷掉的是那些连基本条件都不达标的公司。真正的较量从第二轮才开始。第二轮的重头戏是现场考察——评委会会到入围公司的冷库和配送中心实地查看,看你的硬件设施、品控流程、管理水平。这一关对鹏程最有利,因为他们在北京有自己的大型仓储中心,设备投入比苏记高了一个量级。而苏记在北京还没有自建冷库——目前北京的供应节点只租了一个小型中转仓,大部分货物仍然从江城调运。
这是苏记在这次竞标中最大的短板。也是程万里最清楚的一记杀招。
果然,郑助理的电话在第二轮名单公布后的第二天就打来了。这次的语气比之前更直接,大概是程万里已经消耗掉了所有耐心。
“林总,二轮名单看到了吧?程总让我再给你最后一次机会——两亿五。这是最终报价,不会再高了。如果你接受,鹏程会保留苏记的品牌和你现有的团队;如果你拒绝,鹏程会不惜一切代价让苏记在北京消失,从这次竞标开始。你应该清楚,到了现场考察环节,你的北京中转仓拿什么跟我们的仓储中心比?评委手里那支笔,在考察环节就可以直接把你划掉。”
“郑助理,你知道程总为什么这么着急要收购苏记吗?”
郑助理那边安静了一瞬。
“因为苏记让他看到了一个他不想看到的东西。”林苏苏的声音平静得像在叙述一个与自己无关的结论,“你们做了十五年高校供应链,从来没有想过给学生做一个溯源系统。不是技术上做不到,是思维上走不出来。因为你们把高校食堂当成一个赚差价的生意,而我们把高校食堂当成一个品牌。这就是区别。程总怕的不是苏记现在的规模,他怕的是苏记这个模式被市场验证之后,会有更多人用同样的方式挑战他。”
郑助理没有回答。沉默片刻之后,他挂断了电话。
韩芸一直在旁边旁听,通话结束后,她皱起了眉头。“林总,他把电话挂了。接下来我们的中转仓怎么办?考察组一来,我们连个像样的冷库都没有,光是硬件这一块就比鹏程差了一大截。”
林苏苏站起来,从抽屉里拿出了一串钥匙,在指尖转了一圈。“谁说我北京没有自建冷库?”
韩芸愣住了。
一个小时后,她们出现在了亦庄开发区。距离鹏程总部不到三公里的一片新落成的物流园区里。
林苏苏推开一扇厚重的冷库门,白色冷气从门缝里翻涌而出。里面是一间崭新的标准化冷库,占地近千平方米——货架整齐划一,温控系统闪烁着绿色的运行指示灯,叉车和拣货车整齐地停在工作区,墙上的监控屏幕上实时显示着各个区域的温度读数。
“上个月刚完成验收,本来打算等全部调试完毕再跟团队说。一个月的空置期正好做设备校准和运行测试,所以我没有急着公布。”
韩芸在原地站了足足十秒,然后深吸一口气,看着林苏苏的目光里带着一种近乎敬畏的复杂神色。
“所以说——”
“这一个月,程万里以为我在防守,其实我在修碉堡。”林苏苏把钥匙揣回兜里,冷气吹动她额前的碎发,表情在白色的灯光下显得格外冷峻,“这块地去年十一月拿的,改造工程是今年一月启动的,正好在春节前后。我一直没有对外说,就是等这一天。程万里说高校食堂靠关系——但他不知道,现在国家在推行学校食品安全透明化,政策风向是向着‘可追溯、可公示、可监督’的方向走的。我们对标的不是鹏程的人情网,是这个政策。关系会折旧,政策只会加码。”
韩芸沉默了很久,然后低声说了句:“你瞒得我好苦。”
林苏苏拍了拍她的肩膀:“抱歉。但知道的人越少,消息越不容易走漏。程万里在北京经营了十五年,三教九流都有人脉。如果我去年就开始大张旗鼓地宣布在北京建仓,这个仓从施工到验收至少会被鹏程的人光顾三趟。”
韩芸深吸一口气,打开手机备忘录,声音已经恢复了职业的冷静:“考察流程是什么?我们还有多少时间准备?”
“考察组下周三来。路线我已经规划好了——从冷库到配送中心到品控实验室,每一个环节都有对应的讲解词。你负责品牌文化部分,我负责技术和品控部分。这个仓的温控系统、溯源系统、品控标准都要在考察中完整展示,让评委看完之后自己得出一个结论:苏记虽然规模不如鹏程,但在食品安全和数字化管理上,已经比鹏程先进了一个时代。”
接下来的五天,林苏苏和韩芸几乎住在了仓库里。
把冷库的每一个角落都擦得能反光,所有的操作流程都打印上墙,品控记录全部整理成册,连叉车的停放位置都用黄线标好了位置。韩芸负责把苏记的品牌故事和溯源理念串成一条逻辑线,林苏苏自己则亲自校准了所有的温控探头——每一个探头的精度误差都不超过零点二度。
“林总,你这么较真,是怕评委真的会抽查温度探头?”
“不会抽查。但万一抽查呢?”
韩芸看着她趴在地上校准探头的背影,忽然理解了为什么苏记能从江城一路杀到北京——这个人的字典里,不存在“将就”和“差不多”。
考察当天,北航后勤集团的五位评委在苏记的仓库里待了将近三个小时。这个时间远超计划中的九十分钟。一位主管后勤技术的副处长在溯源系统屏幕前整整站了二十分钟,反反复复地扫码、查数据、核对批次。最后他转头对后勤集团总经理说了一句话,声音不大,但在安静的仓库里被所有人都听到了:“这个系统比我们想象的还要完整。”
走出去的时候,那位总经理回头看了一眼冷库大门上方的苏记标志,没说什么,只是微微点了点头。
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