第27章：胜局

三月底，北航食堂供应链招标结果公布。

苏记中标。

不是整体中标——整体标的被鹏程凭借规模优势和低价策略拿下了。但苏记中了最核心的一个分包：鲜肉品类独家供应。这个分包是整个标的中对品质要求最高、也最受学生关注的品类。拿下鲜肉，就等于在鹏程的堡垒上凿开了一道裂缝。

消息传来的时候，苏记北京办公室里一片沸腾。老周激动得眼眶都红了，韩芸破天荒地点了杯奶茶庆祝，连平时最淡定的财务小秦都站起来用力拍了几下桌子。赵永贵在江城收到消息后连发三条朋友圈，配了一张苏记冷库的夜景照片，文案是——“咬下来的第一块肉”。

林苏苏站在欢呼声之外，靠着办公室门框，拿起手机给弟弟发了条消息：“北航食堂的肉，以后归苏记供了。”

林阳阳秒回：“？？？真的假的？以后我在食堂吃的肉都是咱家的？”

“对。多吃点，你太瘦。”

“姐，这也太牛了！！！！我们宿舍的人都在转发那个溯源系统的新闻！！！”

林苏苏笑着放下手机，抬头看着办公室里那面贴满了一整年的工作日志、竞标方案、供应商评估表的墙。半年。

程万里说半年。现在已经过去四个多月了。苏记没有消失。不仅没有消失，还在北京开了两家店，拿下了一个高校食堂的鲜肉供应合同。虽然只是整个北航食堂标的十分之一，但这是从鹏程嘴里抢下来的。分量不轻。

在鹏程的堡垒上凿开的这道裂缝，不会只停留在北航。北京那么多高校，每一所都可能是下一道裂缝。

四月初，苏记第三家北京门店在望京SOHO开业。装修风格与五道口店一脉相承，但面积更大，产品线增加了针对商务客群的午市定食套餐。这次开业没有做任何预热宣传，只提前一天在苏记的公众号上发了一条简单推文。但开业当天依然排起了队——五道口和中关村两家店的口碑效应已经开始扩散，望京店的客流有将近三分之一是之前在其他店吃过之后主动找过来的回头客。

林苏苏在望京店开业现场站了半小时就走了。临走前她绕到后厨看了一眼，新招的烤串师傅动作已经相当熟练，左手翻串右手撒料，节奏均匀流畅，一盘烤五花肉从进烤架到出品只需六分钟。跟她在江城后街店第一年的出餐速度几乎持平。

这个师傅是赵永贵从江城帮她挖来的，来之前在后街老店干了一年多，是周师傅亲手带出来的徒弟。林苏苏看着他的背影，忽然有些恍惚。三年前她在后街摆地摊的时候，整个苏记只有她和一辆破推车。现在她的店开到了北京，她的员工可以在没有她的情况下独立出餐，每一串的味道都和她亲手烤的分毫不差。

这就是标准化的力量。也是她敢放手的底气。

从望京店出来，韩芸开车，林苏苏坐在副驾上闭目养神。手机震了一下，是方远发来的消息。

“林总，恭喜北航中标。我收到消息的时候正在跟几个投资人吃饭，桌上有个鹏程的小股东听到消息之后脸都黑了。不过还有件事想跟你聊聊——苏记下一步要不要考虑融资？你这几个月的扩张速度已经超出了所有人的预期，下一步如果要继续开店、扩大供应链网络，光靠自有资金可能会吃紧。”

林苏苏看完消息，想了想，回了两个字：“再议。”

方远追问：“什么时候方便？”

“等我把北京的第四家店开出来。”

“第四家店？定在哪了？”

“三里屯。”

方远秒回了一长串省略号，然后跟了一句：“你是真的不怕跟鹏程正面对撞。”

林苏苏笑了一声，没有回复。

三里屯，北京最核心的商业区之一，也是鹏程市场份额最高的区域。那里的每一家餐饮店几乎都用过鹏程的供应链——要么被鹏程收购了，要么跟鹏程签了排他协议。在三里屯开店，无异于在程万里的眼皮底下插苏记的旗帜。

但她偏要插。