吃美了

临出锅时。

撒上少许细盐，滴了几滴香油，又撒了一把嫩绿的葱花。

最后。

将一锅温热鲜美的冬瓜丸子汤尽数盛出，盛入干净的大碗中，放置在餐桌上。

随后白发长老拿出一个小碗和小勺子，往里头盛了点肉丸：“过来，还有几道菜，你先喝碗汤。”

岁岁开开心心的跑过去接过小碗。

“好！”

“谢谢长老！”

说完，她就抱着小碗跑到灶房门口的门槛上坐着。

……

外头有风。

这样她就不用自己吹了。

岁岁低头看着怀里满满一碗汤，小脸都笑开了花。

哇哦。

她可真聪明呀！

岁岁美滋滋地盘着小腿，盯着碗里白白胖胖的肉丸。

就在这时。

头顶光线微微一暗。

一道修长挺拔的阴影轻轻笼罩下来，落在了她的小碗上。

岁岁抬头一看。

“哥哥？”

张起灵嗯了一声，在她旁边坐下。

又静置片刻。

岁岁碗里的汤温已然恰到好处，不烫不凉，刚好入口。

她捏着小勺子，轻轻舀起一颗圆滚滚的肉丸，正要送入口中。

勺子递到唇边的瞬间，她微微一顿，纠结的看了一眼肉丸。

蒜鸟蒜鸟。

随后她将盛着肉丸的小勺子，递到张起灵的唇边，眉眼弯弯的：“哥哥吃！”

嗯嗯。

她是好孩子。

第一口还是先给哥哥吃吧。

张起灵微微低头，张口将那颗肉丸吃下。

岁岁看到张起灵吃下后，低头框框吃着小碗里的四个肉丸。

嘿嘿嘿！

谁说女孩没心机~

岁岁已经给哥哥吃过了呦~

剩下的都是岁岁哒！

岁岁的想法很多，变幻莫测。

如果不给张起灵吃一口，岁岁会感觉心里有点小愧疚，感觉自己在吃独食。

但现在已经给张起灵吃过一口了，那她心底就没什么坎了。

……

灶房里。

白发长老还在制作美味。

收拾干净案面，他取出一块新鲜的三层五花肉，肉质肥瘦相间、层次分明，纹理漂亮。

清水细细冲洗干净后沥干表层水分，手起刀落，将整块五花肉切成大小均匀、方方正正的肉块。

柴火压低，保持文火状态。

干锅下肉，小火慢煎。

肉块入锅，滋滋作响，油脂顺着肉质纹理缓缓渗出。

待肉块煎至定型、色泽微黄，尽数逼出多余油脂，白发长老将肉块盛出备用。

锅里留少许油，放入冰糖，小火慢慢熬煮。

冰糖遇热渐渐融化，从晶莹剔透的糖块，慢慢化为温润透亮的浅糖色，再渐渐熬成浓郁鲜亮的枣红色，浮起了细密的小泡。

将煎好的肉块倒回锅中快速翻炒，每一块肉都裹上透亮红润的糖色。

随后依次下入切好的葱段、姜片，一两片八角、桂皮增香提味，再淋上适量生抽提鲜、少许老抽调色，快速翻炒入味，让每一块肉都吸足香料与酱汁的香气。

调料炒匀后，冲入滚烫的开水，水量没过所有肉块。

大火滚开，撇去表面浮起的浮沫，盖上锅盖，转小火慢慢焖炖。

锅盖缝隙里不断飘出热气，肉香一阵一阵往外涌，在院落里悠悠飘荡。

趁着肉块慢炖的空档。

白发长老取来一把新鲜的油麦菜，洗净切段，热锅快炒。

大火爆炒，保留菜最鲜嫩的口感，少油少盐，清爽解腻，刚好和红烧肉荤素搭配。

油麦菜炒好装盘，锅中慢炖许久的红烧肉也恰好火候到位。

揭去锅盖，瞬间热气腾腾。

锅内汤汁已然收得浓稠发亮，紧紧裹附在每一块红润的肉块上。

将红烧肉盛入干净的瓷盘中，摆放在餐桌上。

两菜一汤，荤素相宜。

收拾妥当后，白发长老将门槛上坐着的张起灵和岁岁叫了进来。

岁岁一进门，就看到了桌上的三碗米饭，两大一小。

长老厉害！

是先知呀。

端起属于自己的那一小碗米饭，乖乖坐好，拿起小勺小口小口认真吃饭。

Q弹的米饭搭配软糯入味的红烧肉、清爽解腻的油麦菜，再配上一碗鲜醇暖胃的冬瓜丸子汤。

直接给岁岁小妞吃美了。

“好吃！”1