油炸果子

新油榨回来的那天，张真源家一早就飘出了香味。

油是榨油坊新榨的菜籽油，澄黄澄黄的，倒进锅里，还没烧热，就先闻见一股浓醇的油香。张真源他爹昨天就发好了一大盆面，今早起来又揣了一遍，面团醒得又光又软，一按一个浅浅的窝。

"今天炸油果子，"他娘系着围裙，把面板擦干净，"你们几个都来帮忙，谁也别闲着。"

七个人呼啦啦挤进灶房。和好的面被分成一个个小剂子，搓长、拧成麻花状，或者压扁、切条、中间划一刀，两头一穿，翻成一个结。贺峻霖学得最快，翻出来的果子又匀又好看；刘耀文搓的麻花歪歪扭扭，自己还得意："我这叫有个性。"

"你那叫手笨。"丁程鑫毫不留情。

油锅烧热了，筷子伸进去，边上冒起细密的小泡。张真源他娘把第一个油果子顺着锅边滑进去，刺啦一声，白生生的面团在油里翻滚，渐渐浮起来，越胀越大，表面镀上一层金黄。香味一下子炸开，浓得让人直咽口水。

"第一个给谁？"贺峻霖眼巴巴地看着。

"第一个啊，"他娘拿漏勺捞出来，沥了沥油，"给最小的。"

贺峻霖接过来，烫得两手直倒腾，呼呼吹着气，咬了一口，酥脆的外皮裂开，里面软软的、热乎乎的，油香混着面香，从舌尖一直暖到心里。他眯起眼，半天没说话。

"好吃到说不出话了吧？"严浩翔在旁边笑。

"太好吃了。"贺峻霖认真地点头，"比我奶奶炸的还……"话说到一半，看见奶奶正从门外进来，赶紧改口，"——跟奶奶炸的一样好吃！"

奶奶笑骂："小滑头！"

一锅接一锅，油果子越炸越多，金黄的堆了满满一笸箩。七个人一边帮忙一边偷吃，你一个我一个，手就没停过。张真源他娘也不恼，只说："慢点吃，一会儿还有新出锅的，烫嘴的才香。"

窗外，太阳已经爬得老高。灶房里的油香飘出去，和着炊烟，飘过院墙，飘进村子里。有邻居路过，探头问一句："真源家炸油果子啦？"就笑呵呵地进来，抓两个走。

"真香，"邻居咬了一口，含糊地说，"新油就是香，这一闻就知道，今年的菜籽好。"

"那是，"张真源他爹笑，"地是好地，籽是好籽，油还能差？"

午后，油果子炸完了，装了满满几大笸箩，晾在堂屋里。七个人坐在院子里，一人手里还拈着一个，慢慢地吃。太阳暖融融的，风里还带着油香。刘耀文打了个饱嗝，心满意足地往后一靠："这日子，真叫一个美。"

"你哪天的日子不美？"宋亚轩笑他。

"今天格外美！"

笑声在院子里散开，和着油果子最后一点香气，融进暖洋洋的暮春午后。日子就是这样，忙过一阵，甜一阵，一茬一茬的，把人喂得饱饱的、暖暖的。