苏瑶再次踏入宫门时,心境已与上次截然不同。这一次,她不再是那个被李公公召入的无名小贩,而是太子殿下亲口应允的“外聘厨娘”。她手中握着一块小小的玉牌,正面刻着一个“东”字,背面则是她的名字——苏瑶。这是太子特许的通行令,可让她在特定时辰出入东宫辖下的锦馔房。
马车径直停在了锦馔房的后门。苏瑶提着那个熟悉的布包下车,深吸了一口气。空气中弥漫着各种香料和食材混合的复杂气味,这是御膳房独有的气息。
“苏姑娘,您来了。”一个年轻的小太监迎了上来,他是李公公指派给苏瑶的帮手,名叫小安子,约莫十三四岁,眉眼机灵,“李公公在里头等着您呢。”
苏瑶点点头,跟着小安子走了进去。
锦馔房内,王御厨正指挥着几个手下准备晚膳,见到苏瑶,他冷哼一声,别过头去,装作没看见。其他御厨则偷偷打量着苏瑶,眼神里充满了好奇、嫉妒,还有一丝不易察觉的轻视。在他们看来,一个靠一道“开水白菜”就得到太子青睐的小丫头,不过是运气好罢了,迟早会露出马脚。
李公公从内间走了出来,脸上带着几分笑意:“苏姑娘,来了就好。殿下今日胃口似乎不错,点名要喝你做的汤。不过,殿下还说,想尝尝你做些别的。”
“不知殿下想吃什么?”苏瑶问道。
“殿下说,让你自由发挥,做些你拿手的家常菜即可。”李公公捋了捋胡须,“殿下吃惯了山珍海味,反倒对一些寻常滋味更感兴趣。”
苏瑶心中了然。萧景珩的厌食症,让他对任何食物都提不起兴趣,而她的“开水白菜”之所以能打动他,正是因为那份纯粹和本真。家常菜,或许正是他潜意识里渴望的东西。
“我明白了。”苏瑶点头,转身走向灶台。
她没有选择那些名贵的食材,而是让小安子去取了些普通的鸡胸肉、新鲜的虾仁、几颗鸡蛋,还有一些时令蔬菜,比如青菜、豆腐。
她要做的第一道菜,是“滑蛋虾仁”。
这道菜看似简单,实则对火候和蛋液的处理要求极高。虾仁要新鲜弹牙,蛋液要滑嫩如绸,两者结合,方能成就一道鲜香嫩滑的佳肴。
苏瑶先将虾仁用少许盐和淀粉抓匀,腌制片刻。然后,她将鸡蛋打入碗中,加入少许清水和盐,用筷子快速搅打,直到蛋液表面泛起一层细密的泡沫。
“苏姑娘,您这是……”王御厨在一旁看得直皱眉,“这蛋液里加水,岂不是冲淡了蛋香?”
苏瑶没有理会他,只是专注地将锅烧热,倒入少许油。油温五成热时,她先将腌制好的虾仁滑入锅中,快速翻炒至变色,然后盛出备用。
接着,她再次往锅中倒入少许油,油温升高后,她将打好的蛋液缓缓倒入。蛋液入锅的瞬间,她手腕快速转动,让蛋液均匀铺开。
“刺啦——”
蛋液在热油中迅速凝固,边缘泛起金黄色的花边。苏瑶眼疾手快,用锅铲将凝固的蛋皮向中间推,让未凝固的蛋液流到锅底。
这个过程重复了几次,直到大部分蛋液都凝固成嫩滑的蛋块。最后,她将炒好的虾仁倒回锅中,快速翻炒几下,便出锅装盘。
一盘色泽金黄、虾仁粉嫩、香气扑鼻的“滑蛋虾仁”便做好了。
王御厨凑过来看了一眼,忍不住嗤笑:“就这?炒鸡蛋谁不会做?还滑蛋虾仁,故弄玄虚!”
苏瑶不置可否,只是让小安子将菜端给李公公,让他送去给太子。
片刻后,李公公回来了,脸上带着抑制不住的惊喜:“苏姑娘,殿下说这道菜……甚合他意!虾仁鲜嫩,鸡蛋滑爽,入口即化,是他许久未曾尝过的美味!”
王御厨的脸色瞬间变得难看起来。
苏瑶微微一笑,继续准备下一道菜。
她要做的第二道菜,是“鸡汁豆腐”。
这道菜的关键在于“鸡汁”。苏瑶用之前剩下的鸡茸,加入少许高汤,小火慢熬,熬出一碗浓郁鲜香的鸡汁。然后,她将嫩豆腐切成小块,放入鸡汁中,小火煨煮,让豆腐充分吸收鸡汁的鲜美。
最后,撒上少许葱花,一碗色泽奶白、香气四溢的“鸡汁豆腐”便做好了。
这道菜,看似清淡,却蕴含着鸡肉的精华,鲜美无比。
李公公再次将菜端走,不一会儿又回来了,这次他脸上的笑容更加灿烂:“苏姑娘,殿下说这豆腐……入口即化,鸡汁鲜美,比御膳房做的强上百倍!殿下还问,你还会做什么?”
苏瑶想了想,说道:“殿下若不嫌弃,民女再做一道‘清炒时蔬’,如何?”
“好!好!好!”李公公连说三个好字,“苏姑娘尽管做来!”
苏瑶选了一把最嫩的青菜,快速清炒,保留了蔬菜本身的清甜和爽脆。
三道家常菜,一道比一道简单,却让太子萧景珩吃得赞不绝口。他从未想过,这些寻常食材,竟能做出如此美味的菜肴。
“李伴,”殿内传来太子的声音,“让苏瑶进来。”
苏瑶跟着李公公走进殿内。萧景珩坐在桌前,面前的三道菜已经吃得差不多了,尤其是那盘“滑蛋虾仁”,几乎被扫荡一空。
“苏瑶,”萧景珩看着她,眼中带着一丝探究,“你这手艺,究竟是从何处学来?寻常人家,可教不出这样的厨艺。”
苏瑶心中一紧,知道这个问题迟早会来。她早已想好了说辞。
“回殿下,民女的母亲曾是江南一带小有名气的厨娘,后来家道中落,便隐居乡间。民女自幼耳濡目染,便学了些皮毛。”
“江南厨娘……”萧景珩若有所思,“难怪你的菜,带着一股江南的灵秀之气。”
他顿了顿,又道:“本王听说,你家中尚有亲人?”
“是,民女有奶奶、两个哥哥和一个妹妹。”
“他们可愿来京城?”
苏瑶心中一动,明白太子的意思。他这是想将她全家接到京城,以便控制。
“回殿下,民女的家人世代居住在青牛村,习惯了乡间生活,恐怕不愿离开。”苏瑶委婉地拒绝道,“不过,民女已在县城租了个小院,让他们搬了过去。离京城不远,民女也能时常回去探望。”
萧景珩看了她一眼,似乎看穿了她的心思,却没有强求。
“也罢,”他淡淡道,“本王不强人所难。不过,你既为本王烹制膳食,便需住在宫中,方便随时传唤。”
苏瑶心中一沉。住在宫中?这意味着她将彻底失去自由,成为太子的“专属厨娘”。
但她没有选择的余地。
“民女……遵命。”她俯身行礼。
萧景珩满意地点了点头:“李伴,带苏瑶去安排住处吧。就安排在锦馔房附近的偏殿,方便她出入。”
“是,殿下。”李公公躬身应道。
苏瑶再次行礼,然后跟着李公公退出了殿外。
走出宫殿,阳光依旧明媚,但苏瑶的心却有些沉重。她知道,从这一刻起,她的人生,将彻底与这座皇宫绑定在一起。
“苏姑娘,这边请。”李公公引着她,穿过回廊,来到一处僻静的小院前。
小院不大,但收拾得干净整洁,有两间厢房,一个小小的厨房,还有一个天井。
“这里便是苏姑娘的住处了。”李公公道,“日后苏姑娘的膳食,便由小安子负责。若有什么需要,尽管吩咐他便是。”
“多谢李公公。”苏瑶道谢。
李公公点点头,带着小安子离开了。
苏瑶走进小院,环顾四周。这里虽然简陋,但比起青牛村的破茅屋,已经好了太多。
她走到厨房,看着那些熟悉的厨具,心中涌起一股暖意。
无论身在何处,只要有厨房,有食材,她就能创造出属于自己的美味。
而这座皇宫,或许正是她施展厨艺的最好舞台。
她相信,总有一天,她会让所有人都知道,她苏瑶,不仅仅是一个厨娘,更是一个能改变命运的女人。
夜幕降临,苏瑶坐在天井里,看着天上的星星。
她想起了青牛村的家人,不知道他们现在过得怎么样了。
“小妹,你在宫里还好吗?”
“瑶瑶,记得按时吃饭。”
家人的声音仿佛还在耳边回响。
苏瑶握紧了拳头。
她一定要好好活下去,不仅要活下去,还要活得精彩。
她要成为这大周朝最厉害的厨娘,让所有人都知道她的名字。
而太子萧景珩,就是她通往巅峰的阶梯。
她要用自己的厨艺,征服他的胃,也征服他的心。
总有一天,她会站在这皇宫的最高处,俯瞰众生。
而这一切,才刚刚开始。