时近巳时,晨光透过雕花木窗,斜斜洒在百味居的柜台之上。账本摊开着,上面的墨迹还带着几分湿润,李业指尖捏着一支狼毫,眉头却微微蹙起。
自打苏婉娘那日指出茶点搭配的缺陷,他这几日便如着了魔一般,一头扎进了后厨,试了七八种茶食的做法,可总觉得差了点什么。粟米糕太腻,配龙井显得寡淡;绿豆酥又太清爽,搭普洱却少了几分醇厚。
“李郎君,又在琢磨呢?”
清脆的女声自门口传来,李业抬眼,便见苏婉娘一身素色襦裙,手里提着一个食盒,款步走了进来。晨光落在她的发梢,镀上一层柔和的光晕,衬得她眉眼温婉,却又带着几分干练。
“苏姑娘来了。”李业放下笔,起身相迎,“快请坐,刚沏的新茶,你尝尝。”
苏婉娘笑着颔首,将食盒放在桌上,打开来,里面是一碟精致的莲子糕。“昨日在家闲来无事,做了些点心,想着你或许能用得上,便送来了。”
李业拿起一块莲子糕,放入口中,清甜软糯,带着莲子独有的清香,不腻不齁,恰到好处。他眼睛一亮:“这味道,绝了!”
苏婉娘抿唇一笑:“这莲子糕,用的是湘莲,去芯后蒸得软烂,加了少许蜂蜜调味,没放太多糖。你不是说茶点要衬茶,而非盖过茶味吗?”
李业一拍大腿,只觉得心头的那团迷雾,瞬间被拨开了。他这些日子,只顾着追求点心的新奇,却忘了最根本的道理——茶食,是为茶服务的。
“苏姑娘一语点醒梦中人啊!”李业脸上满是欣喜,“我之前钻了牛角尖,总想着把前世的那些花样搬过来,却忘了大唐的茶,和后世的茶,本就不是一回事。”
苏婉娘坐在桌边,端起茶杯,浅啜一口,目光落在账本上。“我瞧你这账本,记得倒是清楚,只是这分类,似乎有些乱。”
李业顺着她的目光看去,账本上,食材开销、人工工钱、酒水售卖,全都混在一起,每日结算时,总要费上半个时辰梳理。“不瞒你说,我一个厨子,算账本实在是头疼。”
苏婉娘放下茶杯,指尖在账本上轻轻一点:“其实不难,你可以分三类记账,一类是食材采买,一类是营收入账,一类是杂项开销。每日结算,每月汇总,一目了然。”
她一边说,一边拿起笔,在账本的空白处,画出了三个分类的框架,字迹娟秀,条理清晰。李业站在一旁看着,只觉得眼前的女子,不仅懂茶识味,在打理账目上,更是一把好手。
“苏姑娘,你这脑子,真是太好用了!”李业由衷赞叹。
苏婉娘抬眸看他,眼底带着几分笑意:“不过是在家帮着打理绣坊账目,学了些皮毛罢了。”
两人正说着话,门外传来伙计的吆喝声,有客人上门了。李业正要去招呼,苏婉娘却起身道:“你去忙吧,我帮你把这账本重新理一理。”
李业愣了愣,看着她认真的模样,心头涌起一股暖流。他点了点头:“那就麻烦苏姑娘了。”
这一日,百味居里,茶香伴着糕香,袅袅娜娜。李业在后厨忙活,苏婉娘在柜台记账,偶尔传来几句交谈声,竟透着几分说不出的和谐。
夕阳西下时,苏婉娘将理好的账本递给李业,账目清晰,分类明确,每一笔开销都标注得明明白白。李业看着账本,又看了看苏婉娘额角的薄汗,心中一动,脱口而出:“苏姑娘,不如……你留下来帮我吧?”
苏婉娘闻言,微微一怔,抬眸看向他,眼底闪过一丝讶异。