胤禩提着鸟笼穿过回廊,脚踩在结霜的石板上发出轻响。阳光落在笼子上,布罩微微晃动,里面传来扑棱声。
“主人,我饿了。”
“再忍会儿。”他低声说,“到了。”
远远就闻到一股炖鸡的香味,夹着点八角桂皮的气息。御膳房门口几个太监端着铜盆进进出出,看见他来了,连忙低头行礼。胤禩点头走过,掀帘进了屋。
灶火正旺,大锅咕嘟冒泡,蒸笼叠得老高。热气扑在脸上,湿漉漉的。他刚站定,小八忽然压低声音:“有人刚哭过。”
胤禩不动声色扫了一圈。角落灶台边有块抹布搭在铁钩上,边缘还沾着水渍,不像只是擦油。地上一只瓷碗翻倒,没人收拾。
他没说话,心里默念签到。
系统没反应。
他又等了几秒,还是安静。正想着是不是得换个位置,小八突然探头往外看。
偏灶那边,一个年轻厨子背对着人,手里筷子飞快从锅里夹起一块肉塞进嘴里。他动作急,腮帮子鼓着,眼角余光不断扫向门口。
胤禩一眼就记住了那本摊在案上的菜谱。油污盖住一半字,剩下半页写着“八宝鸭”三个字,下面列着配料和时辰。
他正看得清楚,小八忽然叫起来:“好香啊!我要吃肉!”
厨子吓得一抖,筷子掉在地上。
胤禩笑了笑:“别怕,它就是馋。”
厨子慌忙弯腰捡筷子,脸涨得通红。他低着头不敢看人,手还在抖。
胤禩没多问,只当没看见偷吃的事。他转身走到空灶前,假装研究炉火大小,实则把刚才看到的菜谱全刻进脑子里。糯米、莲子、火腿、干贝……文火焖两刻钟,收汁时加半勺蜂蜜。
记完他才想起系统还没响。
他静下来想刚才的事。小八能感知情绪,这地方有人委屈,有人挨骂,还有人饿极了冒险偷一口荤腥。这些算不算系统要的东西?
他试着在心里说:“我想知道这一口饭是怎么做成的。”
话落瞬间,耳边响起提示音。
【恭喜完成特殊签到任务:“烟火人间·御膳房”】
【奖励:美食精通(可精准掌握食材搭配、火候掌控、口味调和)】
一股暖流冲进脑子,无数画面闪过。他看见自己炒菜、炖汤、捏包子,手法熟练得像做了几十年。手指记得每种调料的分量,鼻子记得火候变化时的气味转折。
他眨了眨眼,技能已经成了本能。
“成了。”他拎起笼子,“走吧。”
“这就走了?”小八不满,“我还没吃到呢!”
“明天再来。”
他走出御膳房,身后热气渐远。冬日天短,太阳已经开始西斜。回到居所,他让小太监备齐材料。
糯米粉、桂花蜜、牛奶、猪油。没有梅花模具,他找来一只素瓷碟,边缘是五瓣花形,勉强能用。
他亲手和面,加温水揉成团,再搓条切剂子。每个剂子擀平包馅,轻轻按进瓷碟压出形状。摆上蒸笼时,小八在旁边跳脚:“我要吃!第一个给我!”
“这是给皇阿玛的。”
“那第二个给我!”
胤禩笑了一声,盖上笼盖。一刻钟后开火,蒸汽升腾,甜香弥漫整个屋子。
点心出锅时白如雪,顶上一点红梅酱,像是落了朵花。他尝了一口,外皮软糯不粘牙,内馅奶香混着桂花清甜,咽下去还留一丝暖意。
“不错。”他说。
小八抢到半块,吃得满嘴发亮:“你以后别当阿哥了,改行开点心铺子吧。”
“闭嘴。”
当晚他把剩下的收好,吩咐贴身太监明日一早送进乾清宫,说是亲手做的小食,请皇上尝鲜。
第二天上午,他正在书房翻一本旧书,门外传来通报。
“传八阿哥,乾清宫觐见。”
他放下书起身,整了整衣领。
康熙坐在案后,面前摆着一碟点心,正是昨夜蒸的那盘。还剩三块,边上放着半杯茶。
“你做的?”
“回皇阿玛,是儿臣试的手。”
康熙拿起一块,咬了一口,慢慢嚼着。屋里没人说话。
过了会儿,他点点头:“嗯,比御膳房那帮老家伙做得还润口。”
胤禩低头:“儿臣只是随便做做。”
“随便做做就比他们强?”康熙笑了,“那你以后多随便做做。”
他转头对李德全说:“把李师傅拨去八阿哥府上听用。”
李德全应声:“嗻。”
胤禩跪下谢恩。他知道李师傅是谁。御膳房首席点心匠,跟了先皇后二十年,手艺最稳,脾气最倔。康熙从不轻易赏人。
他谢完起身,眼角余光扫到窗外。树影底下有个人一闪而过,脚步急,像是往东边去了。
他没多说。
回程路上,小八在笼子里哼歌:“我主人厉害,皇上都夸他,御厨送上门,谁也挡不住——”
“再唱一句,三天不给你喂食。”
“哼。”小八缩回笼角,“小气。”
胤禩提着笼子走回书房,把昨日那本《食经》又翻出来。纸页泛黄,边角卷起。他一页页看过去,发现有些做法和他新得的技能对不上。
比如“酥油饼”一条,书上写猪油起酥,三层叠法。但他脑子里清楚知道,加半勺鸭蛋液,擀的时候顺纹走,才能真正做到入口即化。
他抽出一张白纸,开始记录。
第一行写:“酥油饼改良法”。
第二行写:“八宝鸭减盐版,适合年长者”。
笔尖顿了顿,他又添一句:“小八爱吃甜,下次做糖糕多加蜜。”
刚写完,门外脚步声响起。
帘子一掀,四阿哥走了进来。
他站在门口,看了眼桌上的书和纸,又看向胤禩手中的笔。
“听说你昨天做了点心?”
“随便试试。”
“父皇很喜欢。”
“那挺好。”
四阿哥没动,也没走。他盯着那张写满字的纸看了一会儿,忽然说:“你什么时候开始研究这个了?”
胤禩抬眼:“今天。”