时间已经来到了11点，众人收拾完料理台马不停蹄的开始准备午饭。由于时间紧迫，这次的教学就不会那么详细了，需要大家一边干活一边学习。
油烟机嗡嗡转着，大张伟把切好的五花肉倒进锅里。
大张伟冷水下锅，加入1-2片姜片、少许料酒。
五花肉切成方正的块，在冷水里咕嘟着，浮起的血沫被轻轻撇去，捞出来时带着温润的水汽。
接着大老师指挥蒲熠星沥干肉块的水分，自己则开始炒糖色。
大张伟锅中放少许的油啊，加冰糖。开小火慢慢炒，直到冰糖溶化，变成焦糖色……等这个糖液冒出小泡儿，就行了，小蒲！肉呢！
蒲熠星来了！
肉块碰到热油的瞬间，溅起的油星被锅盖稳稳挡住。他掀开一条缝往里看，肉皮已经煎得微微发焦，泛出琥珀色的油光。
油脂滋滋地渗出来，在锅底积成薄薄一层。
何炅在案板上切葱姜，刀刃切在葱段上发出“笃笃”的声响，白色的葱段和黄色的姜片码得整整齐齐。
又拿出提前准备好的加入蒜粒、八角、桂皮、香叶，和刚刚切好的葱段、姜片放在同一个碗里。
何炅（把碗放在料理台边）大老师，你的配料我给你放这儿了。
大张伟嘴里大喊一声“谢谢何老师”，手里的铲子没停，把煎好的肉块盛进盘子里。油星滴在盘底，晕开一圈圈浅黄的印子。
王鸥本来说要好好休息一下，但看见大家都在忙活，也就没了那个闲心，这会正给排骨焯水。锅里的水泛着白沫，她用漏勺把浮沫撇干净，动作轻得像在拂去什么灰尘。
王鸥（往锅里扔姜片）红烧肉费时间，我们同步做个糖醋排骨吧……你们谁会剁排骨？我这是一整块的，没切呢。
张若昀（接过排骨）我来吧……黄子和凯凯过来，学着点
张若昀拿起一把斩骨刀，手腕用力往下一剁，骨头裂开的脆响吓了石凯一跳。
张若昀这个排骨啊，得顺着骨缝切，不然咬起来费劲。
两人深以为然的点点头，黄子还摆着姿势，思考如果是自己应该怎么切。
吴昕在水槽边洗青椒，绿色的椒身被水流冲得发亮。她扭头看见文韬在发呆，于是招呼人到自己身边来。
吴昕（拍拍文韬的肩膀）来文韬，这个就交给你了！记得把里面的蒂去了哈……去完之后再切丝，我相信你的刀功！
文韬好！
厨房的推拉门被猛地推开，黄子弘凡拎着个布袋子冲进来，帆布带子在门框上磕出轻响。
石凯黄子！你能不能稳重一点啊！
黄子弘凡（放下布袋子，勾起嘴角）哎呀，我这不是着急嘛，也不知道是谁刚刚求着我，让我帮忙去买饮料~
石凯（脸红）滚滚滚
大张伟这个咱们炒完糖色之后啊，加入足够的清水，没过五花肉，大火烧开。然后咱们转小火，盖上锅盖炖它个1小时。这期间咱们也不能做甩手掌柜，得偶尔翻一翻它。
何炅（突然想起）运晨呢？刚刚不是还吃蛋糕呢吗？
曹恩齐他去工作了吧，刚刚突然有电话，我看他很着急的样子
周峻纬（感慨）律师还真忙啊
邵明明把调好的糖醋汁和排骨递给王鸥，然后站在一边认真学习。
“滋啦”一声，白色的蒸汽腾起来，裹着酸甜又幸福的香气。另一边的红烧肉也迎来了尾声——
大张伟OK咱们大火收汁……出炉！
楼梯口传来脚步声，何运晨扶着栏杆往下走，手里还拿着平板电脑。
何炅（抬头看）忙完了？正好，大老师的红烧肉好了，快来尝尝。
何运晨刚走到厨房门口，就被大张伟塞了个舀着肉的勺子。肉块颤巍巍的，肥肉部分已经炖得半透明，诱人的很。
大张伟小心烫哈，毕竟咱们心急吃不了红烧肉奥
何运晨吹了吹肉块，咬下去的瞬间，汤汁顺着嘴角往下流。他赶紧抬手去擦，被曹恩齐递来的纸巾挡住。
曹恩齐擦擦吧，干净的。
另一边，鸥姐的糖醋排骨也出锅了。王鸥正要撒芝麻，被一边的黄子打断。
黄子弘凡（抓起一把白芝麻）姐！姐！让我来呗~
王鸥笑着往黄子的手臂上拍了一巴掌，让开了位置。
王鸥（笑）自己端出去！
另一边，何炅也开始了他的“酸辣土豆丝”教学。
何炅（招手）来，九洲，你来削皮吧。
何炅你看这土豆表面坑坑洼洼的，硬刮容易伤着手，所以削这类食物啊，得顺着弧度走。
站在旁边的唐九洲连连点头，手里的刨刀却不听使唤——要么削得太深带起一大块果肉，要么在光滑的土豆表面打滑，逗得旁边剥蒜的邵明明直笑。
邵明明你别跟土豆打架了，土豆怎么你了哈哈哈哈
一听这话，唐九洲撅起嘴“哼”了一声，这下把何老师也逗笑了。
削好皮的土豆，放入水中清洗。捞起后，何老师手腕轻转，土豆在她手下变成一片片厚度均匀的薄片。男人把薄片码齐，刀身倾斜四十五度，细细的土豆丝就簌簌落下来，根根分明。
邵明明（星星眼）哇塞，何老师的刀功也太好了吧！
唐九洲（星星眼）对呀对呀，何老师也太厉害了吧！
何炅被夸的嘴角根本下不来，把土豆丝倒进盆里，接了些清水。
何炅这土豆丝要多冲泡一会儿，防止粘锅。
何炅让邵明明多冲洗几次土豆丝，直到水变得清澈。自己则把干辣椒剪成段，又切了些葱姜蒜。红的、白的、绿的码在小碗里，像幅色彩明快的画。
何炅把手放在油锅上5厘米的位置，感受油锅的温度。油锅烧得冒烟时，把小碗里的配料倒进锅里。“滋啦”一声，瞬间炸开满屋的香气。
金黄的土豆丝裹着红油翻滚，男人手腕又一扬，醋瓶斜斜地往下滴，酸香混着辣气瞬间占据人的大脑。
蒲熠星（小声）这个土豆丝也太香了吧……
唐九洲看得手痒，非要亲自试一试。结果铲子刚下去，就有几根土豆丝粘在锅底。jojo急得上蹿下跳，何炅笑着安抚炸毛的小孩，默默拿过锅铲。
何炅得顺着一个方向翻，劲儿要匀，这样就不容易糊锅。
土豆丝在锅里打着旋儿，每一根都裹上了酱汁，红亮亮的透着光。最后撒葱花时，何炅特意让jojo来撒。绿色的碎末落在金黄的丝儿上，亮眼极了。
在这段时间里，石凯弟弟默默把黄子刚刚跑腿回来的豆腐和皮蛋切开，熟练的拌起来，最后滴上香油。在一旁“偷偷”观察的黄子眼见时机成熟，拿着筷子就往边上凑。
黄子弘凡（笑）嘿嘿嘿，凯凯先让我吃口呗，替大家尝尝味。
石凯用手戳了戳黄子的脸颊，但还是把拿着盘子的手往黄子那边伸了伸。
菜品被一个个端上桌，每一道菜都是大家齐心合作的成果。
何炅开饭！
晚来的何律替大家倒好了饮料，石凯依旧是可乐。饭菜的香气混着饮料的酸甜，在暖融融的空气里慢慢散开。
红烧肉的香气混着果汁的甜，在暖融融的空气里慢慢散开
黄子弘凡偷偷往石凯碗里夹了块排骨，石凯回敬他一筷子红烧肉，两人相视一笑，眼里的光比灯光还亮。齐思钧不住地夸赞着土豆丝，引起大家的共鸣。何老师又笑起来，眼睛里是藏不住的开心和幸福。
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