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太好了是明侦,我们有救了!

院人们的心动日常

清晨,阳光透过斑驳的树叶,投在落地窗前。学长们难得主动早起了一回,正老老实实的被邵明明打扮着。

由于人数较多,于是小明同学让蒲熠星,文韬,唐九洲三人边看边学。

邵明明(拿出同款化妆用具)好好看好好学,小明老师相信你们可以哈

三人用力点了点头,看的比做题时还仔细。不过好在大家底子都不错,几人的妆造和明明老师也不相上下。

因为今天是烹饪主题,节目组为大家准备了围裙。围裙是米白色的,上面印有大家的卡通形象。邵明明根据围裙,为大家搭配好了衣服。

齐思钧(拿着衣服上楼)明明太强了,这个家不能没有明明

邵明明笑得更开心了,因为自己的妆造已经完成,于是就一个人等大家换衣服。

换好衣服的学长们聚集在厨房,好奇地讨论着今天要来的神秘嘉宾。就在这时,一阵爽朗且极具辨识度的声音从远处传来。

大张伟呦呵!各位小伙伴儿们,我们来咯!

大张伟那充满京味儿且诙谐的声音,像一阵欢快的风,率先钻进了大家的耳朵。

齐思钧飞快的跑去开门,其他人也拥入到门口。其实一听到这声,大家也就知道今天的嘉宾是谁了

何炅孩子们,我们来给大家添麻烦啦。希望今天能帮助大家学习一些菜谱并且一起度过一段美好的时光,做出美味的菜肴。

蒲熠星(迎上去)何老师!好久不见了

随着声音渐近,只见大张伟穿着一件花哨但充满个性的围裙,风风火火地走进厨房。何炅则面带微笑,不紧不慢地跟在后面,他的围裙系得整整齐齐,眼神中满是亲切与友善。

紧接着,张若昀、王鸥和吴昕也陆续和弟弟们打了招呼。几人手上还拎着一大袋东西,有说有笑的进了门。

何老师率先发话,表明了这次《大侦探》的几个常驻来到南波小屋的目的。

何炅(走到人群中央)我们这次来呢,是受到了小齐的邀请,来特地帮助你们学习烹饪……那么我们率先请鸥侦探来进行教学吧!

听到何炅提到自己,王鸥就从那一大袋食材和工具中拿出一个粉色包装的袋子。

王鸥(身着简约的围裙,优雅地站在料理台前)那么今天我要交给大家的呢有两种甜品,一种是提拉米苏,还有一种是吐司,吐司呢我又会分三种来交给大家……现在请大家两两一组分好队,大老师和若昀来帮我分一下工具和材料,昕昕就来做我的助手吧!

大家默契的根据房间分好了队,何老师眼巴巴的看着王鸥,好像在问自己该干什么。王鸥笑了笑,看了看周围,用口型做了个“监工”。何炅比了个“OK”的手势,站在了一边。

大张伟和张若昀两个人动作麻利的分好工具,也站到何炅身边待命了。

王鸥熟练地分离蛋黄和蛋清。将蛋黄放入碗中,加入细砂糖,开始搅拌。众人有样学样,认真非凡。一时间,厨房都安静了不少

王鸥(把碗放到一边)现在呢,我们来做可可糊……玉米油隔水加热至50度左右,加入可可粉,充分搅拌到无颗粒。

周峻纬和齐思钧默契配合,在确定温度后快速倒入可可粉搅拌。在王鸥制作时,吴昕走到大家身边检查。

吴昕(看大家的面糊状态)不错,像小齐这组就算没有颗粒了。

看大家都做的差不多了,吴昕向王鸥示意可以进行下一步了。

王鸥(把自己的碗稍稍倾斜,以便大家观察)再加牛奶乳化,看清楚哦,像这样没有油花就对了。

虽然大家都没怎么下过厨,但到底还算有基础,脑子灵活,前两步都没有小组出错。

王鸥接着我们过筛加入低筋面粉与玉米淀粉,混匀之后加入蛋黄,翻拌至顺滑状态。

石凯扶着筛子,黄子弘凡小心翼翼的倒低筋面粉和玉米淀粉,生怕把面粉撒出来。筛完面粉,两人用切拌法翻拌,吴昕在旁指导——

吴昕(拿过工具动手示范)从底部往上翻,别画圈,不然面粉会起筋。

两人听的很认真,眼神紧紧跟随着吴老师的手。最后,加入蛋黄搅匀,面糊顺滑得刚好。

王鸥(举着打蛋器)接下来就是打发蛋清了。在蛋清中加几滴柠檬汁,把细砂糖分三次加入蛋清中,打发至呈现小弯钩的状态。

蒲熠星拿起水果刀切柠檬,结果切得太快被汁水溅了一脸。文韬在旁边笑得颤了颤,拿起纸巾帮人擦干净。何运晨和曹恩齐对打发时间精准把控,率先完成了打发蛋清的任务。

唐九洲举着打蛋器,邵明明把碗递给王鸥检查。

邵明明这样算小弯钩吗?

王鸥点点头,给他们比了个大拇哥。

混合面糊时,大家都围过来看。王鸥取了三分之一蛋白糊倒进蛋黄糊,动作轻柔。学长们跟着模仿,很快把所有面糊拌匀。

将面糊倒入铺好油纸的烤盘后,王鸥把烤箱设置为上下火150度,中层烤30分钟。

在烤的时候,王老师也没打算让大家干等。

王鸥现在呢,我们来做奶酪糊

只见王鸥把吉利丁片放入冷开水中软化,再隔热水把马斯卡彭搅到顺滑。

齐思钧(边搅边说)这芝士好香啊!

周峻纬笑着打趣,让齐思钧忍住不要偷吃。小齐立马反驳,只是偷偷红了耳根。

根据鸥姐的话,文韬把无菌蛋黄加细砂糖搅匀,蒲熠星紧跟着倒牛奶。无菌蛋是不用加热的,直接加吉利丁就行。两人把融化的吉利丁倒进去,很快拌匀。

王鸥现在把刚刚拌匀的蛋黄糊分两次加进马斯卡彭芝士中,然后打发淡奶油,打到酸奶状就好

石凯刚打发完,黄子弘凡就抢着倒进芝士糊拌起来。吴昕在旁帮忙扶着碗,以防他们洒出来。

蛋糕出炉后,王鸥轻震两下顺利脱模。

王鸥冷却到不烫手就行

冷却后,大家用慕斯模具把一整块的蛋糕分割开。唐九洲不小心把边缘压破,邵明明赶紧拿一边的糊糊修补。

在组装时,大家分工明确:文韬和蒲熠星铺第一层蛋糕胚,邵明明和jojo倒一半奶酪糊。齐思钧和周峻纬放第二层蛋糕,何运晨和曹恩齐倒剩余奶酪糊,最后黄子和石凯以及王鸥帮忙整理平整……几人形成了完美的“流水线”,速度相当快。

王鸥(关上冰箱)现在冷藏4小时,让它定型

冷藏好脱模时,所有人都屏住呼吸。吴昕拿着吹风机绕模具吹了圈,轻轻提起模具脱模,蛋糕就完整的被拿了出来。最后撒上可可粉,就算大功告成了。

何炅(拍手)好啦,提拉米苏的教学到此为止,大家来好好享受一下自己的劳动成果吧!

大概过了十分钟,提拉米苏的可可香还没散尽。众人倒是都吃的差不多了——周峻纬提前割了一半放在冰箱里,不然估计就被吃的干干净净了。

何炅和大张伟帮忙收拾了下料理台,王鸥擦了擦手,向吴昕和张若昀招了招手。

原来在三天前,《大侦探》的各位在录完新一期的节目后就收到了来《南波万的日常》的通知。几人专门在昨天聚了一下,讨论要教什么。考虑到时间问题,原本由王鸥教三种吐司的做法改为了张若昀,吴昕,王鸥一人教一种。

张若昀(招手)来,邵明明和唐九洲到我这边来。

吴昕(笑)那黄子,石凯,齐思钧,周峻纬到我这边来吧

王鸥(招手)剩下的同学到这里来

张若昀组教的是比较基础顶饿的做法。

拿好所需食材,张若昀就站在一边开始指挥。

张若昀(靠在一边的墙上)首先,我们选这种厚一点的吐司。在吐司中间掏空备用……然后我们直接下锅,往吐司框中打一颗鸡蛋搅散。然后加午餐肉,蔬菜碎,芝士……最后呢再把刚刚切下的吐司盖上,两面煎一煎,就成了!

两人一边听一边做,难得有条不紊了一次(在厨房)。张老师很欣慰,拍了拍两人的肩。这种做法快速又简单,很适合他们这些想多睡会儿的懒人。

因为很快就是中饭时间了,所以剩余四组同学就没有动手的机会了。不过两位老师表示会口头检查大家有没有认真听课。

王鸥组做的是经常能在蛋糕店看到的熔岩乳酪吐司。

蒲熠星和文韬站在最前排,眼睛紧紧盯着王鸥的一举一动。一边的何运晨和曹恩齐突然从围裙的兜里掏出个本子,时不时拿起来记上几笔。

另一边的吴昕组做的量就比较大了。把去掉边的吐司切丁倒入火腿丁,肉松和香葱,再加入三颗鸡蛋拌匀。放入模具压实,进烤箱170度20分钟。

因为大家低估了教学时间,以为今天的早饭就是一会儿做出来的成品,就都没吃早饭。其他人还好,石凯忍不住了,默默拿起一边被切掉的吐司边啃了起来。

何炅(被逗笑)凯凯,别吃边了,吃这个吧。

何老师最先注意到偷吃边角料的石凯,把带来的奶油面包递给少年。

石凯不好意思的笑了笑,伸手接过。黄子本来还忍着,一看自己的好兄弟有了吃的,就凑过去贴贴。

黄子弘凡(贴近)凯凯~给我也吃一口呗~

石凯(故作嫌弃)哎呦你真是,只许一口啊!

黄子笑得更开心了,一口咬掉三分之一,惹得石凯掐了掐他的脸。

在等待期间,面包的香气霸道的钻进众人的鼻腔。另一边准备教家常下饭菜的何炅和大张伟在大家等待的期间默默开始准备食材。

王鸥(端出面包)出炉啦,大家快吃吃看吧!

众人一拥而上,像三天没吃饭了一样。另一边的黄子弘凡,石凯,jojo,邵明明则“优雅”的站在一边,笑着看一群人“抢食”。

唐九洲(看着镜头摇头)看着吧,现在吃这么多,一会儿包吃不下饭了

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