蒜香海虾

蒜香海虾是一道简单易做的海鲜菜肴，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。以下是蒜香海虾的制作方法：

材料：

海虾 500克

大蒜 一头（约10瓣）

生姜 适量

青葱 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

橄榄油 或其他植物油 适量

辣椒（可选） 适量

步骤：

1. 海虾洗净，剪去须脚，挑去虾线，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末，青葱切段。

3. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉和姜末，小火炸至金黄色。

4. 加入腌制好的海虾，翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽和白胡椒粉调味。

6. 如需辣味，可以加入辣椒段。

7. 翻炒均匀，直至虾壳变红，虾肉熟透即可出锅。

安全提示：

炸蒜蓉时要用小火，避免油温过高导致蒜蓉糊掉。

烹饪时要注意油溅，可以用锅盖遮挡以防烫伤。

时间预估：

整个烹饪过程大约需要15-20分钟。

希望各位宝子能做出一道美味的蒜香海虾