孜然鸭腿是一道香气四溢的烤鸭腿菜肴，非常适合烧烤季节或者作为家庭聚餐的主菜。以下是孜然鸭腿的制作方法：

材料：

鸭腿 2只（每只约250-300克）

孜然粉适量

盐适量

黑胡椒粉适量

蜂蜜适量

生抽适量

料酒适量

蒜末适量

橄榄油或其他植物油适量

花椒粉适量（可选）

步骤：

1. 鸭腿清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鸭腿两面划几刀，以便入味。

3. 在鸭腿上涂抹蜂蜜、生抽、料酒，撒上孜然粉、黑胡椒粉、盐和蒜末，按摩均匀，腌制至少1小时，最好过夜。

4. 烤箱预热至200°C。

5. 将腌制好的鸭腿放在烤架上，刷上一层橄榄油。

6. 放入烤箱中层，上下火烤制20-25分钟。

7. 中途取出翻面，并再次刷上蜂蜜和孜然粉混合的调料，继续烤制至表皮呈现金黄色且酥脆。

安全提示：

烤制时要定期检查，防止烤焦。

烤箱操作时要戴好防热手套，避免高温烫伤。

时间预估：

整个烹饪过程大约需要1小时，包括腌制和烤制时间。

希望各位宝子能成功制作出一道美味的孜然鸭腿！