萝卜丁

姐妹俩最近都在咳嗽，据说有个偏方能治好。

　　太婆婆心疼俩姐妹，说我好好照顾她们还姐妹俩感冒了。我带去医院看了开了一大堆药，太婆婆看见了，说：吃西药对娃娃身体不好，有个偏方给她们做起来喝喝，咳嗽就会好很多。

　　太婆婆拿来了一根大粗的白萝卜，在她的指挥下，我把白萝卜洗干净，去皮。脆生生的水灵灵的大白萝卜就躺在案板上。萝卜皮我做了小咸菜。

　　开始切片，不要太薄也不要太厚，再切成丝，也是不要太细也不要太粗，差不多竹筷子粗细。

　　接着我把切好的萝卜丁，放进蜂蜜里，不要搅拌，它会自己漫过萝卜丁的。萝卜倒入的量是根据蜂蜜的高度决定的，就是说蜂蜜多少高度，萝卜也倒入相应的高度的量。这样就完成了。

　　随后将它们静止腌制2小时后，用腌好的汁一大勺，在用温水冲调，一天喝4-5次，就会减轻咳嗽的。

　　我做好了蜜汁萝卜丁，给俩姐妹轮流灌了三次，感觉她俩咳嗽就疏松多了，又喝了两天，俩孩子又开始生龙活虎，鸡飞狗跳了。

　　白萝卜这食材简直太普遍了，没吃过萝卜，还没见过萝卜的人恐怕没有吧！萝卜家族庞大又广泛，物美价廉，任你煎炒烹炸都能吃的喷喷香。

　　小时候爸妈弄忙起来就会把我和弟弟丢到奶奶家去，奶奶会做一道菜，让我那挑食的弟弟也吃的喷香。奶奶会削个土豆条，洗根胡萝卜丝，在加个洋葱丝，将它们爆炒，捏碎个小西红柿。等菜熟了，撒点盐、滴点醋、加点蒜汁，美味的一盘土豆萝卜丝就做好了，我能吃一大碗饭，弟弟也是不在挑食了。

　　我的好朋友珊珊，很喜欢吃萝卜丝馅饼。拿出面粉加盐，先加开水，筷子迅速搅拌成棉絮状，再加冷水和成柔软光滑的面团，盖上湿毛巾，放置二三十分钟。

　　醒面的时候可以调萝卜丝馅，大白萝卜去皮擦丝，放少许盐，拌匀，放置备用。将五花肉它们切丁，放到锅里炒出肉油，待肉油练出，盛出肉丁，就着刚才的肉油，煎鸡蛋，边倒鸡蛋边搅拌，打散成小块。鸡蛋炒成鸡蛋碎后倒入刚才炒好的肉丁，关火放着。这时白萝卜丝腌制出水，用力挤干水分，挤的很干很干，然后将萝卜丝放进炒好的肉丁鸡蛋里，加适量盐、半勺生抽，一点儿白糖，一勺耗油，最后顺着一个方向搅拌成馅。

　　揉好的面团揪成小剂子，压扁擀成圆片。左手握成一个C，把面皮铺在虎口处，填两勺萝卜丝馅，这时就着面团想一起拢的劲，把它周边面皮顺着褶皱包成小包子状。

　　包好后热锅刷层油，将包好的萝卜丝小包子倒放，褶皱的那一面先煎，然后拿锅铲压扁成一个小圆馅饼。烙至两面金黄，淋些水盖上锅盖，水汽滋滋作响，催发了饼的香气，等到没了水汽揭盖装盘，美味的萝卜丝饼就做好了。夹一个直接吃鲜香无比，萝卜丝的清甜，肉丁焦香，鸡蛋软鲜美味，真是吃了一个一个又一个，停不下来。

　　萝卜属于十字花科，是一、二年生草本植物。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮有绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，萝卜叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，叶上被粗毛，叶子边缘有锯齿或缺刻。萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。

　　我喜欢萝卜的最主要特点是它易种，只要有土有水的地方，它就不会嫌弃，扎根生长。条件再艰苦些，只有水，那它呀也能凑合着长长。

　　我又有一次买来了一根大白萝卜，这次白萝卜带着点儿秧子，我切下萝卜头，找了个花盆底盘，装了些清水，把萝卜头丢了进去。它的叶子长得很快，前两天还只有一指长，一周不到就长了一拃长了。我听朋友说加点液化肥，植物长得会更好，于是买了两瓶，滴给它点。

　　没想到这肥却害了它，只过一夜，叶子就蔫塌了，哎！我这手残，也不想在看见它这么毫无生气的样子，就把它端出去倒在门外虞美人花从中。

　　暴雨走的那个早上我去扫虞美人花瓣，在一从残花中，绿油油的萝卜叶子长得大又肥，嘿！它自己选地方肆意妄为的活啦！