自从学会做这种零食

自从接触烘焙，就让我越来越喜欢做各种好吃的，蛋糕，面包，饼干，还有糖果，这些无疑就是孩子最喜欢吃的零食，而这个零食却不需要用到烤箱就能轻轻松松完成。像过年过节雅雅都会做上一些来给孩子吃，还有用来招待亲朋好友，也可以用来送礼，每年的过年我都会做一些牛轧糖送亲朋好友，用上礼盒来包装，送礼特有面子，而且牛轧糖是也非常受欢迎的小零食。



再加上自己做的，甜度都是降到最低，外面根本就买不到，所以每当亲朋好友收到也都特别开心，也特别喜欢。牛轧糖是治愈系的甜食之一，而且口味也越来越多，但是我还是最喜欢原味的。这个零食根本不需要用到烤箱，只需要一口锅就能轻松搞定。接下来就由小编来给大家分享这道牛轧糖的做法吧!



牛轧糖

制作材料：棉花糖380g无盐黄油135g婴儿奶粉260g去皮熟花生米200g腰果200g

制作步骤：

1.准备好所有材料，把所有需要的材料都称好，备用，以免接下去的操作手忙脚乱的



2.把花生米放进炒锅干锅炒，什么都不用放把花生米倒入锅中，中小火炒至花生熟，放到花生还有些许温度时即可去皮备用，腰果也一样的操作把腰果炒至金黄



3.把称好的黄油一次性放入锅中，用中小火把黄油融化



4.当黄油融化成液体，然后把所有的棉花糖，一次性都倒入锅中



5.依然用中小火，慢慢把棉花糖草字融化，一定要用刮刀不停的搅拌，以免棉花糖粘锅



6.当所有棉花糖都融化，这时候就把所有的婴儿奶粉一次性倒入锅中。



7.当所有材料炒至混合均匀，，如图中的状态



8.然后把所有的干果，也一次性的倒入锅中，再次混合炒拌均匀



9.在烘焙纸上，待不烫手的时候，可以戴一次性手套直接揉均匀



10.最后在烤盘里垫上油纸，将牛轧糖放到烤盘上整形，用擀面杖擀成四方形。



11.在牛轧糖整形盘中擀开至平即可，待牛轧糖凉透后



12.就可以切了，先切成条，再切成块



13.最后用糖纸包裹起来，花生牛轧糖就做好了。



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小贴士

1.我用的是婴儿奶粉，如果没有的话，可以换全脂牛奶

2.花生米部分可以用其他坚果代替，也可参半