妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子

花样美味

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

主料

蛏子500g粉丝1把

蒸鱼豉油适量大蒜少许

糖一小勺葱花少许

姜片几片

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解1. 粉丝用开水泡软。

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解2. 大蒜切末

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解3. 先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解4. 水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解5. 锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解6. 加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解7. 换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

温馨提示：

蛏子有很多做法，可以用老干妈爆炒，可惜家里人不吃辣的，清炒又觉得太清淡了，想了想，还是做道蒜蓉粉丝蒸蛏子，蛏子的鲜味，全部融入到粉丝中，所以说吃蛏子的都是傻子，哈哈，如果家里来客人了，是道不错的菜哦！