妈妈腌的黄瓜辣椒做法

花样美味

花样美味用料

黄瓜，姜芽，青辣椒，酱油，花椒，白酒，大蒜，蒜苔，食用油，绵白糖、食盐

做法

步骤1

黄瓜和辣椒，如果能买到黄瓜仔最好妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤2

嫩姜芽，洗净控干水份妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤3

黄瓜洗净切开去瓤，改刀成小条妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤4

准备调味料妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤5

炒锅里三汤匙油，油温下花椒粒煸香妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤6

然后倒入酱油450克妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤7

烧开妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤8

再加入适量食盐和鸡精妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤9

烧开后关火，最后加一汤匙半白糖和一汤匙白酒调味妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤10

搅拌均匀妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤11

充分放凉妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤12

黄瓜条和姜仔撒点盐拌匀腌制三小时妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤13

倒去汁备用妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤14

加入辣椒段妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤15

放凉后加入蒜片妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤16

放入蒜苔妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤17

调好味的酱油汁妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤18

玻璃瓶洗净控干妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤19

用一个干净无水器皿，用玻璃别用塑料的，塑料的容易染色。把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜放入坛内妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤20

倒入放凉后的酱油水入冰箱保存妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤21

一般24小时以后就可以食用，很清淡，三天后的最好吃，入味。妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤22

记得要冷藏哦妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤23

腌好的小菜妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

步骤24

配一碗白粥，可棒！妈妈的腌黄瓜辣椒的做法

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