法式焦糖布丁

需准备食材:

淡奶油(140ml)

牛奶(70ml)

蛋黄(3个)

糖(20g+3小勺)

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做法步骤

1.烤箱预热150度。

2.将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热。

3.加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟。

4.蛋黄加糖并搅拌均匀，将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里，搅拌均匀。

5.将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水。

6.将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过。

7.布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快。

8.完成

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作者此做法来自‘下厨房’‘PumpkinSpice’的作品

绮雯是不是非常简单～