食在宋朝：奖赏菜肴

欢迎大家来到老金华餐厅，戏台上的四位女士分别，在进行点茶、焚香、插花和挂画。

宋人吴自牧在《梦梁录》中称这四件事情为“四般闲事”，也是当时的“四大雅事”。

经过一天的任务挑战，最终Baby组和坤儿组是我们获胜的搭档，你们将可以品尝到来自宋朝食谱改良制作的宋宴。

其中的很多食材和技艺，反映了当时宋朝人的生活与文化，两队获得赏的队伍请入座，其余的队伍请到边上观看。

这话也是说的出口的吗？

两个接受奖赏的队伍，可以先品尝你们桌上给大家上的前菜。

哇～

前菜大家品尝完毕了之后，我们就要为两队呈上你们各自受到奖赏的菜品。

这只是前菜？这不算？

后悔了不？

那我们先来为Baby组，呈上你们的菜品大鹏卵。

这些主菜是完全根据宋朝食谱当中的记载还原制作的， 这道菜记载于周密的《齐东野语》。

它的做法是先将十几个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄装进洗净的羊肚里，扎好之后蒸熟。

再把羊肚放进洗净的猪肚里，然后用蛋清溜缝填好再扎好之后来蒸熟，所以它形状像一个瓜一样大，所以叫大鹏卵。

吃到就是赚到了。

我就说刚才怎么闻到一股蟹黄味。

接下来把坤儿组的菜也上上来吧！

这两道根据宋朝的菜谱还原的菜品，分别是莲房鱼包和拨霞供。

《山家清供》中对于拨霞供的做法描述，是对于火锅这种吃法最早的文字记载。

莲房鱼包，源自于宋代初夏莲花含苞待放的时候，把莲包取下来把里面的穰去掉，把鳜鱼的肉填进去吸收莲包的芬芳和味道。

怎么想出来的？

讲究！

同样是鱼，区别怎么这么大？

突然想唱一首《大鱼》是不是？

大鱼被吃了！

我现在只有鲱鱼，没有《大鱼》。

今天我们的两个获胜队伍也已经享受过了宋朝的美食，那现在我们就要前往惩罚的房间，那里的食物也在等着你们。

我们都不配在这吃吗？

那个房间我需要四面都是窗户。