EP07 食在宋朝 32

当年李清照

因为思念她自己的丈夫

就喝了好多的酒

醉了就把酒壶里的酒

倒翻到烧肉这个锅里了

所以宋代的时候

又会把它叫清照醉肉

好好吃啊

肯定好吃

看都能看出来

茄鲞

入口那一下很惊喜

白鹿哈哈哈哈哈哈哈

二位留点肚子吃酸白菜呢，还有

把这茬忘了是吧？

别那么撒开了吃

你刚刚张嘴的时候

也没见你这么说啊

我实在是

我控制不住

哈哈哈哈哈哈哈哈哈

前菜大家品尝完毕了之后

我们就要为两队

各自受到奖赏的菜品

这只是前菜呢

等会儿等会儿

这是前菜是吗？

对啊

还不算

还有啊

他们是全套服务

后悔了不？

不得不说，磊磊是真的厉害啊

好羡慕啊

咋滴，今天哥赢得时候你不幸福啊

结果白赢哈哈哈哈哈

那我们先来为粉队

呈上你们的菜品是

大鹏卵

这些主菜是完全根据

宋朝食谱中的记载

还原制作的

又有啊，怎么这么多啊

哦哟，这么大阵仗

这是什么啊

这道菜是大鹏卵

宋代有一位叫章公

他平时生活比较懒散滑稽

所以意志比较消沉

他的朋友就想办法怎么激励他

给他做了这么一个大鹏卵

让他有大鹏展翅的精神

这道菜记载于周密的

《齐东野语》

咱们国家的这个饮食文化

真的是太

博大精深了

它的做法是

先将十几个鸡蛋的蛋清

和蛋黄分开

把蛋黄装进洗净的羊肚里

扎好之后蒸熟

再把羊肚放进洗净的猪肚里

然后用蛋清溜缝填好

再扎好之后再来蒸熟

所以它形状像一个瓜那样大

所以叫大鹏卵

请大厨为我们切开

给大家品尝一下

吃到就是赚到了

很弹牙感觉

好吃

它肚很脆，蛋很嫩

特别像那个大闸蟹的蟹黄

我在闻

我就说好像有蟹黄的味道

有这个味道

那接下来

我们紫队赏的菜