第一季第四期

刘宇宁接下来进入今天第三轮的拿手菜比拼。

张亮有请第三位守关鲜厨出利晴天。

利晴天哈喽，大家好，我是来自中国台湾的利晴天在我身边就是晴天。

柳岩刘宇宁你刚刚学了利晴天那个手势哎

Chessia世颜一生所爱，宇宁同在

柳岩你这又是啥？

Chessia世颜宁哥应援词呀

柳岩好家伙，真是脑残粉

Chessia世颜我没有，我不是，别瞎说

刘宇宁I want nobody nobody but You

赵胤胤

张亮好的，利晴天今天给我们介绍一下你的百宝箱里面带的是什么？

利晴天我今天把宝箱里面带来的是特地从台湾带来的阿里山乌龙茶。

林述巍你要用它来做一道什么菜吗？

利晴天我今天要拿它来做台湾特别有名的牛肉面

林述巍这个有难度。

赵胤胤很多人都试图用茶叶入膳，但是基本上没有成功的。

赵胤胤大部分做做茶入膳的失败原因是它完全是一个形式主义，就是你完全不知道这个茶叶进入到膳食里面，它起了什么作用。

林述巍不过晴天不要紧，我觉得你今天就大胆突破一下。

利晴天对，这是我今天最大的挑战。

Chessia世颜在面条里，牛肉面和岐山臊子面并称两大我最爱的面食，我非常期待你的呈现。

利晴天没问题

张亮现在请利晴天挑选一位，挑战鲜厨

利晴天两荤一素。

有请鲜厨上场。

张亮两荤一素，赵子麒

赵子麒大家好，我叫赵子麒，我想做的就是比较家常的三道菜，一个是清蒸鲈鱼，清炒油麦，孜然羊肉。

靳梦佳哇

Chessia世颜赵子麒是第一个在节目里一个小时做三道菜的。

赵胤胤对

杨迪你行不行呀

林述巍你觉得可以吗？

赵子麒我可以

张亮还是很有自信心的，所以晴天有没有什么想法？

利晴天来吧来一较高下

张亮下面我们就把厨房交给赵子麒和利晴天

杨迪你们看他切的有多快

赵胤胤这是到现在为止两位先出动作最快的一次。

杨迪最快的一次。

杨迪而且还来不及眨眼，那个胡萝卜已经切完入锅了。我都来不及聊胡萝卜，不聊了。

利晴天我今天特别着急，因为那个菜我有炖那个牛筋，我一般在做的时候，光汤和牛筋起码花了三个小时，所以今天即便有高压锅，我心里还是有点不踏实。

林述巍我们还是提醒一下时间，还是要做一下管理的。

杨迪晴天是在削苹果吗？

利晴天对，我今天得让苹果入菜，因为这一道清炖牛肉面，它里面的甜味，我希望它有蔬菜的甜味，有水果的甜味，还有蜂蜜的甜味。

柳岩所以他只会存在于汤底，不会真的去吃这个苹果。

利晴天不会不会

靳梦佳好香呀，他这个羊肉

张亮现在赵子麒第一道菜，孜然羊肉已经开始出菜了。

利晴天其实我今天压力特别大。

林述巍放松放松。

赵胤胤他压力能不大吗？他两个压力锅，你看

林述巍所以现在要放这个茶叶。

利晴天茶叶我刚才已经先泡开过了，先把它的杂质洗掉，然后让它稍微泡开。

林述巍你不用不把它包起来吗？

利晴天不用，等下直接捞掉就好。

赵子麒其实这个菜的灵魂是广东菜系，粤菜系的豆豉又卖，但是我把它简化了。

杨迪晴天是一直在擀面吗？

利晴天对

林述巍这个就是新鲜的手工面。

Chessia世颜我外公北京人也是特别会做面食，我爸爸就从小跟我外公学，所以他也从小做手擀面给我吃，所以我对这个面的要求还是比较高，如果这个面不筋道，我会真的不想吃。

利晴天我今天一早来的时候就把它和好放到冰箱去了

张亮冰箱的保鲜力冷藏，会让那个面非常筋道。

Chessia世颜是吗，那我就拭目以待了。

杨迪九分钟可以吗，利晴天

利晴天九分钟可以的

杨迪哎呦，你的面有点断呀

Chessia世颜(ー`´ー)

林述巍这个呢就是属于用那种冷水和的面。所以没有揉好的话就不够筋道

Chessia世颜那个面如果揉的不好，不筋道的话，一坨的就是不好吃。

靳梦佳又是刚刚那个酥皮肉夹馍的悲剧。

林述巍那个牛肉熟了吗？

利晴天熟了熟了

柳岩切的真快。

赵子麒我好了。

张亮赵子麒的拿手菜已经全部完成了，请上菜。

柳岩哎呀，油麦菜耗油没匀，吃到一坨耗油

杨迪啥呀，那是

杨迪我先说下孜然羊肉，它夹杂在烤串和孜然羊肉的中间的莫名其妙口感的味道了。

赵胤胤那个鱼处理的时候可能要再小心一点。

Chessia世颜赵老师真的好温柔今天

Chessia世颜那个鱼，正好戳中了我吃鱼最讨厌其中的一点，那个鱼鳞怎么能留那么多？我入口，我的味道都没有感受到了，只感受到我一嘴的鱼鳞，根本无法下口，这道菜没办法吃。

张亮好的，晴天也完成了他的拿手菜。

赵胤胤很有手工feel

杨迪绝对的手工味

柳岩你看刘宇宁的表情又很难猜

Chessia世颜我大概可以知道，我应该下口的时候小心一点。

柳岩你看他表情

朴世颜看到刘宇宁的表情，就知道这个菜估计也不ok，于是都没有尝面和牛肉先喝了一口汤，随后也愣住了，它怎么

柳岩为什么这个牛肉有点嚼不烂？

柳岩在旁边一问，世颜也尝了一块牛肉

嚯，好家伙，根本嚼不动，这个牛肉应该可以给呆米磨牙

柳岩我嚼了好久了

Chessia世颜我也咬都咬不动

张亮利晴天，你这碗牛肉面我是肯定不会买单的，我肯定是摔碗的。

张亮刚刚你放苹果，其实这一点我真的挺惊讶的。我希望你这碗牛肉面可以用这种果酸的香气征服我，然后我觉得这果酸的味道有点占比太大了。

赵胤胤我是觉得面条比我想象的要好。但是我觉得对于我自己来讲，一碗牛肉面的灵魂就是汤，只不过唯一遗憾的我不知道你这个茶在里面是干什么使的，他没有给我茶香，后味有一点点那种茶碱的感觉，是茶里面最不好的一种感觉。

Chessia世颜我以为上一组是我这一期唯一会说两个都不好吃的，但是没想到这一组我还是觉得两个都不好吃，我现在都怀疑，我是不是开了毒奶的技能，最近几期我说期待的好像翻车概率都特别高。

Chessia世颜晴天我是先喝的汤，然后我觉得好家伙，苹果汤，跟牛肉汤没什么关系，然后柳岩姐姐说吃肉，咬一口，肉完全咬不动，面，也是一个达不到标准的面，让我觉得这一碗都很失败。

利晴天谢谢

张亮接下来就是投票环节。

张亮我们鲜厨推荐官，推荐的是利晴天

柳岩我们100位小姐姐的投票结果

柳岩恭喜利晴天守擂成功

赵胤胤其实没什么好恭喜的了，因为我们的赛制必须要留下一个。

利晴天这一次的晋级让我特别有挫败感。

林述巍之所以我们选你是因为我们觉得你在这个准备方面以及做菜的整个格局上会高一些。其实呢，我觉得今天两位表现都不好。