接下来登场的两位，因为是深受姐姐们喜爱的厨能学长
张群飞哈喽，姐姐们大家好，我做的是三鲜冬菇。
林允哇，这个是蛮想吃的。
另一位是让推荐官好奇的，知道鸡肉一百种做法的鸡肉研究生
唐尧我的名字叫唐尧，大家也可以叫我添饭，之前毕业于德国杜伊斯堡埃森大学，物流工程的研究生。
唐尧今天我百宝箱里藏的是低温慢煮棒
Chessia世颜我知道这个仪器是属于分子料理那一块。
林述巍是的
这个器材能够让食材变得更好吃，所以我今天可能会做一道大家没见过甚至也没吃过的口水鸡。
林允口气好大
在传统的家常菜肴和新奇特的分子料理之间，究竟哪道菜最终能征服推荐官和姐姐团的味蕾，比拼马上开始。
林述巍今天有分子料理的鸡肉，还是蛮期待的。
赵胤胤没有想到分子料理已经走到中国民间了。
唐尧直接用开水煮鸡胸肉的话，他的水分应该会流失在20%左右，但是你用低温慢煮真空的方式，它能保证水分流失控制在8%之内。相对来说就能锁住很多水分，所以鸡胸肉做出的口感会超乎你的想象。
张亮我想知道你低温慢煮的机器是多少度？
唐尧我设置的是62度，在真空的状态下慢煮大概25分钟左右，能够让这个鸡肉的口感比较好
张亮我现在还挺期待跟我以前用白水煮的鸡胸肉口感到底有什么不一样？
赵胤胤差很远，因为他是均匀加热的这个过程。
Chessia世颜我真的还蛮期待的，因为分子料理煮肉的话，基本上会在个几个小时甚至几天这样一个过程，所以我对低温慢煮这个时间我也不是很确定，不过你的肉小，应该还行吧。
赵胤胤小颜知道的应该是像西餐厅烹饪牛排那样大块的，就是几个小时或者几天都有。
Chessia世颜是的是的，不过我还是第一次见到有低温慢煮鸡胸肉的。
Chessia世颜我最常吃的分子料理都是甜点那一块是真的，又好吃又美观。
赵胤胤没错，现在很多甜点也运用了分子料理，狠狠地抓住了你们女生喜欢看而且喜欢甜点的心态。
Chessia世颜嘻嘻
张亮我觉得张群飞的这个做法适用于任何食物，裹上蛋液，再蘸一点面包糠炸至金黄，隔壁的小孩儿都馋哭了。
唐尧现在鸡肉已经煮好了
唐尧整个鸡肉同体是白的，因为我拿的是带皮的鸡胸肉，我想让他的口感更丰富一点，所以我会把带皮的一面煎一下，让他煎出那种焦褐感，有薄薄的脆皮。
赵胤胤但是我觉得他用分子料理的低温慢煮，是不是不用放油了，鸡皮自己会出油了。
唐尧可能想要加速一下进程。
刘宇宁最后还是得过油
唐尧对，还是会过一点点油
刘宇宁之前不泡不也能变成现在这样吗
唐尧之前不泡如果你光煎的话是需要很长一段时间，才能把鸡肉煎熟，而且通过煎的过程，它其实水分也会流失。
柳岩鸡肉很容易熟啊，我不懂。
Chessia世颜我只是觉得你低温慢煮是为了保住它的水分，没有错，可是低温慢煮并不是水分完全不流失，如果低温慢煮过后，再过一道油再煎，那么和直接煎保存的水分应该是差不了特别多的吧
现在我们两位先厨都已经进入到了最后的摆盘阶段。
张亮我一闻三鲜冬菇这个酸酸的酱料就刺激口水分泌出来
林允它这个真的特别脆。
林述巍三鲜冬菇总体我们吃起来从口感到味道还是不错的。
口水鸡也完成了。
张亮这个是三种酱料
Chessia世颜噗呲噗呲，宁哥
正在品尝低温慢煮鸡胸肉的刘宁突然听见小孩很小声的叫他
刘宇宁怎么了
Chessia世颜宁哥，你吃出和平常煎的有啥区别了吗？
刘宇宁实在是没有，你呢
Chessia世颜我也觉得没区别，而且依旧还是鸡胸肉该有的柴，这个味道就让我想起我的减肥餐，反正不好吃。
小孩委屈的撇撇嘴，刘宇宁从她轻皱的眉头上读出了她对减肥吃鸡胸肉的怨念，让刘宇宁很想过去rua她，看她委屈的看着自己
刘宇宁你等着，你宁哥给你上去实操一下
Chessia世颜٩̋(•͈ω•͈)و
刘宇宁现在还有没有别的鸡胸肉了
唐尧还有两块。
刘宇宁我能不能直接我就煎一块
刚刚刘宇宁说要实操一下的时候，世颜还没有反应过来，突然听见他这么一说，顿时两眼放光，心想
Chessia世颜(认识这么久，我还没有见过宁哥下厨的样子)
Chessia世颜٩(๑^o^๑)۶
柳岩可以对比一下口感，我们也很好奇。
张亮对，看一下口感到底有什么区别。
柳岩这个是真的要比较一下的。
Chessia世颜我要拿手机记录一下宁哥下厨的时刻
柳岩啊，你没有见过刘宇宁做饭呀？
柳岩你们不是认识很久了吗？
Chessia世颜没有，我们认识了三年，但是基本上没怎么见过面，平常也都是两个直播间，互相串门
Chessia世颜这个节目算是我们第一次那么长时间见面，我们两个活的就像网友，还是互粉的那种
柳岩为什么是互粉
Chessia世颜因为我们互相在对方的超话是大粉，我们第一次见面，在他的超话聊了一个星期才通过经纪人加的微信。
柳岩我的天！那你们也太奇妙了吧
Chessia世颜(*/∇＼*)
刘宇宁听见小孩儿要录像，特别把自己的袖子卷起来，露出他的小臂肌，修长的手指捏着筷子，站在平底锅前，整个人无比专注
其实朴世颜是一个完完全全颜控，手控加声控，刘宇宁对她来说，完完全全就是长在她审美上的一个人。最关键的是朴世颜特别喜欢有幽默感的男孩子，这是当时为什么她会迷上刘宇宁直播的原因。
刘宇宁抬着煎好鸡胸肉来到姐姐品鲜团面前。
柳岩完了，我没有吃出区别。
刘宇宁真的吗？
柳岩我真的没吃出区别。
刘宇宁小孩儿放下手机，我都做完了，还抬着手机干嘛？
Chessia世颜嘻嘻，这不是为了保存一下嘛
刘宇宁来尝一下有没有区别
Chessia世颜我觉得似乎有那么一点吧，不过这盘是我宁哥煎的，更好吃了。
刘宇宁那就不带私心评价一下。
Chessia世颜其实是有一点吧，不过几乎可以忽略不计，他低温慢煮消耗的25分钟已经远远的超过了它仅仅保留的那一点水分的价值
柳岩林允，你吃出区别了吗
林允完全没有。
柳岩我和林允完全都没区别。
回到座位的刘宇宁正要发言，突然想起赵老师对小孩的称呼是小颜，听着，感觉要比世颜亲切一点，他比世颜大八岁，他也可以这么叫呀
刘宇宁其实我和小颜的评价一样，它和我煎的没有特别大的区别，确实要嫩一点，但是你所消耗的时间和成本，远远超过了你所保留这一点点水分的价值。
刘宇宁还有一个问题，我第一次见到口水鸡的时候，我就知道它为什么叫口水鸡了，辣的那种感觉还有香味，当我看到它，我就开始流口水，但这个给我的感觉，就不太像口水鸡。
张亮添饭的分子料理鸡肉刚刚也是持质疑态度，就说有什么区别嘛，但是我尝过两块鸡肉之后，我觉得你的鸡肉确实入世颜所说要比刘宇宁纯煎的那个嫩15%左右。
赵胤胤我觉得这个就和小颜说的一样，至少要嫩到50%它才是一个成比例的成功改良，你的这个是远远不达标的。
柳岩我直白的再问一下五位推荐官，分子料理今天这道菜到底算成功吗？
赵胤胤从严格意义上来讲是失败的。
林述巍添饭，假如你今天遇到一点挫折，你还会继续做分子料理吗？
唐尧会的，因为我自己也是一个美食博主，就是对生活有向往，对厨房有向往，对美食有追求的人，我希望通过我自己的努力把料理做好，我也希望把这个态度告诉大家，就是大家可以去勇于尝试更多美味，甚至是超出自己认知范围之内的菜。
下面进行另一个环节，请鲜厨推荐官和姐姐品鲜团投票。
鲜厨推荐官的结果是？
林述巍添饭
赵胤胤添饭
张亮添饭
刘宇宁张群飞
Chessia世颜What ？！
Chessia世颜Σ(@) Σ(⊙▽⊙"a
柳岩你们选的为什么是添饭
柳岩好吧，那我们看一下两位在品鲜团里得到的票数。
林允这个结局还是很意外的。
Chessia世颜这
世颜觉得这一场比赛就很离谱，如果说100位姐姐们投票是因为大部分人尝不到食物，大家投给新奇的方式还可以理解。但是其他几位老师为什么会投出这样的票数真的是非常不理解，在她看来这就是一个普通的煎鸡胸肉，然后加酱汁，没有任何突出的特点。
刘宇宁看见小孩儿一脸疑惑的样子也是很无奈，因为他自己也很不理解这个结果
刘宇宁我觉得这就很莫名其妙。
赵胤胤其实我和林大厨以及亮哥更想看到的是如果你把分子料理坚持下去，你每一轮会是一个怎样的呈现？
张亮我们还是喜欢多元化的一些元素。
Chessia世颜(ー_ー)!!
朴世颜听这些话觉得真的是很无语，看着刘宇宁没有办法的妥协，还是觉得说一下，毕竟有些话只有她说出来才有话语权，不然谁知道娱乐圈有啥潜规则的干预在这场比赛里
Chessia世颜既然这个结果已经出来了，那我可以说两句话吗？
张亮当然可以
Chessia世颜我觉得几位导师你们这场的投票是否有失公正？他们比的是在这一场的所呈现的美食如何而不是说他们采用了哪种烹饪方法。如果仅是因为他使用了一种比较新奇的方法，而去淘汰一个毫无任何失误，成品也不错的选手，是不是有点奇怪。
Chessia世颜我知道老师们希望他把分子料理呈现在大众面前，可是这个菜单这个选品是他自己的结果，不应该让对手去承担这个结果。他这一场的成品的结果是不是没有办法承担你们对他下一场的期待，但是我也尊重各位老师的选择，毕竟结果已经确定无法更改，我只是希望老师们在之后的投票中，不要带有超出本场的评判标准，谢谢
刘宇宁被坚定称述自己的观点，思路清晰话语得当的小孩深深地吸引住目光，感受到自己的心跳逐渐加快。等到陈述完毕时，小孩还对他轻轻一笑，刘宇宁顺感不妙，被小孩撩到了，他已经感觉自己的耳尖有发烫的趋势了
那么这一轮晋级的是唐尧
……
柳岩目前站在我们面前的是6位待定的鲜厨，实际上有三位将要离开我们的舞台。
张亮但是这个环节呢就是我们四位只能讲出我们的一些看法，但是决定权这一轮，交给了姐姐品鲜团。
柳岩因此小姐姐们，你们一定要好好的想一想你们心目中能进到下一集的鲜厨到底会是谁？
请开始投票。
柳岩几位推荐官，如果你们每个人只能推荐一个，你们会希望谁
赵胤胤我还是比较喜欢吃泡面排骨的。
张亮肯定是要把这票投给李子峰了。合情合理也是。
林述巍我蛮期待冯伟的。
刘宇宁我比较喜欢2.5次元小当家。
朴世颜决定了冯伟和徐钰昆，正在纠结最后一个人选，听见刘宇宁说喜欢小鉴鉴，顿时想起了，他当时的可爱，而且宁哥喜欢的人总不会太差
柳岩我们来最终揭晓一下姐姐品鲜团的结果。
本场通关的三位鲜厨是小鉴鉴，冯伟，李子峰
张亮再次恭喜我们成功晋级的五位鲜厨
津ICP备2022002164号-2 © 2016-2023 iHuaBen.com 版权保护声明 不良信息举报:jubao@ihuaben.com
京公网安备11010502036362号