“当然可以啦,你们想学做什么?我都交了,而且还是免费的哦!”
“欧耶,太棒了!”
花木兰和孙尚香同时欢呼,现在正激动的紧紧抱在了一起。
“那我要学做青梅粘的酱的做法!”
“我要学做莲叶羹!”
“那正好,我也留下来看一看吧。多学做一点好吃的,肯定是没有坏处的。”
……
“行,那我们挨个来吧。先学做青梅酱。
”
“要准备的材料有青梅,盐和白糖。”
“艾,青梅酱为什么要用到盐啊?”
花木兰不解。
“因为要用盐搓的方法,把青梅的苦涩去除,留下酸味。”
“哦~原来如此。”
“那就是第一步了,第二步:在将青梅洗净放入锅中,加入糖,然后倒入适量水,放在火上,直到水沸腾为止。在就继续搅拌熬煮。青梅开始软烂的时候,用筷子或木勺帮助分离皮核。”
“第三步继续搅拌,汤汁浓稠时用漏勺取出梅核。再将剩下的糖加入。待汤汁再次浓厚,加入盐搅拌均匀。”
“第四步:继续搅拌至提起木勺,果酱成片坠下,准备装瓶。将干净的玻璃瓶加热至烫手,趁热装入果酱,满至瓶口,立即盖紧盖子,放在阴凉通风处存放。”
“这样甜甜酸酸的青梅酱就做好了。”
“而且吃青梅酱还有很多好处的:美容养颜,可以让皮肤更加白,也能够让头发更加顺滑。对我们的肠胃还具有极强的调理作用。”
“听起来不怎么难啊,我学会了。”
“好,那下一个就是莲叶羹。”
“要准备适量的胡萝卜,带有露水的荷叶,莲子,一整只鸡。”
“然后分别找两个容器装胡萝卜汁和荷叶汁。”
“然后就要开始和面,你喜欢什么颜色可以或者什么颜色的。但是和成淡绿色的和橘红色的最好,因为那是加入了前面胡萝卜的汁和荷叶的汁。”
“然后在将和好的面团醒好,醒好了之后,揪成一颗颗黄豆的大小左右。”
“可以用筷子在上面一条条的印花纹。如果没有筷子,也可以在竹帘上按压,前提是竹帘要干净哦。”
“最后一步:先叫那一只鸡煮一下,在捞去浮沫。在在鸡汤中放入一些新鲜的莲子、荷叶去煮。然后在放入刚刚做好面疙瘩,在加盐调味,并用大荷叶封盖锅口。”
“这样,莲叶羹就做好了,不过我提醒你一下,虽然莲叶羹很好吃,但是做法比较难,而且耗费的材料都比较难得。一般人都只有夏天才吃。”
“嗨呀,我自有我的办法去保存新鲜的荷叶和莲子。”
“欧克啊,那我下次要吃你亲手做的莲叶羹,而且还要在春天!!!”
大乔信誓旦旦,又一本正经说道的样子,真的蛮让人好笑的。
“噗……”
“哈哈,抱歉抱歉,没忍住哈。”
“行行行,你说什么是什么,我下次肯定在春天亲手给你做。”
“行,那就期待啦。还有妲己己和兰兰,今天我交给你们的做法,你们要记住哦,下次一块聚一下的时候,我要吃你们亲手做的。”