“哇!大乔,你怎么这么会做饭啊,太羡慕你啦~”
妲己嫉妒似的发出一阵感叹。
“哎,其实没有啦,我也是最近才练的做饭而已啊。”
大乔推脱道。
“哇哦,最近才练的就这么好吃了,那更说明你在做饭,这方面有天赋啊!”
……
“你要是想学,我也可以教你的。”
“真的可以吗?会不会太麻烦啊?”
“没关系,没关系,大家本来都是姐妹嘛,互帮互助是应该的啦。”
“那太好了,谢谢你。”
“那我就向你学习,做我最爱吃的豆沙糕吧,可以吗!?”
“哈哈哈……当然可以了,不用这么客气的。”
豆沙糕我会的做法有两种,我就挨个做给你看吧。
“首先呢,我们需要准备:糯米粉、白糖、豆沙馅、京糕和适量的青梅。”
制作方法一:“先将糯米粉加温水揉成粉团,上屉蒸熟,熟后晾凉,加入白糖,揉匀。取粉团一半部分、揉匀,擀成长方形薄片,在薄片上面抹一层豆沙馅,然后再将剩下的粉团擀成大小相同的薄片,放在上面,即成。再将豆沙糕的四边切齐,切成长条,然后改刀切成菱形状。”
制作方法二:“将干玫瑰花瓣研成屑,红曲米粉筛细。把细粳米粉放入钵中,舀入沸水拌匀,再加入白糖、玫瑰酱、红曲米粉调成稀卤状的馅。
2.将细糯米粉、细粳米粉放入木桶中拌匀,中间扒窝,舀入清水2千克,用手抄拌均匀,静置3小时,过筛成糕粉。
3.在方糕板上铺上湿糕布,放上糕框,用铝铲把筛过的糕粉铲入,刮平,用开格板将糕粉刮成16个凹形方格,每格舀入馅心,再分别加入糖板油丁,用绢筛筛上薄薄一层糕粉。在刻花板上撒糕粉一层,再轻轻地覆盖在糕面上,用棒轻轻敲印出花纹。揭去花板,用长刀按格划豆沙糕。然后均匀地撒在松子仁,去框后连糕板一起放入蒸糕箱中。
4.将蒸糕箱放在旺火佛水锅上蒸15分钟左右,至糕底无白痕,手触边沿不松散时即熟。离锅取出,用湿糕布覆盖在糕面上,翻转后揭去糕底布,再翻回,去掉糕面布,撒上干玫瑰花屑,装盘即成”
说着,大乔又补充了一句。
“第二种方法呢,我觉得我可以给它改个名字,就叫——玫瑰糕,我感觉更符合它。”
刚做出来的豆沙糕(玫瑰糕)香气扑鼻,沁人心脾。
这香味把远在剑灵居和知春亭的花木兰与孙尚香都引过来了。
“天呐天呐!这么香!是你们俩做的吗!?”
孙尚香这个吃货率先流出了口水。
“不是的,是大乔教我做我喜欢吃的豆沙糕啦。”
妲己先解释到。
“真的吗!?大乔!?”
“啊呀呀,好羡慕啊……”
“口水都流下来了……”
……
“好了好了,小孙,别在这这个样,你要是想吃的话,可以学呀。正好我也学习一下,再说大乔还在这里可以教我们。”
“对了,这是个好办法。那大乔姐,你愿意教教我们吗?”
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