四公主正在剥切春笋。五个嫩笋,杨戬刚从竹林挖出来的。
“集市上赶早有鲜笋卖,品质也很是不错。何须费这些气力。“
“自家土地自家竹林,自然和集市批量出产的笋气质不同。你看,笋体硕大、洁白如玉,吃起来更加鲜嫩清香,肥美脆爽。”
白嫩的笋心在刀下渐成细丝,听心的思绪在杨戬的“歪理”之中停滞了两秒,都是竹笋有这么大区别?哼,这是分明是他为了挖笋玩耍找的借口!听心回忆大清早看到的一幕。杨戬提个竹篮衣袍飘飘,踩着薄雾寻找竹鞭的痕迹,脸颊沾了抹清亮的露水,十分卖力地用锄头翻土开穴,锄断春笋根部小心翼翼捧出来放入篮中,再用原来的土回填。
“寻笋是有讲究的,已经冒尖出土的笋不好吃,需寻翠深丛茂之处,二年以上四年以下的竹子,竹叶深绿纹路清晰,且是母竹,沿竹根轻挖,数寸以下就有笋了。”
听心海洋生物,于陆上采摘一窍不通,杨戬便耐心讲解挖笋技巧,听心感觉非常有趣。杨戬讲得详细,穿插笋的各种吃法和本地民俗民风,一早上几乎就没停过,听心连插话的机会都欠奉。现在她明白为什么了,这人分明又心虚了,害怕自己把他唠叨回屋。真是越来越不像话了!春寒料峭,清晨更是露重霜冷,这人也不知是何时跑出来的,跑出来多久了。
听心停止回忆,敲开两个鸡蛋,用筷子打散,哗哗的撞击声飘在袅袅炊烟中,显出她此时的不忿。唉,他是粥糊糊吃多了,刚开始吃些正常辅食,昨晚临睡前不知怎地心血来潮吵着要吃春笋摊鸡蛋,已经答应第二天给他做。何曾想他一刻也等不得,大清早自己动手丰衣足食。嗯?糊糊、辅食?他难道是小宝宝吗?听心在心中翻个白眼,眼睛却不自觉地在想象中笑意盎然。
近来市面上鸡蛋短缺,数两银子寻不出十个鸡蛋来,赶集晚了更是踪影不见。这一箩筐鸡蛋是阿川就近跑邻居家敲门,用雀渠珍藏的两坛八十年花雕酒换来的。千金易得陈酿难寻,雀渠气得抛出个狗头金,让阿川把酒赎回来,阿川是个十分负责的管家,人间生活日久,精于打算,表示为两瓶酒浪费金子不值得,两兽争执,喋喋不休。
杨戬和听心没心没肺地充耳不闻,只当是做饭的白噪音了。
日头逐渐升高,风炉上的小米粥开始沸腾,听心揭开盖子搅了搅,放入瑶柱丝和梅干菜碎。双眼灶火力旺实,无玄正用法力控制着。听心在锅中刷上香油,滴入蛋糊,开始做春笋摊蛋。另一口锅中正在合火锅底料。
“这个季节,正好抓住火锅的尾巴,气温再高些便不太相宜了。”川蜀人好火锅,甚至炎炎夏日亦有守着冰块捞锅子的习俗。神仙道法自然,若无特殊情况,吃穿用度皆顺应节气,无须为了口腹之欲做反季之功。杨戬切好了六碟子菜品。无非是河虾肥牛嫩鸡生鲜丸子之类,略搭配两道蔬菜。想了想,从灶壁上摘下串红辣椒备用。
沉香这娃总算进益了,特训结束。杨戬这些天乔装严师,自己的脸都板得生疼生疼的,寻思做顿好吃的安慰下眼睛弯成无辜状的大外甥。
杨戬把水槽里的鲫鱼收拾了,凝神去皮剖开,细细切成海蜇丝状,晶莹肥嫩的鱼片在指间跳跃。配上调料汁抓一抓,盛在小碟子里。这段时间他自认为吃了睡睡了吃,除开练功调息的时间,竟觉得懒散得很,本来想着做个红烧鲫鱼,结果偷懒做成了鱼生。好在鱼是哮天犬刚从界河中抓回来的,新鲜活泼得仿佛还带着清晨的第一缕活水。鲫鱼鱼生亦是上品,肉筋道口感好,味甜颜色佳,也不算亏待了外甥。
无玄见他把红辣椒切碎撒入鱼生,闻着那味道便知道是满天星,挂在灶上有些时日了,何曾见这府中动过。不禁探出打了个问号的脑袋:“二郎神,你这是想辣死你的宝贝外甥吗?”又见他往火锅汤底里也撒了一把,“诶诶,你可不兴吃这些,你以前很喜欢吃辣吗?”
杨戬笑了笑:“蜀中多好麻辣,我本是无所谓。那些年带着三妹居无定所,食物只要能入口,什么不吃。不过好几百年吃辣火锅,很是怀念。“
听心的春笋摊鸡蛋正准备翻面,闻言一急锅铲顿住:“你不许吃刺激性食物!……再说把沉香给辣着了也不好,我记得他总是吃烧鸡,没见过他吃辣的……”
杨戬眼蕴轻柔扫过听心,如春风漾过原野,很是听话地加了隔层配成鸳鸯锅。
……
些许糊味飘出,听心赶忙去铲,乱了方寸有些糊锅。杨戬接过铲子,蕴个巧劲,立刻便把春笋摊蛋翻过面来。
沉香苦练数日,终于略有小成,舅舅也满意点了头,更重要的是见识了雀渠大惊失色脑袋冒包的失措样儿,内心爽快,晚上很快就睡熟了。只是梦里面还在叮叮当当地数银子,合计修葺庭院所需费用,未免美中不足。早晨便起得晚了。来到餐厅一看,整整齐齐小火锅,八碟配菜,四个冷盘,琉璃大肚壶中盛着甘蔗汁。他那舅舅和四姨母刚收拾完菜肴,解下围裙,唤他入席。
沉香感动得差点热泪盈眶。
众人在大圆桌上团团坐定,杨戬主位,四公主无玄面东,三神兽和沉香打横。杨戬给圆圆搬了个高凳子,粉妆玉琢的女孩坐在四公主身边,垂着小胖脚剥虾吃。玉鼎和吴夲表示大清早正是清修好时辰不吃饭,杨戬也就罢了。
沉香得知这是专门为他设的宴席,如何敢当,忙乱不迭地倒好甘蔗汁,兢兢业业奉给长辈和朋友;给圆圆端水果,并把菜肴下至火锅中。雀渠不愧是上古妖兽神功无敌,吃特辣锅子面不改色,连呼美味;阿川便逊色些了,浅咬一口再也不敢尝试,只向那奶白色大骨头汤下筷;哮天犬不知厉害,夹了一枚虾肉丸子送入口中,顿时涕泪横流;沉香同样中招,为免下不来台面,运功压住,强装神色不动,内里已是熊熊辣火在燃烧。舅舅一看大外甥这么能吃辣,把他出身华山忘至九霄云外,心道这孩子果然不改川蜀子弟本色,很贴心地夹了嫩牛肉放至他碟中。
“趁热吃,这个程度最好,时间长就老了。”
“啊,谢谢舅舅……”沉香欢欢喜喜吞下,趁人不备灌了杯果汁。忽见桌上一碟鱼生晶莹剔透,十分诱人,心道新鲜水产,正好压辣火,夹起一大筷子送入口中,开怀大嚼,混忘了看清其间夹杂的碎红丁子。
沉香表情忽然丰富,五颜六色啼笑兼备。这鱼生是真的爽脆可口啊,舅舅做菜是真的好吃啊……沉香终于流下了感动的泪水……舅舅和他说了些什么,他只听了个大概。嗯,吃完这顿饭就准备开路,尽早给小熊猫夺回领地……
沉香点头如捣蒜,抓住时机胡乱擦了擦涕泪,赶快在白汤中夹了块吸满汁水的牛肉吞入。沉香死要面子终究露了马脚,杨戬不动声色地给他盛了碗蘑菇虾米原汤。沉香缓过劲儿来喝了口汤,顿时鲜得眉毛掉下来,惹得雀渠不免又嘲笑一番。
杨戬吃了碗粥和几筷子春笋摊鸡蛋,便不再动箸,只是笑吟吟地看众人笑闹,手中开始剥虾,蘸好酱油一只只地放进四公主碟子里。
日近中午,沉香吃饱喝足,辞别众人,依依不舍地踏上征途。
他再也想不到,刚走出灌江口地界,便遇到了一只偷鸡的蛇妖。
贪吃蛇把方圆数个县的鸡和鸡蛋几乎吃了个遍。它还甚是狡猾,知道竭泽而渔不利于可持续发展,并不会吃个罄尽,还给保留有生力量以方便日后取食,因此并未闹出太大动静,更未惊动地仙。
鹊鸟跃枝,清风徐来,风光明媚。贪吃蛇正在一个关门落锁的茅草屋旁边偷鸡,妖雾惨惨;沉香正在茅草屋旁边的柳树下歇脚,吃撑了缓缓。
一人一妖皆迎面愣住,芝麻瞪铜铃。
怪不得近期买不到鸡蛋,沉香心想。这可是民生问题,马乎不得。沉香立刻教训蛇妖,顺便练了练初学乍会的弹弓。
蛇妖只不过是个初化形的小妖,吓得抱尾乱窜,说它上有老下有小,一共一百多条蛇命,请求神仙饶命。沉香观望蛇妖气色,清而不浊,知它未伤过人命。严词斥责了它的偷盗之举,童心忽起,不知两位“上神”怕不怕蛇?命蛇妖跟着他去,戴罪立功之后方可离开。蛇妖只得安顿好“家属”,苦着脸跟随小神仙走了。