第二十六章 吃饺子

额，好饿好饿!吃点什么呢？

唉呀，昨天不是买了面粉吗？包饺子吃吧！

我要开干了，小苹果，等着吃饺子吧！

我还是吃苹果吧！

第一步：和面。水应该加多少？一碗应该够了吧。

加热水，还是冷水来着。算了，就冷水吧。

呜呜呜，包饺子也不是那么容易的。

还好我一开始就不抱希望。

这面粉不能浪费了，找王婆去。

王婆，我来请你吃饺子了 。

哦，是吗？你会包饺子？

不会，这不来找你了嘛，我提供食材，你提供技术，两全其美了。

公子不仅长得美，想得也挺美的。

行不行嘛？

行行行，你在边上学着点，学会了以后包给喜欢的人吃。

遵命！

这立冬啊，是秋与冬相交的日子，辛苦一年了，应该犒劳一下自己。

看清楚了，揉饺子皮的面要好、白，而且要有韧性。不要怕花工夫，面要细细地揉，揉好了，切成均匀的小块，再用擀面杖压成薄薄的、圆圆的皮子。

这么大可以么？

你这擀得太薄了，这得包多大的馅儿，而且煮的时候皮还容易破。

太难了，真是门技术活，我再试试。

饺子馅也是十分讲究的。白菜要切得碎，肉要剁成肉泥。包饺子是一门艺术。看谁拙还是巧，就看他包的饺子。

饺子皮上放入馅料，中间捏一下，右侧中间捏一下

这个怎么样？

嗯，挺像个包子的。看我的，饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，就像是人的耳朵，所以饺子也叫“娇耳”。

总算包完了！虽然丑 ，但挺有成就感的。

下饺子喽，饺子下锅要三滚。等一个个露出透明的颜色了，在沸水的面上翻滚，就要立即用笊篱捞出来。

刚出锅的饺子不要急着吃，要先敬土地神，感谢他在秋天里慷慨的给予。

现在可以吃了吧，可馋死我了!

可以了，你个小馋猫！

唔…唔…唔，王婆，你也快来吃吧，等会儿凉了就不好吃了。