第四十四章

不用了，我已经帮你准备好了

小嘴真甜(笑)

先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来

去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤

再将取出来的鱼肉，斜刀切成约2毫米厚的薄片，切好之后，用清水清洗2遍，洗干净血水，然后拧干水分

再放到汤盘里面，加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，打入1个鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，放入半汤匙淀粉

然后用手顺时针搅拌均匀，让鱼肉跟调料混合在一起，再加入1小勺食油，搅拌均匀锁住水分备用

开始做吧

真源果然很有做饭的潜力啊

第一次切鱼肉就切的这么好

不错不错

值得表扬

接下来将生姜拍扁剁碎成末，装盘备用

将大蒜拍扁剁碎成末，装盘备用

将干辣椒切段，装盘备用

最后将青菜清洗干净，切成小段沥水备用

起锅加油烧热，放入1把花椒和1把干辣椒，小火炒出香辣味，再放入姜末和蒜末，小火炒香