第四十四章

张真源是不是要先去找一条草鱼过来？

丁程鑫不用了，我已经帮你准备好了

张真源谢谢丁哥，丁哥太好了

丁程鑫小嘴真甜(笑)

张真源嘿嘿(笑)

张真源我们先做什么呢？

丁程鑫先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来

丁程鑫去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤

丁程鑫再将取出来的鱼肉，斜刀切成约2毫米厚的薄片，切好之后，用清水清洗2遍，洗干净血水，然后拧干水分

丁程鑫再放到汤盘里面，加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，打入1个鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，放入半汤匙淀粉

丁程鑫然后用手顺时针搅拌均匀，让鱼肉跟调料混合在一起，再加入1小勺食油，搅拌均匀锁住水分备用

丁程鑫开始做吧

张真源OK

一个小时后

丁程鑫真源果然很有做饭的潜力啊

丁程鑫第一次切鱼肉就切的这么好

丁程鑫不错不错

丁程鑫值得表扬

张真源过奖了

张真源接下来怎么做？丁哥

丁程鑫接下来将生姜拍扁剁碎成末，装盘备用

丁程鑫将大蒜拍扁剁碎成末，装盘备用

丁程鑫将干辣椒切段，装盘备用

丁程鑫最后将青菜清洗干净，切成小段沥水备用

丁程鑫起锅加油烧热，放入1把花椒和1把干辣椒，小火炒出香辣味，再放入姜末和蒜末，小火炒香