第二十六章美食3

夜晚降临，点点姐姐还在催更，我依然还在码字！

今天凌晨忘记了更新，半夜水字数。

其实我的新章节已经有了思路，但是时间不允许，只能水字数。

正文从此处开始，原谅我过度的水字数。

雪还在下着，外面冰天冻地，洞中灯火通明，散发着热气和香味，让人闻了就不忍地留下口水。

落璃（千璃雪）都已经吃完了呢。

落衣怎么了？还没饱吗？璃雪。

落璃（千璃雪）对啊，你们抢了那么多，我一个孩子怎么抢的过你俩两个大人呢，实在太欺负人了。

落衣那我再拿一道菜出来？

落璃（千璃雪）好啊，好啊，这次我吃个饱。

落衣好，那我就再拿一个出来喽。

落衣变。

落衣

比比东这个是什么？又是怎么做的？

落衣这个叫水煮肉片。

落衣水煮肉片（Poached spicy slices of pork）是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜[1]。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉、片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。

中文名水煮肉片

外文名poached spicy slices of pork

分类家常菜，川菜

口味麻、辣、鲜、烫、香

工艺水煮、油烫

落衣主料：猪里脊250g 辅料：油适量、盐适量、黄豆牙350g、水煮肉调料包50g、大葱8g、姜8g、蒜8瓣、花椒3g、料酒5ml、白胡椒粉适量、鸡蛋1枚、淀粉适量、干辣椒碎适量。

落衣水煮肉片的做法 1、准备食材

落衣2、通脊切成薄片，葱、姜切成片。

落衣3、肉片中加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋拌均。往常都是加个蛋清，这次加了一个鸡蛋。

落衣4、加入适量淀粉。

落衣5、搅拌均匀后，备用。

落衣6、锅内放入花椒，小火焙干。

落衣7、焙干后，擀成粉末，备用。

落衣8、黄豆芽洗净，锅内倒入适量油，炒熟。

落衣9、炒熟的黄豆芽铺入器皿中。

落衣10、锅中到入适量油，葱、姜、蒜爆香。

落衣11、加入水煮肉调料，继续翻炒。

落衣12、加入适量清水。

落衣13、水开后，加入腌制好的肉片。划散。

落衣14、将煮好的肉片铺在豆芽上。

落衣15、撒上花椒末、辣椒碎。

落衣16、另起锅，倒入适量油，烧热。

落衣17、将热油均匀的淋在辣椒碎、花椒末上，即可食用了。

落璃（千璃雪）感觉落衣姐姐对它的解释最为详细，是有什么特殊含义吗？

落衣当然有啊，这可是我最爱的一道菜，小时候经常吃，可是这一般是路边摊买过来吃，我奶奶也尝试做过，可是味道却不行，于是以后在家我就经常吃到路边摊上的水煮肉片。

落璃（千璃雪）哦，原来如此啊。

比比东没看出，落衣你原来也是个吃货啊。

落衣我这叫食神，民以食为天，唯有美食不可辜负，知道吗？

落璃（千璃雪）嗯嗯，知道啦，哈哈哈。

比比东哈哈哈哈。

落衣哼，吃吧，不聊了。

落璃（千璃雪）好的，我先来第一块肉片。

落衣这块火腿肠片就是我的了。

比比东都是孩子呢。

作者水字数任务终于完成了，水煮肉片，我超想吃，最近都没能吃到，真想念啊。