七十一

算算日子，临近春节，作为一个南方人，春节之前我还是决定要包点春卷留着吃。胖子则对此表示不感兴趣，他更愿意包点饺子放冰箱里头冻着。

我就拉着胖子说可以多调点馅料嘛，饺子春卷都包一点不就好了，况且胖子调的馅料一向都很好吃，怎么包不是包啊。

那这样头天晚上说好了，第二天胖子一大清早就打发我去买荠菜回来，他要调馅料。我应了声就拿了个帽子匆匆出门了。

冬天的早晨还有些冷冽，菜市场却早已热闹非凡。我在菜摊间穿梭寻找新鲜的荠菜，好不容易挑了一两把满意的。回到家时，胖子和闷油瓶已经把其他食材准备得差不多了。

闷油瓶看到我手中的荠菜，就接过去了。然后我们两个就站在一旁看胖子熟练地处理食材，切碎、搅拌、调味，一气呵成。当他调好馅料后，我们便开始一起动手包饺子和春卷。

我擀皮的技术一直不太好，胖子还耐心地教我。闷油瓶倒是一言不发的在闷声干大事，我们这边还没整明白呢，他都已经擀了一摞出来了。

饺子皮可以相对的弄厚一点，但是春卷皮就讲究一个薄而韧，所以我和胖子就默契的把擀饺子皮的任务领走，让闷油瓶去擀春卷皮。

除了荠菜馅，胖子还另外弄了白菜猪肉茶干馅料，专门拿来包饺子的。我看没有甜口的料，就又弄了点豆沙馅，准备专门拿来包春卷吃。

等馅料和皮都准备好了，接下来就是包春卷和饺子了。但是这可是个技术活，我一开始包得歪歪扭扭，惹得胖子哈哈大笑。

于是他就开始揶揄我，“天真，你这包的啥呀，能吃吗？”

我白了他一眼：“能吃就行，你别挑。”

闷油瓶倒是学得很快，他包的春卷虽然样子简单，但整齐美观。摆在那整整齐齐的一排，还挺有意思的。

“小哥，行啊你，深藏不露啊。”胖子赞道。

在我们的欢声笑语中，一盘盘春卷和饺子都包好了。接下来就是下锅。

胖子小心翼翼地把春卷放进锅里，油锅里顿时响起“噼里啪啦”的声音，香气四溢。

“真香啊！”我还是忍不住吸了吸鼻子。

不一会儿，金黄酥脆的春卷出锅了。我们迫不及待地拿起春卷蘸醋品尝起来。

“嗯，好吃！咱们下次还包荠菜馅的！”我咬了一口，满足地说道。

胖子嘴里塞得满满的，含糊不清地说：“那是，也不看看是谁做的。”

“胖子，你下回这个白菜馅的多包几个，这个煮的可香。”我捧着个碗边吃边回胖子。

胖子转头就往我碗里丢了个春卷，“行啊，但是你这个豆沙馅的春卷你自己吃啊，我不乐意吃那齁甜齁甜的。”

我吃了两三个豆沙馅的春卷，也觉得有点甜了，剩下的两个就直接丢到闷油瓶碗里去了， 闷油瓶看了我一眼，没拒绝，只是接着默默地吃着春卷，嘴角微微上扬。