主料:基围虾150克，青瓜1条，胡萝卜少许，姜5克
辅料:盐2克，料酒5毫升，油20毫升
1.准备胡萝卜、青瓜和基围虾。
2.剥干净虾壳去除虾线，切粒剁成细腻点。
3.青瓜去皮切小块，胡萝卜、姜末切好。
4.将青瓜挖一个小洞，虾滑调味腌制。
5.然后酿入青瓜里。
6.倒入一杯水。
7.把翡翠酿虾滑放入，盖上锅盖按蒸煮键。
8.时间到，蒸煮好了。
9.做好后淋上少许熟油。
烹饪技巧:虾仁剁好后，调味后用筷子搅上胶质，这样虾滑比较有口感。
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