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第一百一十六章 团圆饭一

重来de人生

万物迎春送残腊,一年结局在今宵!

李家的团圆饭是在除夕这天中午。一大早也就五六点的样子吧,别墅里就忙活开了!忙什么呢?忙着杀鸡!这过年的鸡可不是平时吃的那种鸡!首先,这过年的鸡得是开叫了的大红鸡公,其次他还必须是养了近一年的老鸡公。为什么呢?毛色红亮象征着来年喜庆红火,选老鸡只因过年的鸡一般都会自家用来凉拌,这凉拌的鸡肉要求紧实有嚼劲,因此必须是老鸡公才行。

鸡公选好后,作为一家之主的李健同志,先是将鸡逮着去往自家的车库,用着鸡冠血合着两三根鸡毛将自家的座驾挨个儿祭一遍,祭完车后这才给鸡抹脖子。抹了脖子得逮着那鸡绕宅子一周,到门口时还不能跟之前的血迹重合,这叫祭宅!这个弄完后才将鸡放进一个大桶里,淋上事先烧好的开水,烫上一二分钟然后就可以将鸡捞出开始退鸡毛。等鸡毛退完后,再用火在表面上微微烧上一下,就可以下锅煮了!

半个小时后,这鸡就收拾好了!李健提着这只鸡便来到厨房交给温云与两三块刀头肉一起放入锅中炖煮片刻便捞了出来,盛放在早已准备好的器皿中端出厨房。

客厅里,李健早已将香案蜡烛准备齐全,此时接过温云手中盛放公鸡的盆子,放置在李家列祖列宗的香案前,再在一旁摆放一盘刀头肉,两盘水果花生。另外两块刀头肉,一块放置在灶台边,一块摆放在院子中,几处都备有香案。拿出酒杯倒了几杯白酒摆上,香蜡点上,这边开始祭祖了。

先是在客厅将李家列祖列宗祭过后,便来到厨房,祭祀灶王爷,最后才来到院中祭拜各处神明!等各处都祭拜完后时间也到了早上八点。李健温云将祭品都收拾好后,方才开始煮制早饭,以及重新开始煮鸡!

八点十五分左右,楼上的四人陆陆续续开始下楼,各自盛了一碗汤圆和荷包蛋吃过后,便开始准备午饭的菜色了!

今年李家的年夜饭准备的有些丰盛,冷菜有:卤鸡翅,酸辣鸡脚,卤牛肉,甜皮鸭,凉拌牛肚,凉拌鸡,腊肉,香肠;烧菜有:肥肠烧土豆,牛肉烧笋子;炒菜有:蒜苔炒肉,韭黄炒肉丝,蒜蓉菜心;蒸菜有:粉蒸排骨,粉蒸牛肉,糯米圆子,甜烧白,咸烧白以及蒜蓉扇贝。最后再用煮鸡的汤弄个鸡汤圆子搭配豌豆尖,再做个糖醋鱼这个团圆饭就齐活了!

凉拌卤菜有些倒是不必家里准备,待会儿李勤可以直接到店铺去拿就行,甜烧白,咸烧白这些昨晚温云就弄好了,今天上午主要要准备的就是几个炒菜以及蒸菜,鱼这些。香肠腊肉煮好切盘就行。

早饭过后,李勤带着一博便去自己的卤肉店拿货去了,一来是想让一博去店里认认门的意思,二来也是带着一博出去放放风。至于说让他去放风,没办法谁让他是娱乐圈里的人呢?大小有点名气,这次来成都过年除了李勤结婚时和李雪生产的时候正儿八经地出去过,其余时间即使出去最多也是在附近转转,根本不敢往人多的地方走。就前几天李健带着李勤和一博去采购年货时,被人发现了,李健被安排先回了家,徒留李勤和一博在那儿挨个儿给人签完名拍完照才算完,虽然没有引起什么大的骚动,但那儿之后,一博连别墅附近都不去了。这不,憋了几天不能让人一直待在家吧!于是温云素手一挥将二人打发去自家卤肉取货去了。

李勤等着一博全副武装好后便将人领出门了。温云则带着儿媳妇薇薇和闺女李敏进了厨房准备中午的配菜。李健一个人被留在客厅也没闲着,虽说今天团年没什么人来,但新一年不是要有一个新气象嘛!他也顺带在客厅里规整规整,早上祭祖完后没打扫干净的地方得再打扫一下,扫完后你不得拖拖地吗?沙发你得理整一下不是?反正就是东弄弄西弄弄的没闲着!

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