学做菜2

油炸酥肉，这个简单点，为了省时间，这个肉我已经腌过了。

你还指望一次性学会啊！你自己做的时候先把肉洗干净后像这样切成长条，然后把切好的猪肉放进一个盆中，把盐、生抽、酱油、葱、姜、蒜、黑胡椒放进去和猪肉腌制一会，不喜欢黑胡椒的可以把黑胡椒换成料，稍微的可以加一点油，腌上两个小时的时间是最好的时间，这样比较入味。

接下来，我们准备面糊，面糊做的好，很多油炸的像鸡翅啊，鸡腿啊，都是触类旁通的知道吗。

面粉和淀粉按1:1的比例倒入，加入鸡蛋，嗯～加三个吧。接下来搅拌，不要加水，慢慢的给搅拌均匀。面糊的量要看你的猪肉有多少来定，多了也没有关系，可以直接炸，这样也好吃。

调皮，把之前腌好的猪肉放入面糊中，搅拌均匀，可以一次放一点猪肉进去也是可以的，要把猪肉均匀的裹上面糊。

锅中放入油，不用放太多的油，等油烧的七八成热。

就是冒烟了，那筷子放进锅里试试筷子边有点起小泡泡那就是有七八成热了。

然后把火调成中火，把裹上面糊的猪肉放到油锅中炸，一次性不要放太多，可以几次几次的方进去炸猪肉，不然猪肉粘连在一起就不好了。炸到金黄色就可以捞出来了。

小丫头瞧你得意的。

你会吗？

得得得，我帮你盯着锅子。

嗯嗯，汤差不多要干了，开大火收汁，边收汁边翻炒，OK关火出锅！

哎呦，咱家妍妍穿围裙挺好看的么。

哦？你烧的，那我得好好尝尝了。

哈哈哈，这丫头啊，早上一起床就惦记着让我教她烧菜了，看红烧肉，油炸酥肉，还有这个炒鸡蛋，三荤的都是她烧的。

嗯嗯，味道也还可以。

就第一次下厨来说不错了，就是这个肉有点甜，下次再接再厉哈。

那可不甜么，你宝贝女儿把一大碗糖都倒进去了呢，呵呵呵。

快都别站着了，雪妍帮忙拿饭。

哎，这么快女儿都长这么大了，都会烧菜了。

是啊，都有喜欢的人了，要成别人家的了。