调矩阵辟新途开高端，内卷避让，老家天灾原料告急

“顺味”恶意压价的风波，搅得柳如烟这些天没少操心。

她没有急着跟对方拼价格，而是把自己关在办公室里，把两省和南方几条产品线的账，翻来覆去算了三天。

这天傍晚，她把老周和几个核心主管叫到办公室，在桌上摊开一张自己手绘的“产品矩阵图”。

图上分了三档：底下一档是走量的普通山货，中间一档是药膳熟食，最上面一档，用红笔圈着——“高端精品”。

“顺味要拼，就让他拼底下的走量货。”柳如烟用笔尖点了点最上面那档，“咱们不跟他在这层耗。

他把价格战打到哪儿，咱们就把重心往哪儿躲——往高端走。”

老周不解：“高端？那得多少人买得起？”

“买得起的人，比你想的多。”柳如烟道，“南方那些大酒楼、大商超、礼品行，早就盯上了咱们‘山宝’的品质。

他们不差这点钱，差的是能拿得出手、信得过的货。咱们把这块做起来，比在底下跟顺味拼一万年都值。”

说干就干。

柳如烟重新调整了产品结构：走量货保留稳价供应，不追低价；

中间档的药膳熟食，靠新品线和产地溯源撑品质；

最上头的“高端精品”，她专门拉出一条“山宝臻选”线，主打野生山珍、精选药膳礼盒、产地直供的顶级干货，配独立包装、限量编号，走高档礼品和商超精品柜的路子。

产品线一拆，内卷的火力立刻分散了大半。顺味再压价，压的是走量货的盘子；

可柳家的走量货本来就没打算靠它赚大钱，只为占住渠道、稳住客户。

真正的利润和名声，都在中高端两条线上。

这步棋，起初并不是人人都看得懂。

有个主管在底下嘀咕：“把走量货让出去，那不是白给顺味腾地方？”柳如烟听见了，没有生气，反倒在会上把这层道理掰开讲透：“走量货的利润薄得跟纸一样，顺味拿补贴烧着卖，咱们跟上去就是烧自己。

可高端这条线，他烧得起吗？补贴能贴补低价，贴不出品质和口碑。等他在底下把本钱烧干了，回头想往高端走，会发现路早被咱们占住了。”

一番话说得众人服气。产品结构调整得既快又稳，底下的走量货稳住不慌，中高端的重心一天天往上抬。

几个主管起初还将信将疑，等“山宝臻选”第一批样品出来，个个眼前一亮——包装考究、品相上乘，单看盒子就透着股高档气。

老周拿着一个礼盒翻来覆去地看：“柳总，这盒子一摆出来，跟那顺味的劣质货摆一块儿，高下立判啊。”

柳如烟点头：“好东西不怕比。顺味能烧钱压价，烧不出咱们这种品质。

他烧得越狠，咱们越要把‘高端’两个字立住，让他那点低价货，够不着咱们的盘子。”

产品做出来了，销路是关键。

柳如烟没有广撒网，而是瞄准了几个“点”：一是南方几家老牌大酒楼，靠老客户钱老板搭桥，把“山宝臻选”的样盒送上门；

二是省城两家高端商超的精品柜，谈进场；三是走礼品渠道，对接了几家单位团购。

头一场硬仗，是南方那家百年老字号“临江楼”酒楼。

柳如烟亲自带着样盒上门，主厨是个挑剔的老头，捏着一枚干香菇翻来覆去看了半天，又凑近了闻，末了点了点头：“产地直供的，品相不错，比市面上那些统货强。就是这价”

“价高，是因为值。”柳如烟不急不缓，把产地、批次、质检章一项项指给他看，“这批货从山里直发，少了中间倒腾，品相才保得住。

您这儿做的是百年招牌，用的料要是不地道，砸的是您自己的名。”

老主厨沉吟半晌，最终还是签下了一年的供货协议。“临江楼”一开，南边那些同行酒楼、礼品行闻着味儿就跟了上来。不出两个月，“山宝臻选”在南方的名头，硬是在高端圈子里立住了脚。

高端市场一打开，另一重好处也跟着显现出来——柳家的利润率，肉眼可见地往上蹿。同样的货，走量时一斤赚几毛，进了“臻选”礼盒，一斤能赚几块。

老周算了笔账，啧啧道：“柳总，这一调，比咱在底下多卖半年走量货都划算。”

“划算，是因为值。”柳如烟道，“东西好，就有人愿意为它多花钱。

顺味越是想用低价把市场搅浑，咱们越要把‘值’这个字做出来，让客户一眼就分得清高下。”

与此同时，柳如烟也没有放松对“顺味”的跟进。

她托老周查的注册资料、补贴申报记录，渐渐拼出一条清晰的线：顺味打着“政策惠农”的旗号，虚报了加工产能，把本该用于原料收购、技改的补贴，挪去贴补低价倾销，还借返利返现把价格压到进价以下。

证据虽还差几环，可方向已经明了。

“不急。”柳如烟把资料锁进抽屉，“等证据坐实了，再一并递上去。

眼下，先把高端市场这块蛋糕做扎实。”

高端市场风生水起的时候，一个电话，打乱了柳如烟的全部盘算。

电话是老家村里的支书打来的，声音急得发颤：“如烟啊，出大事了！

咱这片连着下了三天大暴雨，山洪下来了，把山脚那片药材基地、还有几片山货林子，冲的冲、淹的淹，损失惨重啊！”

柳如烟握着听筒的手一紧：“人没事吧？”

“人倒是都撤出来了，可地里的东西保不住啊。

你那些药材、菌子，眼看就要到采收季，这一冲，怕是要减产大半！”

减产大半。柳如烟心头一沉。老家那片基地，是她“山宝”产地直供的根基——菌子、药材、山珍，都从那儿来。

高端“臻选线”刚刚铺开，全靠产地品质撑着。这头一减产，那头的供货就要断档，刚立起来的高端市场，怕是要跟着砸锅。

她来不及细想，当机立断：“支书，我这就赶回去。

您先组织人手，能抢收的抢收，能扶苗的扶苗，损失我先垫一部分，别让乡亲们灰心。

我这边再想想办法，看从哪儿能先调一批应急的料。”

挂了电话，她心里其实乱得像团麻。老家那片基地，种的都是她这些年起早贪黑一垄一垄打下的家底，更是乡亲们跟着她干了多年的心血。

山洪一来，冲的不只是苗，是大家伙一年的指望。

可她不能在电话里露怯，乡亲们还等着她拿主意。

“老周，你先替我稳住这边两省和南方的供货，把最要紧的几张大单子护住。”

柳如烟一边收拾，一边一条条安排，“我回老家这段时间，厂里有事，咱们电话联络。”

老周重重点头：“柳总放心，这边有我。”

“那臻选线的订单怎么办？”老周急道，“临江楼那边刚签的一年约。”

柳如烟沉吟片刻：“订单照接，但要跟客户讲清楚——今年天灾减产，货源紧，供货时间可能会延一延，品质绝不打折。

实在不够，就从外省的合作基地调剂，先把‘山宝’的名声保住。”

老周明白她的意思：宁可少卖，也不能砸了牌子。

他重重点头，又担忧道：“可要是外省那边也调不到呢？”

柳如烟望着窗外，目光沉下来：“那就只能拼了命抢收、扶苗、再想办法扩种。天灾是拦路的，不是堵死的。

我就不信，一片山洪，能把我这一路的家底，全冲垮。”

她说着，已经让人去订回老家的车票。窗外天色阴沉，像是要把更多的雨浇下来。

刘洋蹲在门口，黑豆眼睛望着她，尾巴轻轻一扫——他读懂了柳如烟眼底那份“天塌下来也要撑住”的劲儿。

回老家的路，柳如烟熟得不能再熟。可这一趟，她心里比任何时候都沉。

车窗外，暴雨冲刷过的田野一片狼藉，被山洪冲断的田埂横七竖八地倒着，往日郁郁葱葱的山坡，露出大片被剥开的黄泥。

她闭了闭眼，把那股酸涩压下去——天灾不认人，可人得认命里那股不服输的劲。

“基地遭了难，可‘山宝’的牌子不能跟着塌。”

柳如烟望着窗外，喃喃道，“原料减产了，就从抢收、扩种、外省调剂几头并进。

只要人不垮，这片地总能缓过来。”

她想起刘洋那句“人形越发稳了”，心里忽然安定了几分。

天灾再大，也大不过人心里那股不服输的劲儿。回老家的这一仗，她不光要救下那片基地，更要让跟着她的乡亲们看见——山洪冲得走苗，冲不走“山宝”这两个字。

一场由天灾引发的原料保供危机，正等着她赶回那片被山洪冲过的土地，一寸一寸把它救回来。1