四十分钟后,第一波高峰结束了。餐车前的队伍短暂地空了下来。

"大家辛苦了!"
黄晓明从前厅走回来,手里拿着一瓶水,脸上带着满意的笑

"前四十分钟流水一万二泰铢,比预期好。"
大家刚松了一口气,还没来得及喝水——天边忽然传来一声沉闷的雷响。
沈念抬起头,看到远处的云层正在变厚,颜色从浅灰变成了深灰。

"要下雨了。"
林述巍看了天一眼,语气平静,像在说"饭快熟了"一样。
王俊凯的反应比他快。他已经放下手里的东西,开始把摆在外面的调料箱和备用食材往餐车里搬:

"动起来动起来,先把外面的东西收进去——"
几乎是同时,雨点就落了下来。不是淅淅沥沥的那种,而是没有任何过渡的——豆大的雨点噼里啪啦地砸在塑料棚顶上,瞬间就连成了线,从棚沿倾泻下来像一道小小的瀑布。

"棚子——!"
黄晓明喊了一声,冲出去一把抓住被风吹动的棚角,用力往下拽,雨水瞬间浇了他一头一身。

"我去搬食材!"
王俊凯冲进雨里,把摆在外面的调料箱一箱一箱地往餐车里搬。雨水顺着他的头发往下淌,T恤的前胸后背全湿了,但他完全没在意。
"我也来!"

沈念跟着冲了出去。她抱起一箱蔬菜往餐车跑,雨水打在她脸上几乎睁不开眼,脚下的运动鞋在湿滑的地面上打了个趔趄——一只手从旁边伸过来扶住了她的胳膊。

"小心。"
王俊凯的声音隔着雨声传过来。
她站稳了,点了点头,没有说话。两个人继续一趟一趟地搬,配合得像是已经排练过很多次——她递过去,他接过去,没有任何多余的交流。
昆凌也从餐车后面跑了出来。她本来已经躲进餐车里避雨了,看到黄晓明一个人拽着棚子,又冲了出来,跟黄晓明一人一边拽住棚角。雨水打湿了她刚换上的干衣服,她咬着牙没有松手,头发贴在脸上也不管了。

"Hannah姐你进去!外面我来撑!"
黄晓明吼着说。

"两个人撑得住一点!"
昆凌也吼着回答。
张雅琪从前厅那边抱着一大把借来的大伞跑了过来——她自己也不知道从哪儿搞来的——撑开几把挡在出餐口上方:

"快!出餐口不能进水!"
姜妍在餐车里面也没闲着。她看到雨水顺着缝隙渗进来,立刻拿起厨房纸和保鲜膜开始重新包裹那些已经开封的干货——花椒、干辣椒、八角——一样一样重新包好,放进密封箱里。

"姜妍姐你帮我接一下这几包——"
靳梦佳从前面跑回来,手里攥着一把零钱和账本。她的衣服也湿了大半,但攥着账本的手握得死紧

"我这个账本不能湿,里面记了今晚的流水——"

"给我,我给你放密封袋里。"
姜妍接过她的账本和零钱,利落地塞进一个食品密封袋里拉好封口。
林述巍自始至终没有离开灶台。
外面的雨声大得像千军万马过境,但他手里的锅铲一下都没有停下来。雨水从棚沿的缝隙滴落在他肩膀旁边几厘米的地方,他没有偏头去躲,手上的动作稳得像一座钟摆。

"外面下雨没关系"
他一边颠锅一边说,声音不大,但在狭窄的餐车里每个正在忙碌的人都能听清

"锅里的菜不能糊。"
二十分钟后,雨势终于小了。
全员瘫坐在餐车里,七个人湿的湿、累的累,但没有一个人抱怨。餐车的地板上东倒西歪地放着各种刚才抢救进来的食材箱子,姜妍的围裙上沾满了水渍,靳梦佳的头发还在往下滴水,张雅琪的大伞已经歪倒在一旁,她自己靠着餐车壁大口大口地喘气。

"菜出完了吗?"
黄晓明问的第一句话。

"最后一桌刚上完。"
林述巍放下锅铲,拿着抹布擦了擦灶台上的水渍,语气平淡得像刚做完一顿家常便饭。
黄晓明拿起手机看了一下收款记录——今晚的营业额,两万三千泰铢。

"试营业,第一个夜市"
他的声音有点哑,但眼睛里有光,"两万三。"
餐车里响起了一阵有气无力但真心实意的欢呼声。

"辛苦了,大家。"
黄晓明拍了拍手。
没有人回话——大家都累得说不出话了。
沈念坐在餐车踏板的边沿,湿透的长发贴在脖子上,运动鞋里的袜子能拧出水来。她低着头,用一张厨房纸擦着右手食指上一处被油溅到的小水泡——其实刚才炸东西的时候被油溅了一下,当时没在意,现在闲下来了开始隐隐发疼。
一杯冰水忽然出现在她面前。
她抬头。
王俊凯站在她面前,头发湿漉漉的,有几缕贴在额头上,下巴还有一滴水珠没来得及擦掉。他手里端着一杯干净的冰水。

"喝点水。"
沈念接过来:
"谢谢。"


"你的手怎么了?"
"没事,被油溅了一下。"

王俊凯低头看了一眼,眉头微微皱了一下——但他没有多说,转身走回餐车里面去了。
过了一会儿他又回来了。手里多了一支药膏。

"林哥车上有急救包,我问他要了一支烫伤膏"
他把药膏递到她面前,语气很淡

"擦一下,不然明天会肿。"
沈念接过药膏,小小的一支,上面印着泰文。
"谢谢。"


"不客气。"
王俊凯在她旁边蹲下来,拧开自己的水壶喝水。两个人都没有说话,就这么一高一低地蹲坐在餐车踏板的边沿,看着雨后的清迈夜市重新亮起灯来。
远处,昆凌正在帮姜妍把湿透的围裙拧干——两个人一人扯着一头朝反方向拧,像在拧一条大毛巾,拧完之后看着皱成一团的围裙一起笑了出来。
黄晓明蹲在地上跟张雅琪一起收拾被雨水泡过的餐牌——他把每一个湿了的餐牌用干布擦干净,张雅琪在旁边用纸巾吸角落里的水。
靳梦佳坐在折叠椅上,正在一个一个地数今晚的小费——她手上还有水没干透,捻钞票的手指有点打滑,但她数得很认真,每一张都展平了才压进零钱袋里。
林述巍站在餐车后面,把最后一道备用的菜送进了冰箱,然后拍了拍手,走出来,看着大家湿漉漉的样子,轻轻笑了一声。

"回去吃火锅吧。"
院子里响起了一片欢呼声。

"我提议——"
王俊凯站起来,清了清嗓子

"正式任命沈念为后厨副主厨,今晚一人分饰两角,功不可没。"

"附议!"
张雅琪第一个举手。

"附议!"
昆凌也笑着举起了手。

"三票通过,已经是民主决议了。"
王俊凯说这话的时候,目光落在沈念身上,嘴角带着一点上扬的弧度。
沈念握着手里那支还没拆封的药膏,头发还在往下滴水,嘴角却控制不住地弯了起来。
清迈的雨夜,中餐厅的第一场战役,全员湿透,营业额两万三泰铢。
全员在笑。
(第三章完)