第二十一集

无妨，留着也是积压。如今卖不动，并非滋味不好、品相不佳，是汴京市井习气如此。

我先前便遣人四处考察过城中早市吃食，汴京人吃食精致挑剔、花样繁多，街上各类包子馅料层出不穷，鸡鸭鹅兔、江鱼黄鳝、鲜蔬杂菌，五花八门、应有尽有，可谓只有百姓想不到，没有商贩做不出。

我亦特意让人排队抢购了一份潘楼的招牌点心，仔细对比品尝过。

潘楼点心卖相规整、名头响亮、名目雅致，出自名师之手，人人追捧争抢。可实则入口滋味平平、并无惊艳之处，许多糕点徒有其表、内里粗糙，馅料吝啬、味道寡淡，连咱们家常手艺都不如。

可世人向来慕名逐势、跟风从众，只要冠上名师名头、挂上潘楼招牌，哪怕寻常滋味，也会被众人争抢追捧。

反观咱们的糖肉馒头、新式糕点，用料实在、手艺精巧、滋味纯正，偏偏吃亏在无名无牌、样式新颖、无人知晓。

旁人不知底细，自然不敢轻易尝试。说到底，不是吃食不好，是咱们没有立足名声、没有客源根基。

四娘说得极为透彻。

咱们当初选址于此、傍楼开店、借势谋生的心思，看似隐秘周全、无人知晓，实则早已被人一眼勘破、尽数看透。

柴安心性深沉、谋算极远、洞察人心，他精准拿捏汴京市井规矩、商户生存之道，知晓咱们外乡新铺、无名无势、根基浅薄。

只需轻轻抬手、截断人流、压低市场、垄断客源，便能不费吹灰之力，封死咱们所有生路。

他不是与咱们结怨，是经商本性、逐利制衡、不容旁人分润分毫。

如今路已被断、势已被压，再纠结仇怨、再执着对错，已然无用。当务之急，是沉下心性、另寻出路、改换章法。

娘，做生意本就是各凭本事、各寻生路、输赢常态。咱们可以认输、可以改路、可以调整章法，唯独不可低头乞怜、上门求人。

一旦主动上门求周旋、求通融、求活路，便会彻底落于人下、受制于人，往后一辈子都要被人拿捏把柄、处处牵制。

届时哪怕咱们有心奋起、想要自强，也如同脖颈被人攥住，纵使不至折断，也终生喘不得大气、抬不得头颅。