第4章 新手试做

微风拂过庭院，轻轻撩动小摊垂落的纱帘，温柔又治愈。

林晚静静打量着眼前的烧饼小摊，心头暖意翻涌。这架小摊和她前世在电脑里亲手建模、一点点打磨细节的模样，分毫不差。

不同于大宋市井里的寻常摊贩小车，她的摊位是独一份的温馨可爱风格。整体是温润的浅原木色，木质车架打磨得极致光滑细腻，没有半点木刺，边角全部做了圆润倒角设计，憨憨软软的轮廓，看着就格外讨喜。车架上细细雕着极简的浅纹缠枝小花，不张扬、不俗气，贴合宋人清雅审美，又带着她专属的可爱巧思。

推车上方支着小巧的弧形木架，垂挂着一层半透明的天青色纱帘。浅浅淡淡的青，像雨后初晴的天色，薄而通透。风一吹便轻轻飘动，温柔雅致，既能遮挡尘土，又不遮挡热气与香气，朦胧柔和的模样，在一众市井小摊之间格外清丽亮眼。

整套摆摊推车布局规整合理、功能一应俱全，完美适配日常出摊需求。推车宽阔平整的实木台面分工明晰、左右有序：台面左侧嵌着一块平整乌黑的圆铁烤鏊，镜面般光亮顺滑、导热均匀，是专门用来烙制炊饼的位置；台面右侧铺设厚实的实木案板，质地紧实细腻，专为揉面、擀皮、整理饼坯所用。案板前方摆放着一只纹理圆润的精致竹编收纳筐，专门用来盛放刚出炉的炊饼烧饼，干净透气，能很好留存饼香，取用也十分便捷。烤鏊正下方的柜体中空，恰好内嵌便携小炉灶，造型简约秀气、小巧不笨重，贴合车架不占地，生火控温安稳省心。台面另一侧下方，则是系统专属的隐秘储物柜体，外观与普通木柜别无二致，低调无殊。

这处隐秘储物柜体是系统绑定的独立保鲜空间，柜内仅可存放摆摊所需的食材原料，不可私自囤积外来物资，同时柜体自带永久锁鲜特效。除此之外，小摊还附带系统绑定的隐形保护机制，包含全自动清洁、台面恒净、炉火智能稳温等便利功能。

这些便利功能与特殊空间，不是她前世制作的，而是系统在绑定她之后，依据她前世设计的游戏小摊功能设定，自动贴合生成的能力。

种种特殊运作，在外人眼中全无异常，都会下意识忽略小摊的所有特殊之处。旁人只会以为是林晚收纳得当、食材新鲜、手脚勤快干净、烙饼火候拿捏精准，完全察觉不到半点超自然痕迹。只当这是一架做工精致、干净规整、设计贴心的寻常民间小摊，让她能在大宋市井之中安稳谋生。

天光透过槐树叶，筛下斑驳碎影落满小院。压下心底几分新奇，林晚打算亲手试做一回烧饼，摸一摸火候与手感。

她掀开装白面的布袋，舀出适量面粉，按照配比加水揉成光滑面团，放进木盆静置醒发。等待发酵的间隙，青菜细细切碎，猪肉剁成肉馅，撒上料汁拌匀，芝麻也分装在小盘备好。

面团醒发完成，手感柔软适中。她揪出一个个面剂，擀成圆皮，包入调好的菜肉馅料，收口捏紧，轻轻按压成饼坯，表面刷一层薄油，撒上白芝麻。

便携炉灶燃起温和炭火，烤鏊渐渐烧热。林晚小心把饼坯挨个摆上去，耳边很快响起滋滋的轻响，麦香混着肉香缓缓在院子里散开。她来回翻面，仔细控着火候，既要烤出酥脆外壳，又要保证内里充分熟透。

忙活片刻，台面上落了少许干面粉和细碎馅料，转瞬便见极淡的微光无声掠过台面，所有碎屑、油渍瞬间消散无踪，烤鏊与案板台面瞬间恢复干干净净、一尘不染。

自动清洁功能悄然触发，全程无声无息，隐秘至极。

不多时，一个个烧饼便烤好了。饼壳烤得金黄油亮，边缘微微鼓起，表层烤得焦香酥脆，芝麻被烘得香气四溢。

林晚拿粗瓷小盘夹出一个，稍稍放凉片刻，轻轻掰开。“咔嚓”一声，外层饼皮脆生生裂开，内里却是暄软蓬松的面皮，滚烫鲜美的馅料汁水顺着断面微微渗出。肉香醇厚，青菜鲜爽，咸鲜调味恰到好处，滋味出众。

她咬下一大口，外皮焦脆，入口咔嚓作响，内里面皮柔软暄和，丰腴的馅料在舌尖散开，鲜香十足。哪怕只是在家试做，没有反复打磨，味道已然十分出彩。

只是手上仍旧有些生疏，烤出来的烧饼大小厚薄并不完全一致。

林晚心里了然，系统给出的食谱配方极好，再多熟悉几番手法，烧饼外形还能再往上提一提。4

她将出炉的烧饼尽数收拢进竹筐，轻轻盖上筐盖。风拂过，天青色纱帘悠悠起伏，小摊台面早已洁净如新，静静立在暖阳槐香里，温柔静待明日出摊。剩下的烧饼数量不少，自己一人也吃不完。林晚取来干净的油纸，将烧饼挨个包妥，整齐码进一只小巧的竹篮里，打算分送给朱仙镇街坊里相熟的邻里尝尝味道。

最挂心的便是隔壁的孙大娘。自打原主父母双双离世，孤苦无依的原主便一直受孙大娘照拂。孙家世代以捕鱼为业，家中还泊着一条小木船，眼下正值春季，是禁渔之时，不能下网捕捞，只有夏、秋、冬三季才可以下河捕鱼。孙大娘家中只有她和一双儿女，儿子天资聪慧，常年在嵩阳书院求学读书，极少归家；小女儿年纪与林晚相仿，性子活泼娇俏、灵动可爱，自小就爱黏着林晚，两人无话不谈，是镇上最要好的一对小姐妹。

林晚提着盛满纸包烧饼的小竹篮，轻步走到隔壁柴门前，轻轻叩了两下木门。

院门应声打开，孙大娘原本正坐在院里择青菜，眼下春季禁渔，用不着驾船下河，便多在家中操持家事，见是她来，眉眼瞬间柔和下来，笑意温善：“晚丫头，过来啦？”

“大娘，我自己烤了些肉菜烧饼，拿来给您尝尝，还想请您帮我点评点评。”林晚把竹篮递过去。

孙大娘赶忙擦净手上菜渍，从竹篮里取出用油纸裹好的烧饼。屋里的小姑娘听见动静，立刻蹦跳着跑出来，一见到林晚就眼睛发亮，快步扑过来拉住她的衣袖，整个人贴在她身侧，叽叽喳喳凑在耳边说悄悄话，说着今日镇上的新鲜趣事，俏皮又亲昵。

油纸拆开，热腾腾的香气瞬间四溢。金黄油亮的烧饼看着就让人食指大动。

孙大娘拿起一个，吹凉些许咬下一口，清脆的咔嚓声响起，外皮焦脆喷香，内里面皮软糯暄软，饱满的馅料鲜香入味，滋味绝佳。她细细咀嚼，慢慢品过面皮与馅料，脸上满是惊艳。

“真是太好吃了！外皮酥脆不硌牙，内里暄软，馅料咸鲜适口，汁水也足。我活了大半辈子，从没吃过这么出众的烧饼。”

她抬眼看向林晚，满是讶异：“平日里只见你操持家务，安安静静的，竟看不出手上藏着这般厉害本事。”

林晚早已经想好说辞，从容浅笑回道：“也是偶然，翻看过往爹娘留下来的旧食谱杂书，照着上面的法子慢慢琢磨，才勉强做出来。您只管实话讲，有没有哪里尚有不足。”

孙大娘连连摆手：“挑不出什么毛病，火候、调味都恰到好处，拿去街上售卖，定然会有人争相购买。”

小姑娘捧着一个大口吃着，腮帮子鼓鼓的，吃得眉眼弯弯。几口吃完，便扯住林晚的袖口，吵着要跟她一同出去送饼。“晚姐晚姐，我跟你一起去，我认得各家的门，帮你递东西！”

孙大娘笑嗔她一句：“你这丫头，又爱凑热闹，那就跟着去，莫要顽皮打搅街坊。”

小姑娘欢欢喜喜跟在林晚身侧。林晚手上提着那只小竹篮，里面整齐放着油纸包好的烧饼，两人沿着巷弄逐户上门。小姑娘跑前跑后，主动帮着敲门，林晚便从竹篮取出油纸包递到邻里手中。每户人家尝过之后，皆是赞不绝口，纷纷夸赞这烧饼色香味俱全，远胜镇上寻常小摊的吃食。

挨家送完，二人又一同折返回到孙大娘院中。林晚顺势笑着说出自己的打算：“大娘，我明日打算推着小摊去朱仙镇河畔街口出摊卖烧饼，明日您和妹妹若是路过，可得来给我捧捧场呀。”

孙大娘闻言又惊又喜，连连点头：“这是大好事！就凭你这手艺，明日必定客似云来、生意火爆！反正春日禁渔，我也不用忙河里的活计，明日一早就叫丫头去街口守着，帮你招揽客人！”

一旁的小姑娘也用力重重点头，拍着小胸脯，雀跃着应下。

林晚看着热心的母女二人，心底暖意融融，笑着道谢后，提着空了的小竹篮转身回到自家小院。

晚风轻轻拂过，小摊的天青色纱帘悠悠摇曳，干净雅致的小摊静静立在暖阳余辉里。想到明日即将开启安稳的摆摊小日子，她眼底盛满了温柔的期待。5