番外二十三 荠菜

荠菜最好在清明前挖。

苏墨蹲在河边的田埂上，把一片叶子翻过来看。她不用凑近，远远瞄一眼就知道是不是荠菜——叶片贴着地面长，边缘有细碎的齿，颜色比周围的草深一些，像是被春天染透了。她伸手捏住根部的泥土，轻轻一提，整株菜就完整地离开了地面。抖了抖根上的土，放进竹篮里。

沈寒江站在她旁边，也蹲下来，学着她的样子扒开草丛。他看了半天，揪了一片叶子举起来问：“这个是不是？”苏墨接过去看了一眼，把叶子还给他，石板举起来：“不是。这是蒲公英。”沈寒江把蒲公英扔了，又揪了一片。苏墨又看了一眼：“也不是。这是苦菜。”沈寒江又扔了，蹲在地上找了半天，终于找到一株长得像的，小心翼翼地挖出来。苏墨低头看了看那株菜，石板举起来：“是荠菜。”沈寒江举着那株荠菜看了半天，把它放进篮子里，又把叶子上的土拍了拍。苏墨蹲在旁边，低头写了一会儿，石板递过来：“你挖的这棵，比我的大。”

沈寒江看了看她那边的篮子，她的荠菜整整齐齐排在一起，大小均匀，根上几乎不带土。他的那棵根上还带着一个大泥团，叶子也有几片蔫了。他蹲在那里，把那棵荠菜又拿起来，把根上的泥团仔细地磕掉，把蔫了的叶子摘掉，重新放回篮子里。苏墨看见他做完了，石板又举起来：“这样就可以了。”沈寒江点了点头。

河对岸，易少卿也蹲在田埂上，戴着一顶草帽，手边放着一个布袋。他挖荠菜的速度不快，但每挖一棵都很认真，先拨开草看看是不是，再下手，挖出来之后把根上的土拍干净，整齐地放进袋子里。白秋水蹲在他旁边，手里也捏着一棵荠菜。她把那棵菜放进易少卿的布袋里，又低头拔了另一棵。

沈寒江看了那边的动静，看了一会儿，笑了一下。苏墨顺着他的目光看过去，也看见了，低下头写了一句：“他们俩，也挺好。”

沈寒江点了点头，把篮子里的荠菜又摆整齐了一些。

太阳升高了一些，河面上的薄雾散了，露出清澈的水面。风从上游吹过来，带着融雪和泥土的气息，吹在脸上，凉丝丝的。河边的柳树已经绿了，长长的枝条垂在水面上，像一层淡绿色的帘幕。苏墨站起来，活动了一下蹲麻的腿，看了一眼篮子里的荠菜——已经有大半篮了，叶片嫩绿嫩绿的，泛着水珠一样的光。

“够了吗？”沈寒江也站起来，拍了拍膝盖上的土。

苏墨想了想，石板举起来：“够包一顿饺子了。”她又在下面加了一句：“还可以留一点煮粥。”

“那就再挖一点。”沈寒江又蹲下去，“多挖点，明天也够吃。”苏墨也蹲下来，两个人并排趴在田埂上。太阳照在两个人的背上，暖融融的，影子投在草地上，一左一右，挨在一起。

易少卿从对岸喊过来：“你们挖了多少了？”沈寒江举起篮子晃了晃，易少卿也举起他的布袋晃了晃，又低头继续挖。白秋水在旁边，过了一会儿，她把自己挖的荠菜也放进易少卿的布袋里，易少卿看了一眼，又推回去了。白秋水又放回来，这回易少卿没有推。他低头拨了拨袋子里的菜，像是默许了这件事。

日头往正中间偏了偏，几个人陆陆续续站起来，提着篮子口袋走到河边的路上。易少卿的布袋装得满满当当，沈寒江的竹篮也快冒尖了，几片荠菜的叶子从篮沿探出来。四个人并肩走回县城，路上谁也不着急。

回去的时候，院子里的桂花树已经绿了大半，去年秃了的枝丫上，新叶子密密匝匝地冒出来。苏墨坐在廊下择菜，把荠菜一棵一棵摊开，挑出混在里面的草叶和黄叶。沈寒江蹲在井边洗菜，水凉，他把袖子卷到胳膊肘，洗了好一会儿，手指冻得发红。白秋水坐在石凳上包饺子。易少卿坐在她旁边擀皮子。

沈寒江把洗好的荠菜端到桌上，苏墨接过去，切碎了，拌上肉末，加了盐和香油。她拌馅的时候，沈寒江站在旁边看着。她拌完了，捏了一点馅尝了尝，又加了一点点盐。沈寒江接过她手里的碗也沾了一指头尝了尝，咸淡刚好。

饺子包好了。易少卿烧水，沈寒江下锅，白秋水摆碗筷，苏墨调蘸水——醋里加了一点蒜末和辣椒油。饺子在锅里翻腾，白胖胖的，挤来挤去，像是迫不及待想上岸。几个人围着桌子坐下来，面前摆着热气腾腾的饺子，每人面前一碗蘸水，桌角上还有一小碟醋泡蒜，是去年冬天腌的。

沈寒江夹了一个饺子，蘸了一点醋，咬了一口。荠菜的清香在嘴里散开，混着肉末的鲜，微微的油润，恰到好处。他嚼了几口咽下去，又夹了一个。“好吃。”

苏墨坐在他对面，嘴角弯了一下。她低下头，石板举起来，上面写着：“明年还挖。”沈寒江看着那几个字，笑了一下。“行。明年还挖。”

风从院门口吹进来，把桂花树吹得沙沙响，新叶子在风里轻轻晃。春天在院子里站稳了脚跟。