苘麻，又名青麻、磨盘草、车轮草，为锦葵科一年生亚灌木状草本，是南亳田野、地头、沟边极为常见的野生植物。其生命力极强，不择水土，不惧旱涝，春生夏长，秋收籽实，浑身是宝，既可食用，又可入药，还能编织利用，在乡村生活中占据重要位置，亦是《南亳野食志》中极具实用价值的一味野食。

苘麻植株直立，高可达一两米，全株披细柔毛，茎干粗壮，上部多分枝。叶片互生，呈圆心形，宽大肥厚，边缘有细圆锯齿，叶面柔软，摸之有绒感。夏秋季节开花，花单生于叶腋，花色鲜黄，小巧玲珑，五片花瓣舒展，朴素淡雅。花谢之后结出独特果实，蒴果呈半球形，由十多个分果瓣组成，排列如轮，顶端带尖刺，形似小磨盘、小灯笼，故而民间俗称磨盘草、灯笼草。果实成熟后开裂，内部藏有肾形种子，色泽黑褐，饱满坚硬，这便是苘麻籽，也是苘麻最具价值的部分。

在南亳乡间，苘麻随处可见，田边路旁、荒地坡地、菜园边角都能生长。它无需播种，无需施肥，无需浇灌，依靠自然雨露便能蓬勃生长，越是肥沃疏松之地，长势越旺。盛夏时节枝叶繁茂，秋季籽实成熟，是农村最易得、最实用的野生植物。孩童常采摘嫩果玩耍，老人则采收籽实、茎秆，各取其用，世代相传，早已融入乡土生活。

苘麻可食部分主要为嫩茎叶与嫩籽。春季嫩芽初生，叶片鲜嫩，采摘后焯水去涩，可凉拌、清炒、做汤，口感清香微甘，略带韧性，是朴素的山野风味。嫩果未成熟时，内部籽实白嫩软糯，可直接生食，味道清淡，略带微甜，是乡间孩童喜爱的天然小食。成熟籽实则不可生食，需晒干、炒制后食用，亦可磨粉掺入面食，香气独特，营养丰富。

从营养角度看，苘麻全身皆有价值。种子含油量达百分之十五以上，富含脂肪酸、蛋白质、多种矿物质与微量元素，可榨油食用，也可制作肥皂、润滑油等。茎叶含有膳食纤维、维生素及黄酮类物质，食用可补充营养，调理身体，是天然健康的野菜。

在传统药用中，苘麻更是常用药材。种子入药名为苘麻子，性平，味苦，归大肠、膀胱经，具有清热利湿、解毒退翳、润肠通便、利水通淋之效，常用于调理小便不利、痢疾、痈肿、目赤肿痛等问题。全草亦可入药，能清热解毒、祛风除湿，对咽喉肿痛、皮肤疮毒等有辅助作用。在民间，百姓常将苘麻籽晒干保存，遇身体湿热不适时煮水饮用，简便实用，是乡土养生的常用之物。

苘麻的经济用途同样广泛。茎皮纤维坚韧洁白，耐水耐腐，是传统编织原料，可搓麻绳、织麻袋、编草鞋、制绳索，结实耐用，旧时农村家家户户皆离不开。成熟籽实除药用、食用外，还可售卖换钱，在农村野货中属于价格中等、销路稳定的品种，是百姓随手可得的增收之物。

苘麻虽为普通野草，无名贵之姿，无娇艳之态，却以顽强生命力扎根南亳大地，奉献全身。可食、可药、可用、可售，顺应时节，取之不尽，用之不竭，承载着乡村的烟火气息与生活智慧。它是自然的馈赠，是乡土的珍宝，更是《南亳野食志》中朴实而珍贵的一味，见证着南亳百姓顺应自然、靠山吃山、靠地吃地的生存智慧，代代相传，永不褪色。

茼麻