从卫国公府归来后,李业与苏婉娘并未松懈,而是立刻回到百味居,将此次为李靖烹制家宴的经验总结梳理,进一步优化菜品与茶品的搭配,同时推出了几款专为权贵阶层定制的精致套餐。
消息如同长了翅膀,很快传遍了长安的权贵圈层。卫国公李靖都对李业的厨艺赞不绝口,这让众多达官贵人纷纷对百味居产生了浓厚的兴趣。一时间,前来百味居预订宴席的权贵络绎不绝,有皇子公主,有朝中大臣,还有世家大族的族长,皆是点名要李业亲自下厨。
百味居的门槛瞬间被抬高,原本面向普通百姓的散座依旧保留,但新增了数个私密的雅间,专为权贵设宴所用。苏婉娘将前厅重新规划,划分出普通用餐区与权贵雅间区,又制定了严格的预订制度,确保每一场宴席都能有序进行。
这日,一位身着华丽锦袍的中年男子来到百味居,身后跟着数个随从,气势不凡。苏婉娘上前接待,一眼便认出此人是当朝宰相房玄龄的族弟房文渊,在朝中担任要职。
“苏姑娘,久闻百味居的大名,尤其是李掌柜为卫国公烹制的家宴,堪称一绝。今日我特意前来,预订三日后的寿宴,为家母庆贺七十大寿,还请李掌柜务必亲自掌勺。”房文渊语气客气,却带着不容拒绝的意味。
苏婉娘微微一笑:“房大人放心,李掌柜早已吩咐,凡是权贵预订的宴席,皆由他亲自烹制。只是三日后的寿宴,需提前确定菜单与人数,我们也好提前准备食材。”
房文渊当即点头,与苏婉娘商议起寿宴的细节。他要求寿宴菜品既要精致可口,又要寓意吉祥,符合老夫人的口味。苏婉娘根据老夫人年事已高、口味偏甜软的特点,结合李业的厨艺特色,拟定了一份包含“松鹤延年”“福寿双全”等寓意吉祥菜品的菜单,房文渊看后十分满意,当即交付定金,预订了最大的雅间。
此后几日,百味居愈发忙碌。李业每日不仅要应对散客的菜品需求,还要精心准备权贵们的宴席,常常从清晨忙碌到深夜。苏婉娘则全程陪同,协助他处理食材、搭配茶品,同时还要打理前厅的预订与账目,两人虽疲惫不堪,却始终配合默契,毫无怨言。
不少权贵前来用餐后,对百味居的菜品与服务赞不绝口,纷纷在各自的圈层中夸赞李业的厨艺与苏婉娘的能干。甚至有皇子公主,特意派人将李业请入宫中,为皇室成员烹制菜品。百味居的名声,在长安的权贵圈层中彻底打响,成为了众人宴请宾客的首选之地。
这日午后,李业终于得空,坐在后院的石凳上休息。苏婉娘端来一杯热茶,坐在他身边,轻声道:“李兄,如今百味居声名鹊起,权贵们争相前来,只是我们的人手与场地都有些不足,若是再这样下去,怕是会影响菜品质量与服务体验。”
李业接过茶杯,点头道:“你说得对。如今百味居的规模,已经跟不上发展的速度了。我打算将隔壁的两间铺面租下来,扩大后厨与雅间的规模,再招募一批靠谱的伙计与厨子,专门负责权贵宴席的烹制。”
苏婉娘眼中一亮:“此计甚妙!我这就去打听隔壁铺面的情况,尽快与房主商议租赁事宜。另外,招募伙计与厨子的事,也可交由我来负责,我定会挑选手艺好、品行正的人。”
李业看着苏婉娘,心中满是感激:“婉娘,有你在身边,我真的省心太多。若是没有你,百味居绝不会有今日的局面。”
苏婉娘脸颊微红,低下头,轻声道:“李兄客气了,百味居是我们共同的心血,我自然要尽心尽力。”