璃月四小只

行秋第二天下午就来了，手里抱着一本旧书。

那书是线装的，封面已经泛黄，书角磨得起了毛边。

他推开万民堂的门时，香菱正蹲在门口挑豆子，面前摆着两个竹筛，一个装红豆一个装绿豆，她要把坏掉的挑出来。

“这么快就找到了？”香菱抬头看他。

“我昨晚翻了半宿。”行秋把书放在桌上，自己也坐下来，“祖父批注的版本，有些页还有他老人家的手迹。你翻的时候轻点，有几页纸脆了。”

香菱把手在围裙上擦干净，才小心地翻开那本菜谱。

书页确实很脆，翻的时候能听到纸张轻微的脆响声，像秋天的落叶被踩碎的声音。

菜谱是按季节分类的，春天卷讲嫩芽，夏天卷讲瓜果，秋天卷讲山野菜，冬天卷讲根茎。

香菱翻到秋天卷，里面用蝇头小楷密密麻麻记了几十种野菜，每一种都标注了采摘时节、性味、烹饪方法和注意事项。

“蕨菜，味甘性寒，三月至五月采嫩芽，焯水去涩，可凉拌可炒肉。不可与茴香同食，性味相冲。”香菱念出声来，“行秋，你祖父连这个都记？”

“他老人家当年走遍了璃月的山野，每一样菜都亲自采过尝过。有些页边上还有他画的小图。”行秋指了指其中一页，上面画着一株叶子细长的野菜，旁边写着“地耳草，形似韭菜而味淡，炒蛋最佳”。

香菱翻到“茴香”条目。祖父的批注写着：“茴香性温味辛，与鱼汤同煮可去腥提鲜，但半把足矣。多则夺其本味，喧宾夺主。”香菱看着这行字，想起昨天自己放了一整把，难怪汤底的鲜味被压住了。

“你祖父写得真细。”香菱把书合上，小心地放回桌上，“这书能借我几天吗？我抄几页。”

“送你了。”行秋说得很随意，“我留着也没什么用，祖父的手迹我都拓了一份。”

“送给我？”香菱有些意外。行秋虽然是飞云商会的少爷，平时出手也大方，但这本菜谱有他祖父的手迹，就这么送人，还是不太寻常。

“你拿去做菜，比放在我书架上落灰强。”行秋从口袋里摸出一个小纸包，推到香菱面前，“还有这个。飞云商会前几天收的香料，说是从枫丹那边运来的，叫‘迷迭香’。我闻着气味有点像你昨天那个汤里缺的东西。”

香菱拆开纸包，里面是一小把干燥的针状叶，颜色墨绿，闻起来有一股清冽的松木香，又带着几分说不清的甜。她放在掌心搓了搓，香味更浓了。

“这个好。”她眼睛亮了一下，“比茴香柔和多了。配鱼汤应该不会抢味，反而能压住腥气。”

“那就试试呗。”行秋靠在椅背上，看着香菱转身进了后厨，熟练地架锅烧水。

她今天换了一口新锅，比昨天那口深一些，是专门用来炖汤的。她把昨天剩的鱼骨汤底重新滤了一遍，加了新水，又把迷迭香用纱布包好扔进去。

锅巴从后厨门口探出脑袋，闻到陌生的香气，耳朵抖了抖。

“新东西？”它问。

“行秋带来的。”香菱搅了搅汤，头也不回。

锅巴看了行秋一眼，又缩回去继续打盹了。1