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开业大吉之恩仔的专属司机

橹穆:跨越时空投喂祉男

时间来到开业当天,老城区的巷子刚褪去晨雾,“拾光酒馆”就热闹了起来。木质招牌下挂着两串红灯笼,风吹过,灯笼轻轻摇晃,门口的三角梅开得正艳,玻璃窗上的红色开业海报被阳光照得格外醒目,海报旁还贴着穆祉丞手写的饮品推荐单。

不到九点,众人就全员到齐,穿起了统一的黑色工装,袖子上绣着小小的“拾光”字样。张峻豪撸起袖子,领着两个服务员往桌上摆餐具,一边摆一边嚷嚷。

张峻豪
张峻豪

都给我擦干净点啊,咱们开业第一天,可不能留差评!

张函瑞站在门口,手里攥着一沓宣传单,见着路过的老街坊就热情招呼。

张函瑞
张函瑞

李婶,来看看!咱们家酒馆今天开业,饮品八折,进来歇歇脚啊!

黄朔和张子墨正蹲在吧台后面检查线路,张子墨抬头看见穆祉丞在收银台后反复核对菜单,忍不住打趣。

张子墨
张子墨

副店长,紧张啦?

穆祉丞耳尖微红,摇摇头。

穆祉丞
穆祉丞

就是怕点单出错,我再顺一遍。

王橹杰

没事,有我们呢。

王橹杰

朱志鑫在后厨和师傅打下手,端着刚做好的小食拼盘出来,正好撞见张桂源在挂客人留言板,笑着喊道。

朱志鑫
朱志鑫

桂源,快来尝尝,这鸡米花酥脆得很,开业肯定受欢迎!

张桂源放下锤子,拿起一块尝了尝,点头赞道。

张桂源
张桂源

味儿绝了,等会儿给客人上的时候,咱们多推荐推荐。

临近中午,客人渐渐多了起来。张峻豪的朋友扎堆涌进来,一进门就起哄。

万能配角
万能配角

豪哥,恭喜开业啊!赶紧上你们家招牌饮品!

张峻豪笑着应承,转头冲吧台喊。

张峻豪
张峻豪

恩仔,来五杯招牌果茶,少糖!

穆祉丞麻利地记下,手指在收银机上快速操作。

张函瑞忙着招呼散客,见一位客人对着菜单犹豫,主动上前介绍

张函瑞
张函瑞

咱们家招牌是青提气泡水,新鲜青提现榨的,清爽不腻,今天还打八折。

万能配角
万能配角

那来一杯这个,再要一份薯条。

院子里,黄朔和张子墨刚修好音响,轻柔的民谣就流淌出来。朱志鑫端着饮品穿梭在桌椅间,时不时和客人聊两句,气氛格外热闹。王橹杰站在院子中央,看着眼前忙而不乱的景象,又看了看身边各司其职的兄弟们,嘴角的笑意藏都藏不住。

午后的阳光斜斜照进院子,“拾光酒馆”的人气彻底爆棚,屋里屋外坐满了客人,连院子里临时加的两张桌子都被占了,一行人瞬间忙得脚不沾地,连喝口水的功夫都没有。

张峻豪在前厅里来回穿梭,一会儿帮客人挪椅子,一会儿替服务员传菜,嗓子都喊哑了。

张峻豪
张峻豪

恩仔,3号桌再加一份鸡米花!

张峻豪
张峻豪

张函瑞,门口那桌客人要结账!

说着又抓起抹布,顺手擦了擦客人碰倒的水渍。

张函瑞刚送走一桌老街坊,转身就被两位客人拦住问菜单,刚解释完招牌饮品,又听见后厨喊他拿食材,一路小跑着往后厨赶,路过吧台时还不忘叮嘱。

张函瑞
张函瑞

记得提醒客人,饮品第二杯半价!

穆祉丞守在收银台,手指在键盘上飞快跳动,面前的点单小票堆成了小山。客人催单的声音此起彼伏,他一边快速核对着订单,一边大声回应。

穆祉丞
穆祉丞

2号桌的青提气泡水马上好!

朱志鑫端着托盘的手都酸了,刚把饮品送到院子里的桌位,转身就被另一桌客人叫住,笑着应下对方加单的要求,快步往后厨跑,还不忘跟后厨师傅喊。

朱志鑫
朱志鑫

再加两份薯条,一份要番茄酱!

王橹杰和张桂源临时当起了传菜员,两人分工明确,一个从后厨接餐,一个往前厅送。

黄朔和张子墨也没闲着,一个帮着调试出餐口的灯光,一个替穆祉丞分担点单,还得抽空解决客人提出的各种小问题。

直到夕阳把院子里的槐树叶染成金红色,酒馆里的客人终于渐渐散去,最后一桌客人笑着道别时,还不忘回头说句。

万能配角
万能配角

下次一定再来。

张峻豪第一个瘫坐在院子的藤椅上,长长舒了口气,扯了扯汗湿的工装。

张峻豪
张峻豪

我的妈呀,这一天下来,我腿都快不是自己的了,嗓子也喊劈了。

说着拿起桌上的水杯,咕咚咕咚灌了大半瓶。

穆祉丞也从收银台后走出来,脸上还带着点红晕,手里拿着当天的营收账单,笑着走过来。

穆祉丞
穆祉丞

今天生意超好,比我们预估的多了不少,而且客人好评特别多,都说咱们家饮品和小食味道好。

朱志鑫端着几杯凉透的柠檬水过来,分给众人。

朱志鑫
朱志鑫

我在后厨听师傅说,食材都快卖空了,幸好最后没再接单,端了一下午盘子,现在胳膊还酸着呢。

王橹杰靠在门框上,看着满院狼藉却透着烟火气的景象,嘴角带着笑意。

王橹杰

忙是忙了点,但开业第一天能有这效果,已经超出预期了。

王橹杰

张函瑞和张桂源正收拾着桌上的餐具,张函瑞抬头接话。

张函瑞
张函瑞

多亏了黄朔和张子墨,今天帮着盯点单、修设备,不然我们俩肯定忙不过来。

黄朔
黄朔

都是自己人,客气啥。而且看着咱们一起弄的酒馆这么受欢迎,心里也高兴。

张子墨
张子墨

下次客流高峰,咱们可以提前多备点食材,再优化下点单流程,能更顺畅些。

白天的酒馆是烟火气十足的简餐小馆。张函瑞一早就让后厨备好新鲜食材,主打家常又清爽的餐食。

晚上的客人多是年轻人,或是约着朋友小聚,或是独自坐在窗边小酌。张峻豪偶尔会来客串调酒师,耍帅似的摇着酒壶,引得客人笑闹;王橹杰来接穆祉丞时,常会在角落坐一会儿,点一杯威士忌,看着院子里说说笑笑的人群,眼神柔和。就连黄朔和张子墨,也常晚上来蹭杯酒,坐在院子里聊建筑设计,晚风一吹,满是惬意。

张函瑞是老板,心思最细,几乎天天都会泡在店里。有时坐在吧台后帮着整理酒水,有时在院子里摆弄花草,遇到熟客还会凑上去聊两句,问问口味反馈,顺便敲定第二天的食材采购清单,店里大小琐事都被他打理得妥妥帖帖。

穆祉丞不用天天守店,却没闲着。他主要管着进货和账本,一周固定去店里两三次。每次去都背着那个写满笔记的本子,先核对前几天的营收账目,一笔一笔算得清清楚楚,再去库房清点存货,列好缺货清单,联系供应商安排进货,把后勤保障做得滴水不漏。

最让人眼熟的,是每次穆祉丞忙完离开的时候。不管多晚,王橹杰的车总会准时停在巷口,车灯在青石板路上投下一道暖光,老远就能看见。

这场景常被来店里蹭饭的张峻豪撞见,每次他都要搂着黄朔张子墨起哄。

张峻豪
张峻豪

瞧瞧瞧瞧,这就是专属司机待遇啊!橹橹,你哪天也来接接我呗?

王橹杰

你自己腿长,不会走路回去?

王橹杰

张函瑞也跟着打趣,手里擦着酒杯慢悠悠道。

张函瑞
张函瑞

人家恩仔管着账本和进货,是咱们店的大功臣,接一下怎么了?你要是能把库房理得清清楚楚,我天天给你当司机。

穆祉丞听见这话,耳尖瞬间红了,低头摆弄着手里的牛奶瓶,嘴上却不反驳,嘴角偷偷扬着。