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开业大吉之恩仔的专属司机

橹穆:跨越时空投喂祉男

时间来到开业当天,老城区的巷子刚褪去晨雾,“拾光酒馆”就热闹了起来。木质招牌下挂着两串红灯笼,风吹过,灯笼轻轻摇晃,门口的三角梅开得正艳,玻璃窗上的红色开业海报被阳光照得格外醒目,海报旁还贴着穆祉丞手写的饮品推荐单。

不到九点,众人就全员到齐,穿起了统一的黑色工装,袖子上绣着小小的“拾光”字样。张峻豪撸起袖子,领着两个服务员往桌上摆餐具,一边摆一边嚷嚷。

张峻豪都给我擦干净点啊,咱们开业第一天,可不能留差评!

张函瑞站在门口,手里攥着一沓宣传单,见着路过的老街坊就热情招呼。

张函瑞李婶,来看看!咱们家酒馆今天开业,饮品八折,进来歇歇脚啊!

黄朔和张子墨正蹲在吧台后面检查线路,张子墨抬头看见穆祉丞在收银台后反复核对菜单,忍不住打趣。

张子墨副店长,紧张啦?

穆祉丞耳尖微红,摇摇头。

穆祉丞就是怕点单出错,我再顺一遍。

王橹杰没事,有我们呢。

朱志鑫在后厨和师傅打下手,端着刚做好的小食拼盘出来,正好撞见张桂源在挂客人留言板,笑着喊道。

朱志鑫桂源,快来尝尝,这鸡米花酥脆得很,开业肯定受欢迎!

张桂源放下锤子,拿起一块尝了尝,点头赞道。

张桂源味儿绝了,等会儿给客人上的时候,咱们多推荐推荐。

临近中午,客人渐渐多了起来。张峻豪的朋友扎堆涌进来,一进门就起哄。

万能配角豪哥,恭喜开业啊!赶紧上你们家招牌饮品!

张峻豪笑着应承,转头冲吧台喊。

张峻豪恩仔,来五杯招牌果茶,少糖!

穆祉丞麻利地记下,手指在收银机上快速操作。

张函瑞忙着招呼散客,见一位客人对着菜单犹豫,主动上前介绍

张函瑞咱们家招牌是青提气泡水,新鲜青提现榨的,清爽不腻,今天还打八折。

万能配角那来一杯这个,再要一份薯条。

院子里,黄朔和张子墨刚修好音响,轻柔的民谣就流淌出来。朱志鑫端着饮品穿梭在桌椅间,时不时和客人聊两句,气氛格外热闹。王橹杰站在院子中央,看着眼前忙而不乱的景象,又看了看身边各司其职的兄弟们,嘴角的笑意藏都藏不住。

午后的阳光斜斜照进院子,“拾光酒馆”的人气彻底爆棚,屋里屋外坐满了客人,连院子里临时加的两张桌子都被占了,一行人瞬间忙得脚不沾地,连喝口水的功夫都没有。

张峻豪在前厅里来回穿梭,一会儿帮客人挪椅子,一会儿替服务员传菜,嗓子都喊哑了。

张峻豪恩仔,3号桌再加一份鸡米花!

张峻豪张函瑞,门口那桌客人要结账!

说着又抓起抹布,顺手擦了擦客人碰倒的水渍。

张函瑞刚送走一桌老街坊,转身就被两位客人拦住问菜单,刚解释完招牌饮品,又听见后厨喊他拿食材,一路小跑着往后厨赶,路过吧台时还不忘叮嘱。

张函瑞记得提醒客人,饮品第二杯半价!

穆祉丞守在收银台,手指在键盘上飞快跳动,面前的点单小票堆成了小山。客人催单的声音此起彼伏,他一边快速核对着订单,一边大声回应。

穆祉丞2号桌的青提气泡水马上好!

朱志鑫端着托盘的手都酸了,刚把饮品送到院子里的桌位,转身就被另一桌客人叫住,笑着应下对方加单的要求,快步往后厨跑,还不忘跟后厨师傅喊。

朱志鑫再加两份薯条,一份要番茄酱!

王橹杰和张桂源临时当起了传菜员,两人分工明确,一个从后厨接餐,一个往前厅送。

黄朔和张子墨也没闲着,一个帮着调试出餐口的灯光,一个替穆祉丞分担点单,还得抽空解决客人提出的各种小问题。

直到夕阳把院子里的槐树叶染成金红色,酒馆里的客人终于渐渐散去,最后一桌客人笑着道别时,还不忘回头说句。

万能配角下次一定再来。

张峻豪第一个瘫坐在院子的藤椅上,长长舒了口气,扯了扯汗湿的工装。

张峻豪我的妈呀,这一天下来,我腿都快不是自己的了,嗓子也喊劈了。

说着拿起桌上的水杯,咕咚咕咚灌了大半瓶。

穆祉丞也从收银台后走出来,脸上还带着点红晕,手里拿着当天的营收账单,笑着走过来。

穆祉丞今天生意超好,比我们预估的多了不少,而且客人好评特别多,都说咱们家饮品和小食味道好。

朱志鑫端着几杯凉透的柠檬水过来,分给众人。

朱志鑫我在后厨听师傅说,食材都快卖空了,幸好最后没再接单,端了一下午盘子,现在胳膊还酸着呢。

王橹杰靠在门框上,看着满院狼藉却透着烟火气的景象,嘴角带着笑意。

王橹杰忙是忙了点,但开业第一天能有这效果,已经超出预期了。

张函瑞和张桂源正收拾着桌上的餐具,张函瑞抬头接话。

张函瑞多亏了黄朔和张子墨,今天帮着盯点单、修设备,不然我们俩肯定忙不过来。

黄朔都是自己人,客气啥。而且看着咱们一起弄的酒馆这么受欢迎,心里也高兴。

张子墨下次客流高峰,咱们可以提前多备点食材,再优化下点单流程,能更顺畅些。

白天的酒馆是烟火气十足的简餐小馆。张函瑞一早就让后厨备好新鲜食材,主打家常又清爽的餐食。

晚上的客人多是年轻人,或是约着朋友小聚,或是独自坐在窗边小酌。张峻豪偶尔会来客串调酒师,耍帅似的摇着酒壶,引得客人笑闹;王橹杰来接穆祉丞时,常会在角落坐一会儿,点一杯威士忌,看着院子里说说笑笑的人群,眼神柔和。就连黄朔和张子墨,也常晚上来蹭杯酒,坐在院子里聊建筑设计,晚风一吹,满是惬意。

张函瑞是老板,心思最细,几乎天天都会泡在店里。有时坐在吧台后帮着整理酒水,有时在院子里摆弄花草,遇到熟客还会凑上去聊两句,问问口味反馈,顺便敲定第二天的食材采购清单,店里大小琐事都被他打理得妥妥帖帖。

穆祉丞不用天天守店,却没闲着。他主要管着进货和账本,一周固定去店里两三次。每次去都背着那个写满笔记的本子,先核对前几天的营收账目,一笔一笔算得清清楚楚,再去库房清点存货,列好缺货清单,联系供应商安排进货,把后勤保障做得滴水不漏。

最让人眼熟的,是每次穆祉丞忙完离开的时候。不管多晚,王橹杰的车总会准时停在巷口,车灯在青石板路上投下一道暖光,老远就能看见。

这场景常被来店里蹭饭的张峻豪撞见,每次他都要搂着黄朔张子墨起哄。

张峻豪瞧瞧瞧瞧,这就是专属司机待遇啊!橹橹,你哪天也来接接我呗?

王橹杰你自己腿长,不会走路回去?

张函瑞也跟着打趣,手里擦着酒杯慢悠悠道。

张函瑞人家恩仔管着账本和进货,是咱们店的大功臣,接一下怎么了?你要是能把库房理得清清楚楚,我天天给你当司机。

穆祉丞听见这话,耳尖瞬间红了,低头摆弄着手里的牛奶瓶,嘴上却不反驳,嘴角偷偷扬着。

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