场景
场景春来茶馆内 上午
阳光依旧透过窗户,暖暖地照在春来茶馆的桌椅上。卫民和许红坐在老地方,面前依旧放着账本,只是这次神情多了几分笃定。
卫民(手指轻点账本,语气兴奋):
江卫民许红,自从上次咱们决定开连锁店后,这几天我又仔细琢磨了不少事儿。
江卫民之前咱们看好悦澜庭小区附近那店面,我想再深入跟你探讨探讨。
许红(点头,目光专注):
许红行啊,上次回来后我也一直在想。你先说说你的想法。
江卫民咱们之前不是算过,前期投入大概200万左右嘛。
江卫民但这店面租金一年30万,押一付三,这一下子就去了不少钱。
江卫民所以在装修成本上,咱们得把控好,既得保持老店风格,又得适当现代化,还不能超支。
许红(皱着眉头思考):
许红确实,装修这块得精打细算。
许红不过卫民,我还是有点担心人员培训。
许红就算从老店调人过去,新人培训也得花不少时间和精力,得保证服务质量跟得上。
江卫民我想过了,咱们可以制定一套详细的培训手册,从接待礼仪到泡茶技巧,都写得清清楚楚。
江卫民老店调过去的员工按照手册教新人,这样能规范流程,保证服务水平统一。
许红(眼睛一亮):
许红这个办法好,有了手册,培训就更系统了。
许红那茶品和点心方面呢,之前说要丰富种类,有具体想法没?
江卫民我觉得可以增加一些特色茶,像养生茶系列,现在大家都注重健康,肯定受欢迎。
江卫民点心的话,除了传统中式点心,再引入一些精致的西式小甜点,满足不同顾客口味。
许红(笑着点头):
许红行,这思路不错。那咱们再说说店面位置,悦澜庭小区附近虽然人流量可以,但周边竞争对手的情况,咱们还得摸清楚。
江卫民这几天我又去周边转了转,发现有几家咖啡馆和奶茶店,但专门的茶馆还真不多。
江卫民咱们主打传统茶文化,正好差异化竞争。
场景江家大院 下午
卫民和许红带着更详细的计划来到江家大院。江德福、安杰坐在院子里,江亚菲带着阳阳也在。
卫民(笑着打招呼):
江卫民爸,妈,大姐,阳阳,我们来啦,跟你们汇报下连锁店筹备情况。
江德福(笑着点头):
江德福哦,快说说,进展咋样了?
江卫民爸,我们还是打算在悦澜庭小区附近开连锁店。
江卫民之前跟您说过租金这些情况,现在我们在装修、人员、茶品等方面都有了更具体的计划。
安杰(关切地):
安杰装修可得弄好,既要让人看着舒服,又得突出咱们茶馆的特色。
江卫民妈,您放心。
江卫民我们打算在保持老店风格基础上,融入一些现代简约元素,吸引年轻顾客。
江卫民而且我还准备制定培训手册,规范员工服务流程。
江亚菲(感兴趣地):
江亚菲培训手册?这想法不错啊。卫民,茶品方面你们咋打算的?
许红(笑着回答):
许红大姐,我们想增加养生茶系列,还有西式小甜点,丰富一下种类。
阳阳(抢着说):
阳阳三舅,那能不能再弄点好看又好吃的茶点,像卡通造型的那种,小朋友肯定喜欢。
卫民(摸了摸阳阳的头):
江卫民阳阳这建议好,我咋没想到。
江卫民可以弄一些卡通造型的中式点心,肯定受欢迎。
江德福(笑着说):
江德福你们年轻人想法就是多。
江德福不过卫民啊,开连锁店要操心的事儿多,遇到困难别自己扛着。
江卫民爸,我知道。之前跟您说的资金方面,前期投入虽然够,但后续运营还得谨慎。所以我们想在保证品质的前提下,尽量节约成本。
江亚菲卫民,你这想法对。对了,宣传方面你们有计划没?现在竞争激烈,宣传好了生意才好。
江卫民大姐,我和许红商量了,打算线上线下一起宣传。
江卫民线上利用社交媒体平台推广,线下在小区和周边发传单。
场景新店面外 晚上
卫民和许红再次来到新店面外,看着店铺,想象着未来的模样。
许红(靠在卫民肩上):
许红卫民,今天听了大家的建议,我更有信心了。
许红感觉咱们的连锁店肯定能开好。
卫民(搂着许红):
#江卫民是啊,有家人支持,咱们肯定行。
#江卫民今天阳阳提的卡通点心的建议,给了我不少灵感。
#江卫民咱们还可以围绕这个做一些活动。
许红(好奇地):
许红什么活动?
#江卫民比如亲子活动,家长带着孩子来茶馆,一起做卡通点心,再教他们泡茶,这样既有趣又能传播茶文化。
许红这个活动好,能吸引不少家庭顾客。卫民,接下来咱们就按计划一步步推进,肯定能成功。
#江卫民对,只要咱们用心经营,把每个环节都做好,春来茶馆连锁店一定能在青岛打响名声,以后说不定还能开更多家。
两人望着店面,眼中满是对未来的憧憬,在家人的支持和建议下,他们正稳步朝着自己的梦想迈进,为了春来茶馆的连锁事业全力以赴。