橘香满院制酱忙

卖橘归来的第二天，阿婆一早就把家里的大瓷盆、玻璃罐搬出来，晾晒在院子里的石板上。阳光透过院中的老槐树，在地上投下斑驳的光影，瓷盆反射着暖亮的光泽，像是在期待着一场与金橘的邂逅。苏晚和林屿如约而来，刚进院门就闻到淡淡的橘皮香——阿婆已经提前挑好了做橘酱的橘子，正坐在小板凳上细细清洗。

“你们来啦，快过来搭把手！”阿婆笑着招手，面前的竹筐里装满了金黄的橘子，都是昨天挑出来的次果，虽然品相稍差，但果肉依旧饱满多汁。林屿挽起袖子，拿起一个橘子放进瓷盆里，学着阿婆的样子揉搓清洗：“做橘酱要先把橘子洗干净吧？”“对，得把表皮的灰尘和蜡质洗掉，等下剥了皮，橘皮也能派上用场。”阿婆一边说，一边把洗好的橘子放在沥水篮里。

苏晚搬来小凳子坐在一旁，手里拿着画本，先勾勒出院子里的场景：阳光下的瓷盆、竹筐里的橘子、阿婆专注的侧脸，还有林屿忙碌的身影。笔尖游走间，满院的橘香仿佛都被画进了纸里。“晚晚，别光顾着画，快来剥橘子！”林屿笑着喊她，手里已经剥好了好几个橘子，橘瓣晶莹剔透，汁水顺着指尖往下滴。

苏晚放下画本，拿起一个橘子轻轻剥开，橘香瞬间浓郁起来。她把橘瓣放进一个大瓷碗里，橘皮则小心翼翼地收进另一个盘子里。“橘皮也要用来做酱吗？”她好奇地问。阿婆点点头：“当然，橘皮洗干净焯水去涩，切碎了放进酱里，香味更浓，还能增味提鲜。”

三人分工明确：阿婆负责处理橘皮，用小刀削去内侧的白瓤，放进沸水里焯烫片刻，捞出过凉水后切成细碎的橘丁；林屿力气大，负责把橘瓣捏碎，将橘肉和汁水一同挤进瓷盆里，偶尔有没捏碎的橘瓣，就用勺子压烂；苏晚则在一旁帮忙递东西，顺便挑出橘瓣里的果核，还不忘趁着间隙，在画本上补充细节，把捏橘肉的力道、切橘皮的专注都细细描摹下来。

院子里弥漫着越来越浓郁的橘香，混合着阳光的暖意，格外治愈。林屿捏了一会儿橘肉，手指被汁水浸得发黏，额头上也冒出了细密的汗珠。苏晚见状，拿起一旁的毛巾递给他：“歇会儿吧，换我来。”林屿接过毛巾擦了擦汗，却没有停下手里的动作：“没事，我力气大，多干点活，你专心画画就好。”阿婆看着两人默契的样子，嘴角藏不住笑意，手里切橘皮的动作也愈发轻快。

橘肉都处理好后，林屿按照阿婆的吩咐，把瓷盆端到灶台上，加入适量的冰糖。“冰糖要根据橘子的甜度加，咱们这橘子甜，少放些就好。”阿婆站在一旁指导，“先用小火慢慢熬，不停搅拌，不然会糊底。”林屿点点头，点燃柴火，火苗舔舐着锅底，橘肉渐渐融化，与冰糖交融在一起，咕嘟咕嘟地冒着小泡，橘香愈发醇厚，飘满了整个院子，连路过的邻里都忍不住探头：“阿婆，您家在做什么呀？这么香！”

苏晚坐在灶台边的小板凳上，手里握着画笔，专注地捕捉着熬酱的瞬间：锅里翻滚的橘酱、升腾的热气、林屿搅拌的身影，还有阿婆在一旁指点的模样，每一个细节都充满了生活气息。“晚晚，快尝尝味道怎么样！”林屿用勺子舀了一勺橘酱，吹凉后递到她嘴边。苏晚张嘴尝了尝，清甜的味道在嘴里化开，带着淡淡的橘皮香，不甜不腻，恰到好处：“太好吃了！”

熬酱的过程需要耐心，林屿一直守在灶台边，不停地用勺子搅拌，手臂都酸了也不肯停歇。苏晚看在眼里，主动接过勺子：“我来搅一会儿，你去歇着。”她学着林屿的样子，顺着一个方向慢慢搅拌，橘酱的颜色越来越深，变得浓稠起来，黏在勺子上缓缓滴落。林屿坐在一旁，看着她认真的模样，忍不住拿起手机，拍下了这温馨的一幕，橘香萦绕中，她的侧脸格外温柔。

阿婆把提前洗净晾干的玻璃罐拿过来，用开水烫了一遍消毒，再擦干水分。“差不多可以装罐了。”阿婆仔细看了看锅里的橘酱，“装进罐子里后，倒过来放凉，这样能密封得更好，放得更久。”林屿连忙找来隔热手套，把瓷盆端起来，苏晚则拿着勺子，小心翼翼地把橘酱舀进玻璃罐里。橘酱冒着热气，橘香扑鼻而来，两人配合着，很快就把几个玻璃罐都装满了。

把装满橘酱的玻璃罐倒放在石板上，看着橘酱慢慢冷却，三人都松了口气。阿婆拿起一个小罐子，舀了两勺橘酱放进碗里，冲了三碗橘酱水：“喝点解解渴，这可是刚熬好的，最是清甜。”苏晚喝了一口，橘香混着冰糖的甜润，顺着喉咙滑下，浑身都舒坦。林屿也捧着碗喝着，看着满院的玻璃罐，心里满是成就感：“没想到做橘酱这么有意思，以后我们每年都做好不好？”

夕阳西下，院子里的光线渐渐柔和下来。冷却后的橘酱被拧紧盖子，整齐地摆放在墙角，像一排金黄的小宝藏。苏晚收起画本，看着纸上完整的制酱图景，心里格外满足。阿婆分了几罐橘酱给两人：“带回去尝尝，抹面包、冲茶都好吃。”林屿接过橘酱，笑着说：“谢谢阿婆，我们下次还来帮您做！”

走出阿婆的院子，手里的玻璃罐还带着淡淡的余温，橘香萦绕在鼻尖。苏晚转头看向林屿，眼底满是笑意：“今天不仅学会了做橘酱，还画了这么多好看的画，太开心了。”林屿看着她亮晶晶的眼睛，轻声说：“只要和你在一起，做什么都开心。”橘香满院，岁月静好，这场充满烟火气的制酱之旅，成了两人心中又一段温暖的回忆。