秃黄油1

然后就开始了三个小时的拆蟹运动，两人脸上表情从一开始的兴致勃勃到最后的痛苦面具。

简兮我突然觉得买来吃其实也不错。

周九良同意。

简兮我突然觉得那一碗饭两三百一点都不贵了，光是拆蟹都这么麻烦，这份辛苦钱是他们该赚的。

周九良嗯，我也认可，这拆蟹实在是太累人了。

虽然嘴里满是抱怨，不过两人手上动作还是没有停下，终于当最后一只螃蟹肉被挑出。简兮开心的放下工具揉了揉有些酸疼的手腕，周九良比她早几分钟弄完。把分开放的蟹黄和蟹肉暂时放进厨房里，简兮抬头看了看时间。

看到已经快十一点了，简兮没有先做秃黄油，赶紧从冰箱里拿出一条五花肉。切成三厘米左右的方块，简单焯水后放入锅中煸炒出油脂。将肉捞出备用，把煸炒出的油脂倒入小碗中。锅里留点油，放入冰糖炒出焦糖色后放入肉翻炒上色，最后加入开水煮开后捞出浮沫。依次加入香叶八角、酱油、耗油等调味品，没有加盐毕竟酱油这些已经有盐味了，要是还淡就出锅前加入也可以。

大火烧开煮了五分钟后换到砂锅里开小火慢炖，在红烧肉炖的时候简兮淘米煮饭。然后又削了个土豆，切成丝准备做个酸辣土豆丝，又清洗几个香菇和小油菜。

空气里红烧肉的味道愈发浓郁，简兮拿出个炒锅，锅热倒油几颗花椒和些许干辣椒爆香。接着快速把清洗干净的土豆丝倒进去，快速翻炒均匀倒入一些香醋，翻炒几下后加入调味料。

周九良看着简兮系着一条淡蓝色的围裙，身影忙碌却透着一股子娴静。她将新鲜的香菇放在案板上，手起刀落，一片片厚薄均匀的菇片便整齐地铺展开来，散发着淡淡的木香气。盆里的油菜已经被她洗净，翠绿的茎叶还带着些许水珠，在晨光中折射出晶莹的光泽。炉灶上的火苗微微跳动，铁锅预热后，简兮倒入一勺金黄的菜籽油，瞬间，整个厨房都被一股醇厚的香气填满。

待油温升高，她先放入香菇片，快速翻炒间，“嗞啦”声此起彼伏，每一片香菇都染上了一层诱人的焦糖色。接着，她把油菜下锅，青翠欲滴的菜叶与深棕的香菇交相辉映，像是一幅活泼的画卷。盐、少许酱油和一点点糖依次加入，调味料的咸鲜衬托出食材本身的清甜。简兮的动作干净利落，却不失温柔。随着最后几下翻炒，一盘香菇炒油菜终于出锅——翠绿与棕褐交织，清香扑鼻，让人忍不住食指大动。她端着盘子转身时，嘴角悄然扬起一抹满足的笑意。

简兮可以吃饭了。

听到她的声音，周九良立马娴熟的进到厨房里端菜盛饭。很快餐桌上就摆放着三菜一汤，汤是简单的紫菜蛋花汤，虽然简单但是简兮做出来的蛋花汤看着就比外面卖的强多了。

简兮这时间有点短只能就这么简单吃点了。

周九良这有菜有肉还有汤已经特别丰盛了，再说了这红烧肉已经算大菜了。

简兮真不好意思，我也没想到这蟹肉这么难剥。

周九良没事，反正我也有份吃。

简兮不过应该就试这么一次了，太费事费力了。

周九良确实有点，不过你下次想做可以提前告诉我一声，我找几个人来帮忙，不过可能需要请一顿饭。

简兮啊！

简兮正吃着碗里的红烧肉，没注意听周九良的话。