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采购2

重生我只想做咸鱼

周九良看到推车装不下又去推了一辆过来,这辆满的就他推着跟在简兮身后。离开肉食水产区后就去到蔬菜水果区域,蔬菜简兮每样都要了一些。水果就只要了橙子和菠萝,菠萝是用来做菜的,橙子是为了榨果汁。因为昨天周九良带了不少水果,没必要再买太多。

最后要了点小零食和调料就打道回府了,回到家先把东西归类放好。简兮家的冰箱很大,足够她把所有东西装进去,需要冷藏的放冷藏,可以冷冻的直接放冷冻。

不到二十分钟就把物品归类放好,还顺便给周九良泡了杯茶和洗了盘水果。把周九良看得一愣一愣的,这要是能去到他们后台帮忙,他们绝对不会老是因为后台太乱被骂了。

看了看时间,已经一点多了,复杂的菜是做不了了,简兮就只能是做了几样比较快的菜。先把牛里脊肉切成半厘米左右的肉条,用清水侵泡十分钟去除血水。再用厨房纸把水分吸干,加入料酒、蚝油、淀粉、蛋清、黑胡椒碎抓匀,最后用油封锁水分,冷藏腌制15-30分钟。‌‌

起锅烧油,使用热锅冷油,爆香洋葱丁和蒜末,加入现磨黑胡椒粒炒香。倒入由蚝油、生抽、糖和清水混合的料汁,小火熬至浓稠,形成“挂勺”状酱汁就可以出锅了。

又快速做了个油焖基围虾,鲜虾洗净,剪去虾须和虾枪。‌‌用料酒和盐腌5分钟,热油爆香葱姜蒜,放入虾翻炒至变色,加生抽、糖和少量水,焖3分钟收汁就可以了。

最后做个醋溜白菜和鸡蛋丝瓜汤,简单的三菜一汤却将周九良馋得不行了。

他也没闲着,简兮做菜他就负责端菜舀饭,还帮着把厨房里使用过的盘子、锅和菜板这些洗干净放好。还细心的把水池里的垃圾也清理干净,等简兮把所有才做好后除了那个锅以外厨房里其他的东西都是那么干净整洁。

简兮这个锅等会一块洗就行了,我们先去吃饭吧。

周九良好,听你的,我来端吧。

简兮也没拒绝,周九良端着醋溜白菜走在前面,简兮简单冲洗干净手后也很快坐到餐桌上。饿了的两人没说什么话直接就开吃起来,虽然都不是很复杂的菜,可是还是让周九良很惊艳。特别是黑椒牛柳,简兮的火候控制的特别好,这牛柳不老不柴特别嫩滑好吃。

还有基围虾,看到简兮细心的剪掉虾须和虾枪让他心里有些发胀暖暖的。

下午两人又一起用砖块搭出一个两平方的“菜地”,倒入泥土后简兮没马上洒菜种,而是又倒入一些营养土搅拌均匀才洒种子下去后浅浅浇了一点水。

弄好后简兮看时间差不多了就准备做晚饭,这次周九良一起帮忙。拿出今天买的土鸡,土鸡不大,一般也就两三斤。她指挥周九良把鸡清洗干净放到炖锅里,她从储物柜里拿出一支人参,就是普通的三年园子参。担心人参容易上火还配了一小抓莲子和山药,炖锅里除了这三样外只加了两三片姜就开火炖起来。

半个小时后鸡汤的香味弥漫在空气中,周九良不太饿的肚子被这味道勾引的又饿了。

周九良小兮你这么会做菜,如果开店做生意一定天天客人爆满。

简兮我只是喜欢做美食,这只是兴趣爱好,如果变成工作我可能会没那么喜欢了。

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