事实证明,红楼菜的受欢迎程度是空前的,昨天和何老师热巴她们一起吃完饭都快半夜了,今天突然就想吃烧卖,牛肉烧卖,羊肉烧麦,糯米烧卖,吃都吃了怎么能没有三蛋烧卖呢?作为中华小当家里的美食,月琪也不确定自己能不能复刻成功,毕竟一个鲷鱼能做成龙的动漫谁也不敢说一定能做成
其他三样烧卖上锅蒸的时候,月琪就准备好了三蛋,也就是,烧卖皮的鸡蛋,肉馅的螃蟹蛋也就是蟹黄,以及上层的皮蛋
加了鸡蛋的面皮更加有韧性,醒好的面皮因为加了鸡蛋的缘故还有点点黄,猪前腿剁成细腻的肉末,泡好的香菇,马蹄切丁,肉馅加生抽,料酒,白糖,胡椒粉淀粉,搅打上劲,依次拌入香菇丁马蹄丁和蟹黄淋入一点香油,增加风味,准备工作做完,开始包烧卖
齐思钧进入小院就看见了开放式厨房里忙的热火朝天的月琪,身旁的笼屉里散发着浓郁的肉香和糯米清甜的香气,小丫头现在氤氲着一片雾气的笼屉旁双手不断拧动,一会一朵花状的烧卖就成了型,8个烧卖为一屉,一屉包完整齐在烧卖上铺上一整层的皮蛋,中火十分钟,出锅,月琪一直盯着这锅烧卖出锅,齐思钧几人都走到身边了,都没发现
唐九洲我的天?琪琪你又放大招了?
邵明明你这弄什么呢?好香啊
蒲熠星今天吃烧卖吗?这这肉香味也太霸道了
齐思钧感觉像是艺术品,你这巧手一翻就是一朵花啊
月琪嘿嘿,我在弄三蛋烧卖呢
阿蒲一挑眉,这丫头又开始搞复刻菜了?
齐思钧昨天红楼菜,今天小当家,你这是真打算在复刻菜这条路上一去不复返了?
月琪我也不想啊,可是看起来真的很不错哎,小齐哥,你想想看,甜韧有嚼劲带着蛋香和麦香的面皮,裹着鲜甜的蟹黄脆脆的马蹄丁,滑嫩的香菇丁,搭配上胡椒的香辛味,和香油独特的口感,每咬一口,肉香与蟹黄鲜香在口中爆开,汁水丰盈,皮蛋微微流黄的溏心状态,你就说你馋不馋吧
邵明明别说了,别说了,救命口水已经要控制不住了
蒲熠星我这肚子都在叫了,月琪,我先吃口肉馅的哈
月琪可以啊,我还包了牛肉的和羊肉的,还有糯米的,你们可以先垫垫
唐九洲你这,今天烧卖开会啊?
月琪哼,要吃就要吃最全的
看着月琪高高扬起的小脑袋,那副骄矜的小模样逗的几人哈哈大笑,欢声笑语中,三蛋烧卖的香气已经盖过了肉馅烧卖的香味,整个厨房都处于一种鲜香交织的味道中,勾的几个人都停下了手中的动作,等着这道神奇美食
时间到,开屉,一个个烧卖像是一朵朵黄色小花,溏心的皮蛋泛着金光的光泽,隐隐能看到流心,四溢的香气,勾的月琪甚至顾不上烫,就夹了一个,一口下去,满口爆汁,蟹黄的鲜甜,肉馅的浓香,脆脆的马蹄丁,滑嫩嫩的香菇丁,简直就是一场味觉盛宴,其他几人也一人一个吃了起来
邵明明我的天,我都不想走了,琪琪你租间屋子给我吧,世界上怎么能有这么好吃的东西
齐思钧真是的啊,有了这一口感觉上班的怨气都被抚平了
蒲熠星我天沾上辣椒油简直了,又是一个新世界啊
唐九洲想想,明天就要回北京了,简直人生都灰暗了啊
月琪不怕不怕,我包了不少,一会儿冻上,你们一人拿点,回家蒸一下就可以吃了
齐思钧那可够方便的,正好可以给老周邮过去几盒
月琪没问题啊,就说齐妈纬爹是真的
唐九洲鹅鹅鹅鹅鹅,琪琪你这是藏都不藏了?明着磕啊
月琪emmm都是熟人了,小齐哥肯定不会和我一般见识的嗷?
看着笑得见牙不见眼的小丫头,齐思钧也是无奈的笑笑,这人熟了之后是越来越放肆了
几人也是各有各的行程,小齐哥准备回台里,托他把另一盒三蛋烧卖带给何老师,月琪就又猫进了裁衣室,开玩笑上次的旗袍还没绣完呢,忙忙碌碌一下午,再抬头都月上中天了,不想折腾,简简单单喝了碗海鲜粥,就回了屋子休息了
出来才发现了手机上的99+消息,果然有人的地方就有炫耀心里,何老师也不例外,群里一众讨伐月琪的,为什么何老师有他们没有,月琪在忙都没看见,聊了一会儿一群人看月琪没反应,猜到她在忙又转移阵地开始讨伐何老师吃独食,月琪悄悄藏好自己,只要我不回答,炮火就扫不到我,至于何老师?谁让他去群里拉仇恨的?乖乖承受吃货们的怒吼吧!