浙江秀州陈五，烤的干泥鳅味道很美，人们争相购买。后来陈五得病，在床上不停跳跃，全身溃烂而死。其妻说，陈五烹泥鳅之法极为惨酷，现今其病状，宛如泥鳅临死前挣扎之相。[按]《大般涅槃经》上说：“一切众生皆畏刀杖，无不爱寿命。”每见世人，活切泥鳅头，而其身仍在跳跃，何等残忍啊！

浙江吴兴有一小民，以卖鳝为业。后来身上生满恶疮，每疮形状如鳝头，遍身缠绕，直至痛苦而死。其妻儿也相继饿死。[按]学士周豫，曾在煮鳝时，见有弯身向上，而以头尾入沸汤的。剖开一看，原来鳝鱼腹中有子，所以弯身避汤啊！周豫不胜悲悯感叹，从此永不食荤腥。

——《安士全书》白话译文