35.泡面

林晓棠“客人要哪种味，就舀一勺掺在汤里，记得用小铜勺，别混了勺。”

她特意备了三只铜勺，分别刻着“麻”“红”“鲜”，免得徒弟们拿错。

王厨子把陶罐摆得整整齐齐，又指着墙角的粗布口袋：

“这干面坯我摸了摸，跟咱镇上面铺卖的差不多，泡在汤里能行吗？”

林晓棠“你试试就知道了。”

林晓棠蹲在旁边，拿起块面坯，

林晓棠“先用温水泡半个时辰，再用滚汤烫三分钟，最后撒上菜干，香得很。”

她特意没提“泡面”二字，只说是新琢磨的“快捷汤面”。

这时，院门外传来宋亚轩的声音：

宋亚轩“林姑娘在吗？”

林晓棠走出灶房，见宋亚轩站在天井里，手里拎着两坛酒：

宋亚轩“听说你小吃店三日后开业，这酒算贺礼。”

他目光扫过墙角的粗布口袋，

宋亚轩“备了新面？”

林晓棠“嗯，琢磨了种快捷汤面，泡着就能吃，适合赶路的客人。”

林晓棠接过酒坛，

林晓棠“将军要是不嫌弃，明晚来尝尝？有藤椒味的，够劲。”

宋亚轩“好啊。”

宋亚轩笑着应，

宋亚轩“正好让亲兵们也学学，军营伙房也能添道快手吃食。”

旁边的张真源不知何时也来了，正站在柜台前看阿程写的菜单，见林晓棠过来，指着“新式汤面（藤椒味）”问：

张真源“这汤面用的是新面坯？听着比阳春面省事。”

林晓棠“是啊，泡着吃的，快得很。”

林晓棠解释道，

林晓棠“商队的伙计们赶路急，吃这个不耽误功夫。”

张真源眼睛一亮：

张真源“那得给商队留二十碗，明早出发前让伙计们垫垫肚子。”

夜色渐深，客栈的客人渐渐散去。林晓棠坐在灶房的小板凳上，看着王厨子把干面坯搬进储藏室，阿程用棉纸把菜干包得整整齐齐，两人有一搭没一搭地说着话，火光在他们脸上跳动，像极了现代厨房里的暖光。

她摸了摸怀里的手机，屏幕上的银行余额安安静静躺着。这200万换得值，它换不来古代的烟火，却能让这烟火烧得更旺——用最不起眼的方式，把现代的便利藏进古代的日子里，才是最稳妥的周全。

古代的天刚蒙蒙亮，林晓棠就被灶房的动静拽醒了。她披衣走出客栈空房，见天井里的灯笼还亮着，王厨子正把一盆腌好的鸡排端到灶台边——这是小吃店重开的专属食材，与客栈灶房里炖着的腊肉排骨汤泾渭分明。

“姑娘醒啦？”

王厨子回头时，鼻尖沾着点面粉，

“按你说的，小吃店的料都单独备了，绝不跟客栈的混用。”

他指着旁边两个并排的陶瓮，

“这个装‘南边来的细糠’（面包糠），专炸小吃店的鸡排；那个是客栈蒸馒头用的粗面，分清楚着呢。”

林晓棠走到小吃店后门，阿程正踩着梯子往门楣上挂红绸，新做的青布褂子领口别着朵小红花。

丁程鑫“姑娘你看这菜单板！”

他跳下来指着块新木牌，上面用红漆写着“林记炸串·专属新品”，字迹比客栈的价目表更活泼，