晨光刚漫过林家味的窗棂，林阳已经蹲在店门口钉木板。
他把检疫合格证、肉联厂的配送单一一贴上去，红章在阳光下格外清晰。路过的张婶探头看：“小阳，这是弄啥？”
“张婶，您看，”林阳指着单子上的日期，“这些是今天的猪肉检疫报告，以后每天都贴在这儿。您要是不放心，随时去后厨瞅，不过得提前说声，我好收拾出地方。”
张婶笑着拍他胳膊：“傻孩子，咱还能不信你？就是前几天听人瞎传，说你家用的肉不新鲜……”
“我知道。”
林阳低头钉完最后一颗钉子，“所以得让大家看得明明白白。”
正说着，周晓雯拎着个笔记本电脑进来，身后跟着两个穿制服的人。
“这是市场监管局的李哥和王姐，”她笑着介绍，“我托他们来做个突击检查，结果一会儿就公示。”
李哥拿出检测仪，在肉柜前取样：“小林，你这招够实在。
昨天那篇说你家‘用过期调料’的帖子，我们查了IP，是赵记菜馆发的。”
林阳手里的锤子顿了顿：“我知道。”他转身往厨房走，“您随便查，调料罐都在架子上，保质期我每天都核对。”
周晓雯跟进来，点开电脑里的表格：“你看，这是近一周的差评分析。三十七条里，二十一条说‘汤太淡’，十六条嫌‘上菜慢’。”
她指着屏幕，“淡是因为你减了盐，可老顾客吃不惯；慢是因为你坚持现炒，后厨人手不够。”
林阳看着表格沉默片刻：“那我在菜单上写清楚？‘本店名汤减盐30%，可免费加浓’。”
“这主意好！”周晓雯眼睛一亮，“再加个‘老味道版’选项，单独用砂锅炖，提前预约就行。
至于上菜慢……”她调出个排班表，“我帮你重新排了班，高峰时加两个钟点工，你看这样行不行？”
林阳刚点头，外面忽然吵起来。是昨天骂骂咧咧拍视频的男人，正举着手机对着公示板喊：“大家快看！这都是摆拍！”
王姐走出去，举着检测报告：“这位先生，经检测，林家味的食材全部合格，我们的官方账号会发布详细结果。另外，你涉嫌造谣，跟我们走一趟吧。”
男人瞬间蔫了，手机“啪”地掉在地上。
午后的后厨，林阳正在改菜单。周晓雯帮他在小展板上写字：“传承不是复刻，就像我爸用柴火吊汤，我用煤气灶，但火候里的认真没变。”
“写得真好。”
林阳看着字迹笑，忽然想起什么，“对了，你上次说的线上取号系统，能教教我不？”
周晓雯打开电脑：“来，我教你设预约通道……”
阳光透过窗户，落在贴满单据的公示板上，落在改了一半的菜单上，也落在两人凑在一起的屏幕上。
林阳忽然觉得，那些曾经让他头疼的谣言和差评，就像汤里的浮沫，撇掉了，剩下的才是最实在的暖。
傍晚时，张婶带着邻居来参观后厨。
林阳掀开砂锅，骨汤的香气涌出来，他指着沸腾的汤面笑：“您看，这汤得炖够四小时，少一分钟都出不来这层油花。”
张婶舀了一勺，咂咂嘴：“嗯，还是这股子实在味。”
林阳望着墙上的公示板，忽然懂了——所谓透明，不是把灶台擦得锃亮，而是让每个来吃饭的人，都能看见锅里的火，心里的暖。
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