事情变得更加可疑的是，那位失踪的厨师彭师傅的妻子前来酒楼询问丈夫去向时，发现一个陌生男子正穿着彭师傅的工作服在厨房忙碌。这个男子自称是彭师傅的表弟，受彭师傅委托来暂时顶替他的工作。
彭师傅的妻子感到事情蹊跷，坚持要见到丈夫。邢志强却表示彭师傅已经请假回乡下老家探亲，并拿出一份据称是彭师傅签名的辞职信。彭妻对此将信将疑，便向警方报案。
警方调查时，邢志强表现得配合但冷静，解释说最近几位顾客的失踪纯属巧合，酒楼只是他们最后一个公开露面的地点。至于员工的离职，他出示了手写的辞职信和工资结算单。
转机出现在案发后的第九周。一位环卫工人在清理酒楼附近的下水道时，发现了一些可疑的肉状物和骨头碎片。法医鉴定，这些是人体组织。更令人毛骨悚然的是，有些肉质呈现出被调料腌制过的迹象。
警方立即封锁了长宁酒楼，并在地下室的一个隐蔽夹层内发现了大量的人体残骸，初步确认是属于之前失踪的那些人。在酒楼的冰柜里，警方还发现了几块被处理过的肉，经化验证实是人肉。
这一发现震惊了整个城市。媒体铺天盖地的报道引发全社会的恐慌，长宁酒楼的"人肉肉饼"传闻迅速传播开来。不少曾在近期光顾过酒楼的顾客纷纷去医院检查，生怕自己误食了人肉。
邢志强被警方逮捕，在初步审讯中，他否认知道地下室藏有尸体，也坚决否认将人肉做成菜品的指控。他声称自己大部分时间都在赌场，酒楼实际上是由一位姓王的远房表亲在打理，这个表亲在案发前突然失踪了。
然而，警方在进一步调查中却发现，邢志强所说的这位"王表亲"根本不存在。通过追查邢志强的背景，警方意外发现他有过一段不为人知的经历：十多年前，他曾因为伤害罪被判处有期徒刑，但出狱后改名换姓，成为了现在的邢志强。
更令人诧异的是，在狱中时期，邢志强曾与一名因为杀人罪被判无期徒刑的重刑犯黄某同监，这名黄某就是之后扮演彭师傅"表弟"的人，而他在邢志强被捕前就已经消失得无影无踪。
警方从邢志强的个人财产中发现，在案发前的几个月，他陆续向一个境外账户转入了大额资金，总计超过五百万元，几乎正好对应他欠下的赌债金额。这让调查人员怀疑，邢志强可能是为了还债而铤而走险。
审讯中的邢志强态度变得越来越反复无常。有时他承认参与了谋杀，但辩称是黄某主导实施的；有时又全盘否认，声称自己被设计陷害。这种供词的反复让调查陷入困境。
最令人不解的是，警方始终无法确定黄某的下落，也无法找到整的受害者遗体。根据法医的分析，地下室内发现的人体残骸至少来自八个人，但根据报案记录，失踪人数应该是十人。
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